Začať takto na Menorke je veľký úspech
ALAYOR
Torralbenc (Ctra. Mahón do Cala Porter, km 10 tel. 971 37 72 11) €€€€
súčasná regionálna kuchyňa, trh, s vysoko kvalitným produktom.
Torralbenc je jedným z najkrajších hotelov v Španielsku; luxusný vidiecky hotel, moderný, ale dokonale integrovaný do krajiny a.
Jeho kuchyňa sleduje rovnakú líniu: sezónne a lokálne produkty spracované jednoduchými technikami. Mahónske mušle s pikantnou paradajkou , grilované ryby alebo jedlá z ryže sú niektoré z jedál, ktoré si nemôžete nechať ujsť.
Šéfkuchár je baskický, a vždy sa nájde nejaký návrh, ktorý žmurká na ich pozemok, ako napríklad pečená paprika s bruškom tuniaka.
Je obklopený vinohradmi , ktorá po jedle a ochutnávke miestnych vín volá na prechádzku.
produktový trh
CITADELA
Baleárske kávy (Plaza de San Juan, 15 tel. 971 38 00 05) €€€€
regionálnej kuchyne. Ryby a mäkkýše z Menorky a typické jedlá na privilegovanom mieste.
Táto reštaurácia je klasika Citadel Harbor . Roky rybárska krčma, teraz je to moderný podnik, ktorý sa nachádza v jednom z najkrajších kotvísk v Španielsku.
Ponuka je založená na rybách a mäkkýšoch, ktoré si sami ulovili svojou loďou. Najprv svätá ruža ”.
Krevety z Menorky, ortiguillas, escupiñas a, samozrejme, homár z Menorky, varený v mnohých verziách.
Aj nejaké modernejšie jedlá. Má úzku terasu uprostred promenády. Je to trochu hlučné, ale ideálne na vychutnanie si atmosféry.
V menorských reštauráciách je veľa jedál s homárom, ale homár s cibuľou z Café Balear si zaslúži zmienku.
Po (Paseo de San Nicolás, 4 tel. 971 38 17 18) €€€€
Charakteristická kuchyňa. Avantgardné techniky v službách najtradičnejších menorských chutí.
Mon je jednou z najlepších reštaurácií na Menorke. Nachádza sa v srdci mesta Ciudadela, pár metrov od radnice, v starom honosnom dome.
Neutrálna a diskrétna dekorácia vašej jedálne (a pekná terasa ) umožňujú maximálnu koncentráciu na Kuchyňa Felipe Llufriu : šéfkuchár, ktorý po viac ako desiatich rokoch vo funkcii riaditeľa o moo rock , v Barcelone (s jednou zo slávnych hviezd), sa vrátil do svojej rodnej Menorky, aby zhodnotil svoju pôdu, jej produkty a chute.
Toto miesto je párty, ktorá vzrušuje a umožňuje vám žiť v celom menu, celú gastronomickú históriu Menorky.
Mon je tiež malý hotel s ôsmimi pôvabne zariadenými izbami a a chutné menorské raňajky.
S'Amarador (Pedro Capllonch, 42 tel. 971 38 35 24) €€€€
regionálnej kuchyne. Menorské ryby a mäkkýše a dobré jedlá z ryže v prístave Ciudadela.
S'Amarador je na symbolickom mieste a môže sa pochváliť mýtickými západmi slnka. Je to už klasika a referencia v hlavnom meste starého ostrova, hoci je otvorená len od roku 2012, po viac ako 15 rokoch zatvorená.
Ako by to mohlo byť inak, protagonistami tejto reštaurácie sú produkty mora: ryby pripravené jednoduchým spôsobom – pečené alebo grilované –, menorské krevety, mušle, mušle a dokonalé jedlá z ryže.
Na zabezpečenie kvality produktov majú vlastné škôlky. Vyniká aj jeho pivnica s viac ako 100 referenciami.
Ak to čas dovolí, terasu , dobre chránený, je tou najlepšou voľbou.
Privilegovaná poloha
ZÁMOK
Ďatelina _(Calas Fuentes, 43 tel. 971 36 70 97) _ €€€
regionálnej kuchyne. Baleárske plody mora a klasické jedlá v romantickom prístave Es Castell.
Ďatelina je referencia pre dovolenkárov a Menorčanov . Jeho privilegovaná poloha, sugestívna atmosféra, priateľské, veselé a efektívne služby a dobrá kuchyňa znamenajú, že dostať stôl počas letných mesiacov nie je ľahká úloha.
