Pretože najlepšie víťazstvá sú vždy cez žalúdok, tu to ide definitívny zoznam najromantickejších reštaurácií v Madride. Láska je v jedle!
NUMA POMPILIUS (Velazquez, 18)
Jeho elegancia, jeho atmosféra, jeho chuť, jeho výnimočnosť, jeho terasa... Dôvodov je veľa Numa Pompilius je jeden z naši obľúbení Taliani z Madridu.
Prestížne štúdio Alexandra Pombo podpíše výzdobu reštaurácie, v ktorej nájdeme množstvo zrkadlá, fresky, barokové detaily, hrubé závesy, odhalená kuchyňa a stolová dielňa, kde pripravujú cestoviny.
Táto reštaurácia Umbrella Group , vedené Sandro Silva a Marta Seco , je istým hitom pre každého romantické rande stojí za to, buď prvý alebo pätnásty.
Niektoré z ich hviezdnych jedál sú: tagliatelle s homárom z Tristana s pestom, tagliolini z huby pecorino a, samozrejme, Tiramisu od Nonny Rosy.
Cestovinová dielňa na dohľad a pôsobivá terasa
FRACAS (Zurbano, 36)
Prečo to nazývajú hotel, keď majú na mysli palác? Po kompletnej rekonštrukcii nový Svätý Maurus znovu otvorila svoje dvere pod pečaťou Luxusná kolekcia Marriott a každá z jej izieb (vyzdobená hrad lorenzo ) sú snom, rovnako ako krásna záhrada, ktorú vymyslel krajinkár Ferdinand Valero.
Opraty sporákov sa ujali Rafa Peña, šéfkuchár a majiteľ uznávanej reštaurácie Gresca , v Barcelone. Ako lepšie debutovať v hlavnom meste ako v palácovej knižnici?
Gastronomická ponuka Gresca v Santo Mauro je rozdelená na dve prostredia. Po prvé, elegantná hotelová reštaurácia, Knižnica Gresca, ktorá ponúka „pácovejšiu a klasickejšiu“ ponuku jedál, ako je zajac kráľovský alebo morský vlk v omáčke zo zelenej mušle.
po druhé, Vináreň Gresca vsaďte na ležérnejší koncept a s nepretržitou prevádzkou od 13:00 do 23:00, ktorých jedlá môžeme ochutnať v halách a v záhrade, ideálne pre a príležitostne po práci vďaka pestrému výberu prírodných a organických vín a ikonickým bikinách Gresca.
„Naša kuchyňa je v rámci formalít bezstarostná. Chceme, aby sa Madridčania nebáli vstúpiť na Santo Mauro. Našou výzvou je hrať sa s formálnou atmosférou a aby sa naša kuchyňa, ležérnejšia, prispôsobila štýlu Santo Mauro a palácu,“ hovorí Rafa Peña.
Grécka knižnica.
CHARRUA (ulica grófa Xiquena, 4)
Plamene, lustre, deky, drevo... Prekročenie brány Charrúa znamená úplne zabudnúť, že ste v centre hlavného mesta, pretože jeho intímna a útulná atmosféra vás dopraví do akejkoľvek malej horskej dedinky s dymiace komíny a drevenice.
Tu sú pravdivé "kult ohňa" – jeho leitmotív – a z jeho odkrytého grilu vychádzajú vynikajúco kusy mäsa z rôznych krajín ako Uruguaj, Fínsko, Nemecko a Španielsko.
Naše odporúčanie? The Ayrshire kravský tomahawk , High Loin Prime Black Angus Nebraska , holsteinský hovädzí steak alebo galícijský hovädzí steak zrejúci 60 dní.
Charrúa: uctievanie ohňa.
ROOSTIQ (Augusto Figueroa, 47)
Óda na žeravé uhlíky pokračuje v Roostiq , ktorého Neapolská pec na drevo je to skutočná tlačenica. Na prípravu jedál používajú tie najkvalitnejšie suroviny, z ktorých získavajú dve farmy v Ávile, v ktorých pestujú zeleninu –nenechajte si ujsť ich kandizované artičoky– a dvíhajú kurčatá zadarmo.
Ich mäso je z Guikaru, jeden z najlepších distribútorov v Španielsku a jeho pizza Sú priamo z tohto sveta, takže neodíďte bez toho, aby ste ich vyskúšali.
