5.8 Podmorská reštaurácia: kulinársky a vizuálny zážitok v hlbinách Indického oceánu
5,8 metra pod vodami Indického oceánu našli sme reštauráciu s najpôsobivejšou podívanou, akú si dokážete predstaviť: morské dno.
** 5.8 Undersea Restaurant, ** ktorý sa nachádza v rezorte Hurawalhi Island na Maldivách, je najväčšia podvodná reštaurácia na svete a jeho názory znamenajú, že ani s prázdnym žalúdkom sa nemôžeme prestať pozerať okolo seba.
"The morská fauna ktorá obýva tieto vody, je pôsobivá a veľmi pestrá. Existuje mnoho druhov rýb, ako sú papagáje, chňapaly, spúšťové ryby, bannerové ryby, kanice... A samozrejme veľmi vzácni hostia ako napr. korytnačky, manty a raje,“ hovorí Karina Kyrylenko z rezortu Hurawalhi Island, na Traveler.es
Hurawalhi: raj v raji
VEČERA S VÝHĽADOM NA MORSKÉ DNO
Intímny priestor (pretože má desať stolov), no zároveň venovaný najzaujímavejšiemu publiku: dno mora.
Nepozeráš sa na akvárium, Tentoraz ste to vy, kto je v akváriu a pozoruje zvyšok oceánu zo svojej sklenenej skrinky.
Rebrík na konci móla Vedie nás dovnútra 5.8 (ktorá má svoj názov podľa hĺbky, v ktorej sa nachádza).
Hneď ako vstúpite koralová krajina Víta nás pozdĺž rúrkovej štruktúry a ponúka privilegované výhľady na morskú flóru a faunu – aj keď skutočne máme vážne pochybnosti o tom, kto sa na koho pozerá –.
Viac ako sto druhov rýb okolo vás
V OBRÁZKOCH
Predmetný priestor váži 400 ton a jeho povrch je o 90 metrov štvorcových. boli nevyhnutné 10 mesiacov a tím 13 inžinierov na dokončenie konštrukcie.
Klenutý strop a steny obsahujú **5 palcov hrubé (takmer 13 centimetrov) sklo** vyrobené v Japonsku a zmontované na Novom Zélande.
Kompletná konštrukcia bola do troch týždňov odoslaná na Maldivy Bol ponorený na ôsmich stĺpoch pochovaných v hĺbke 24 metrov.
Potápači v rezorte čistia podvodnú reštauráciu dvakrát denne a odhaduje sa, že zostane ponorený najmenej 20 rokov predtým, než sa musí vrátiť na povrch na generálnu opravu.
Pri vstupe si nezabudnite vyzuť topánky!
POZRITE SA Z ČASU NA TANIER!
Je nemožné nenechať sa zhypnotizovať kúzlom oceánu, ale nezabudnite zaboriť zuby do lahôdok na stole, práca nemeckého kuchára Bjoern van den Oever.
„Večerové menu (o 18:30) pozostáva z sedem tanierov a cena je 280 dolárov (asi 250 eur). Ak sa radšej idete najesť, sú tu dve smeny s päťchodovým menu, o 12:00 a 14:00.“ hovorí Karina Kyrylenko.
Aj keď jedálny lístok sa mení v závislosti od sezóny a kulinárskej inšpirácie šéfkuchára, pozrime sa na večeru, ktorú ponúkajú práve teraz.
chuť oceánu
Začať, tatarák z tuniaka s wakame, wasabi sorbetom a avokádovým pyré nasleduje a hrebenatka ceviche s morskou polievkou.
Pokračujeme s údený homár a pena z morského ježka s koňakovou emulziou, atramentom z kalamára a kaviárom beluga. Ďalšie, parmica s kandizovaným citrónom, pyré z feniklu, vanilky a fazule.
Vstúpili sme do hlavných chodov a vychutnávali si a pošírovaný homár v emulzii beurre blanc, cviklové ravioli a uhorková pena, yuzu a galangal s hľuzovkovým kaviárom.
V sekcii mäsa, chutný steak wagyu s hľuzovkou. Ako dezert, mangový tvarohový koláč na podlahe kakaových sušienok, kokosovej zmrzliny a lesného ovocia.
Sommelier rezortu Hurawalhi Island to rieši prišiel , ktorý sa do reštaurácie dostane výťahom, rovnako ako jedlo.
Naozaj, „Môžete požiadať aj o vegetariánske menu,“ hovorí Karina.
Dress code? "Elegantný dôvod", ale Topánky musíte nechať pri vchode!
Ak chcete navštíviť reštauráciu, nemusíte byť ubytovaní v rezorte Hurawalhi Island, ale musíte byť starší ako 15 rokov.
Vily rezortu Hurawalhi Island: čistý luxus pri mori
OSTROV HURAWALHI: RAJ V RÁJI
Nachádza sa v súkromný koralový ostrov severne od atolu Lhaviyani (Maldivy) , Hurawalhi Island Resort je doslova RAJ.
The jazda hydroplánom z medzinárodného letiska v Male vám už vyráža dych (a to ste ešte nevkročili ani sa neponorili do morského pokladu, ktorý ukrýva).
Rezort sa skladá z 90 luxusných víl len pre dospelých a ponúka množstvo alternatívnych aktivít (ktoré nie sú exkluzívne) k ležaniu na plážach s bielym pieskom a zabudnutiu na svet.
Vodné športy pod vedením potápanie a šnorchlovanie, Sú jednou z atrakcií Maldív.
Môžete sa tiež rozhodnúť nechať sa rozmaznávať v kúpeľoch, prihlásiť sa na výlety alebo navštíviť kúpele Centrum morskej biológie.
Gastronomická ponuka zahŕňa okrem reštaurácie 5.8 Undersea Reštaurácia a bar Kashibo (s jedlami inšpirovanými ázijským pouličným jedlom), Cannelli (s varením pred očami hostí), pavilón šampanského (ku ktorej západom slnka sa približujú delfíny a manty) a Kokosová tyčinka (s lahodnými kokteilmi pri mori) .
Celebrity ako Anna dello Russo alebo Chiara Ferragni sa už ponorili do 5.8.Podmora. Robí rozmar na dne mora?