Kniha receptov má čistú a tvrdú námornú tradíciu. Po druhé, grilované alebo pečené ryby a mäkkýše. Vitrína zobrazuje úlovok dňa, z ktorého si zákazník môže vybrať.
A ešte predtým, na začiatok, veľmi klasické občerstvenie, ktoré bolo otvorené v roku 1969 : rak z Menorky s cavou , sépia s cuketou alebo mušle v zelenej omáčke.
The dôvodov Sú to jedny z najchutnejších rýb, ktoré existujú, ale zákaz ich povoľuje jesť len v septembri.
Šťastie zo skvelého miesta a lepšieho produktu
FORNELLS
Sa Llagosta _(Gabriel Gelabert, 12 tel. 971 37 65 66) _ €€€€
regionálnej kuchyne. Najlepší guláš z homára na Menorke s výhľadom na záliv Fornells.
Návštevu tohto ostrova nemožno považovať za dokončenú bez vyskúšania a Guláš z homára, typické menorské jedlo.
Ide o a tradičný guláš, nemastný as hlbokou chuťou , vyrobený s pozadím zo zeleniny, veľa chleba a, samozrejme, s tým úžasným kôrovcom ako hlavným hrdinom.
A nie je lepšie miesto na jedenie ako v Sa Llagosta.
Navyše, v predstihu organizovaný gastronomický festival môže byť umocnený zaujímavým degustačným menu, plným prikývnutia k cestám šéfkuchár David de Coca.
The Zátoka Fornells je jedinečné miesto; a bukolická prechádzka pozdĺž pobrežia, skvelý plán pred alebo po skvelom jedle v tejto základnej reštaurácii.
MAHON
Can Bernat des Grau (Ctra.Mahón-Fornels, Km. 3 tel. 650 97 46 85) €€€
regionálnej kuchyne. Tradičné recepty, ryby a morské plody vo vidieckom dome s rodinnou atmosférou.
Vďaka Can Bernat sa budete cítiť ako celoživotný Menorčan. Je to priateľská, uvoľnená reštaurácia v tradičnom dome s výhľadom a veľkou terasou na večné rozhovory po jedle.
List, ktorý sa mení každý deň podľa ponuky na trhu, vám doručia ručne napísaný komandom.
Niektoré mäkké a chrumkavé lievance, niektoré krevety z Menorky alebo dokonca nejaké ustrice , začať. Po druhé, ich jedlá z rýb alebo vyprážaný homár so zemiakmi a vajíčkami sú mýtické. A ako dezert: datľový puding nesmie chýbať
Úspech tohto domu je jasný a nie je ľahké nájsť stôl, takže si musíte rezervovať v dostatočnom predstihu.
Tu si musíte rezervovať v dostatočnom predstihu
Izarus (Miguel de Veri, 1 tel. 971 36 81 49) €€
Tradičná kuchyňa. Malý jednoduchý bar, ktorý si podmanil Mahón svojou dokonalou baskickou kuchyňou.
Amadeo a Toni, Baskovia, ktorí sa na Menorke usadili už viac ako 30 rokov, sú majiteľmi tejto reštaurácie pre miestnych, kde vás privítajú ako doma.
Tu spievaš, čo tam je ; a čo je tam, je dobrý produkt, tradičné baskické recepty (so surovinami prinesenými priamo odtiaľ) a veľa rúk v kuchyni.
Môžete nájsť jedlá ako a dokonalý krab pavúk, niektoré morské mušle v štýle knihy, nakladaná jarabica alebo kocky merlúzy a čerta s dokonalým cestom.
Tu nehľadajte luxus... viac ako na tanieri. A v spoločnosti. Pravdou je, že už len pre svoje hranolky – veľmi jemné a momentálne vyrobené – už stojí za návštevu.
Jagaro (Levante Quay, 334 tel. 971 36 23 90) €€
Tradičná menorská kuchyňa. Kultové miesto na jedenie vyprážaného homára s vajcom a zemiakmi.
Pekné priestory, priestranné a otvorené, v najtichšej časti prístavu Mahón. Je to jedno z pútnických miest na ostrove.
Čerstvé ryby, mäkkýše alebo dusené plody mora Sú to dobré možnosti, ale Jagaro Preslávil sa predovšetkým svojim vyprážaným homárom vo vajci so zemiakmi, receptom, ktorý sa mimo ostrova nevidí, no uctievaný najväčšími labužníkmi a poctou, ktorú treba na Menorke zaplatiť. . Zaujímavá pivnica.
Terasa so starými olivovníkmi je najlepším miestom na posedenie.