Pizzy Roostiq sú mimo tohto sveta.
ATELIÉR LE BISTROMAN (Amnesty Street, 10)
východ francúzske bistro plne Madrid Rakúšanov Je to najromantickejšia a najtichšia možnosť. Ateliér Le Bistroman Ide o projekt pod vedením hoteliér Miguel Ángel García Marinelli a šéfkuchár Stéphane del Río kde nájdete francúzske recepty vyrobené zo sezónnych produktov.
interiérový dizajnér Javier Erlanz mal na starosti dodať miestu osobitosť, naplniť ho a provensálsky vzduch vďaka tomu máme pocit, akoby sme dosiahli a dedinka na juhu Francúzska. A tu záleží na každom detaile, odhalená tehlová stena, lustre, odhalená kuchyňa, medené detaily, pohovky a stoličky čalúnené v akvamarínovej modrej...
Pri stole, s ktorým sme prijatí ľanové obrusy, strieborné príbory, riad Limoges a sklo Riedel. Skrátka dokonalá zmes sofistikovanosti a tepla.
Odporúčame ochutnať lahodnú paštétu z kampane, domácu husaciu husacinu, onglet na drevenom uhlí s bordelaisovou omáčkou a holubom Mont Royal v salmis (posledné je potrebné rezervovať vopred).
Vive l'Amour!
KOKS (Marquis del Riscal Street, 11)
Chcete prežiť jedinečný gastronomický zážitok? Takže vaša stránka je koksod bratov Sandovalovcov (Mario v kuchyni; Rafael, someliér; a Juan Diego, manažér miestnosti).
Na viac ako tisíc metroch štvorcových vás čaká úplne personalizovaná zmyslová cesta v štyroch etapách: koktailový bar, pivnica (alebo ako to nazývajú „koliseum fľaškového vína“), kuchyňa (kde vám Mario ukáže svoju pec na drevo a projekty výskumu a vývoja) a obývačka (apoteózny koniec).
vaše menu Drážka Stane sa to jedna z vašich najlepších spomienok ako páru.
Cola: jednoducho nezabudnuteľná.
SKLAD TAJOMSTVA (San Blas Street, 4)
The Cellar of Secrets sa nachádza v najstaršie vinárstvo v Madride, ktorého história siaha až do 18. storočia a bol rehabilitovaný, aby sa stal jedna z najromantickejších reštaurácií v Madride.
Tu, výklenky, kde víno odpočívalo včera, sú teraz súborom „polorezervované“ alebo jaskyne ponúka absolútne súkromie.
V liste, ktorý sami definujú ako “Stredomorské a avantgardné” , nájdete pestré predjedlá, ryžu a cestoviny, ale aj chutné ryby a mäso.
Ak si nemôžete vybrať, rozhodnite sa pre jeho butikové menu , pozostávajúci z výberu ôsmich najreprezentatívnejších jedál reštaurácie, ako napr teplé vichyssoise s hľuzovkovým kaviárom zo Sorie a jemné tataki z Bonita z Getaria.
Večera medzi výklenkami, kde bývalo víno.
UDAIPUR (Paseo de la Castellana, 74)
Exotické, farebné, tajomné a samozrejme romantické. Udaipur Otvorili ho minulé leto a jeho recepcia bola najznámejšia.
Táto reštaurácia indickej fusion kuchyne patrí Khazuria Group – Bangalore, Fathe Pur, Purnima, The Fish Man – a na sociálnych sieťach zbiera tisíce lajkov nielen pre svoju farebnú výzdobu, ale aj pre svoje neodolateľné návrhy ako napr. Krokety Tikka Masala, ich kari jedlá (s kuracím, jahňacím a dokonca aj rybami) a ich výber Biriyani.
Udaipur: Pre exotickú romantiku.
MONSIEUR SUSHITA (Velazquez, 18)
sushi skupina Je to vždy dobrý nápad a ešte viac, ak ide o romantický plán! Zostávame s Monsieur Sushita , ktorý navrhuje cestu, v ktorej Východ a Západ Idú ruka v ruke.