Všetko prírodné v Jagaró
Mesto D'Aixa (Levante Quay, 209 tel. 971 96 68 01) €€
Súčasné kryty. Najodlišnejší a najrizikovejší návrh prístavu Mahón.
Medzi mnohými reštauráciami s rybami a morskými plodmi a všadeprítomnými Talianmi v prístave Mahon nájdete Mestre d'Aixa , očarujúce miesto s malou, ale prekvapivou kuchyňou.
Podporovaný Javier Goya (z Triciclo, z Madridu), Lucasovi sa za dva roky podarilo skonsolidovať avantgardný, zábavný návrh, kde je najdôležitejšie, aby bolo všetko veľmi chutné.
Krokety, skalné mušle, krevety, staré plátky kráv alebo cannelloni kura z voľného chovu sú dobré dôvody na návštevu tejto krčmy (a jej vínneho lístka).
Ak hľadáte niečo viac nepoctivé, otvorili Street Food od Mestre, na mieste vedľa, s toaletami, tacos, hamburgermi...
Čerstvý a prírodný produkt na Menorke
Ses Forquilles (Rovellada de Dalt, 20 tel. 971 35 27 11) €€€
Minorská kuchyňa s orientálnymi nádychmi.
Oriol, Marco a Raquel, someliér a partner prvého , oživujú gastronomickú scénu Mahónu už od roku 2006 návrhom, ktorý je rovnako úprimný ako nespochybniteľný: dobre sa živiť a snažiť sa byť šťastným tým, že robíte šťastnými iných.
Projekt sa rozrástol a teraz je Ses Forquilles má na starosti aj kuchyňu rozprávkových Vidiecky hotel San Joan de Binissaida a s ryžová reštaurácia El Rais , pred prístavom.
Nakladané mušle, coca de vidre s paradajkovým olejom a soľou alebo thajský šalát s kuracím, arašidovým a chilli vinaigrette.
Bar a taverna s tabuľou a dennými špecialitami na prízemí. A vyššie sú tabuľky pre formálnejší návrh.
Menorská kuchyňa s nádychom orientu
SVÄTÝ KLIMENT
Je to Molí de Foc (San Lorenzo, 65 tel. 971 15 32 22) €€€€
regionálnej kuchyne. Najlepšie ryžové jedlá na Menorke v mestskom dome v centre ostrova.
Menorca má okrem mora aj nádherné vnútro. Nachádza sa tu San Clemente a je tu aj ďalšia zo skvelých reštaurácií ostrova.
Je to Molí de Foc Prevádzkuje ho Valencijčan, ktorý už viac ako 20 rokov pripravuje tie najlepšie ryžové jedlá na ostrove.
Takže v prípade, že by vás to zaujímalo, tu máte možnosť zjesť: ryžu (alebo fideuá). Obývacia izba sa nachádza na prízemí tradičného domu a jej vnútorné patio je ako stvorené na letné noci.
Zimné ryžové jedlá, artičoky a divina, sú napríklad dobrou zámienkou prísť na tento ostrov mimo letnej sezóny.
Nádvorie Es Molí de Foc
SVÄTÝ LUIS
Sa Pedrera D'es Pujol (Camino de Puyol, 14 tel. 971 15 07 17) €€€€
Charakteristická kuchyňa. Aktualizované recepty Menorca. Óda na miestny produkt.
Daniel Gonzalez Mora Je jedným z najlepších šéfkuchárov Baleárskych ostrovov. Hoci je rodený Astúrčan, roky trávi na Menorke a vyzdvihuje svoju neznámu kuchyňu so svojou manželkou, Nuria Pendas.
Dôkladne pracujú s tradičnou knihou receptov, aby ponúkli modernizované jedlá plné chuti s použitím dokonalej techniky a produktov z krajiny.
Môžete sa rozhodnúť pre degustačné menu alebo a la carte s takými šťavnatými jedlami, ako je muréna alebo guláš z homára v dvoch otáčkach alebo teľacie Wellington v kokovom cestíčku. Vinárstvo je jedno z najlepších na ostrove.
Nachádza sa v starom statku a jeho terasa je počas letných nocí jedným z najčarovnejších miest.
€ Menej ako 10 €
€€ Až 20€
€€€ Až 50€
€€€€ Viac ako 50 €
*Gastronomického a vinárskeho sprievodcu 2018 v digitálnej verzii pre vaše zariadenia nájdete na Manzana , zinium Y Google Play .
Práca na tradičnom pozadí ponúka inovatívne jedlá