Jeho vstupné patio inšpirované Marokom je presklené a plné vínnej révy a vo vnútri nás čaká dvojpodlažný priestor s Sklenené lustre Murano, nábytok zakúpený v južnom Francúzsku, koloniálne inšpirované dekorácie, zrkadlá a podlahy maľované ručne.
V ponuke nechýbajú veľké úspechy skupiny ako napr tempura z červených kreviet so sladkým čili, tataki s tuniakom na drevenom uhlí s kapustovými lupienkami a sushi podľa vlastného výberu, ktorá zahŕňa ako klasiku, tak aj občasnú recenziu, ktorá sa veľmi oplatí.
Vitajte v Monsieur Sushita!
JEDINÝ (Claudio Coello, 10)
Po dobytí Mexika a Kolumbie, The One Group otvorila svoju prvú reštauráciu v Madride stávka na „mexiteránska“ filozofia ktorá spája to najlepšie z mexickej a španielskej kuchyne.
Alexandra Pombo má na starosti interiérový dizajn priestorov, kde vyniká použitie dreva, teplých textúr a osvetlenia, ktoré vytvára dokonalú atmosféru užite si romantickú večeru bez toho, aby ste sa vzdali zábavy, pretože súčasťou plánu sú aj DJs!
Šéfkuchár s hviezdičkou Michelin Andres Madrigal vedie tento atraktívny projekt, ktorého ponuka obsahuje ideálne možnosti na zdieľanie (ako je taco pre dojča zo Sepúlvedy alebo guvernér s červenými krevetami), chutné kusy grilovaného mäsa, nádherné ryby (neprehliadnite veľkosť morského vlka v ústí rieky) a dezerty, ktoré nemožno odmietnuť (ako stratený kukuričný chlieb alebo osmotizované ovocie v posvätnom liste).
Neodchádzajte bez opekania z lásky k Mexičanovi dobrá tequila
Ryža v ľahu.
NOI (Recoletos Street, 6)
“Súčasný Talian” , takto opisuje šéfkuchár Giani Pinto jeho reštaurácia Noi. A práve tu sa Vyrobené v Taliansku ale popiera akýkoľvek náznak nostalgie či melanchólie.
Topánka: zo severu na juh a z juhu na sever, s občasnou špeciálnou zastávkou a mnohými zákrutami, to je plán cesty, ktorý nám navrhujú v tomto priestore zdobenom v pop-key štúdiom ilmiodesign.
Pre pohlcujúci zážitok z talianskej kuchyne Noi vám odporúčame vybrať si menu Veľký gurmán , ktorá zahŕňa úspechy ako sicílska caponata, vitelo tonnato či pappardele s ragú genovese.
Ak chcete prekvapiť rande, opýtajte sa kuchársky stôl , v búdke priamo pred otvorenou kuchyňou.
Noi: súčasný Talian.
PARÍŽSKA KÁVA (Gróf z Aranda 11 a Felix Boix 8)
pôjdeš za jeho slávny steak (ako všetci ostatní), ale zostanete pre jeho francúzsku estetiku, vďaka ktorej sa cítime v meste lásky par excellence: vintage nábytok, plagáty a plagáty v retro štýle, šachovnicové podlahy, zrkadlá, drevo...
Cafe de Paris má dve predajne v hlavnom meste (gróf z Arandy 11 a Félix Boix 8) a ak chcete poznať jeho pôvod, musíte sa vrátiť do roku 1930, keď Monsieur Boubier a jeho manželka, majitelia reštaurácie Le Coq d'Or v Ženeve, vyvinuli dnes slávna omáčka.
Boubierovci naučili recept na omáčku svoju dcéru a jej manžela Arthura-Françoisa Dumonta, majiteľa reštaurácie. Café de Paris (aj v Ženeve). Úspech bol taký, že rozhodol Dumont ponúkajú jediné jedlo: Entrecote Café de Paris, sprevádzané šalátom a hranolkami podľa želania. Dodnes platí vzorec a deň čo deň žne úspechy.
Najznámejší steak v Madride.
PENTHOUSE (Ulica markíza z Valdeiglesias, 1)
Z Madridu do neba... prechádzajúc cez Ático, Hotelová reštaurácia Riaditeľ , v ktorom ochutnať „Neformálna kuchyňa Ramóna Freixu“.
Renomovaný šéfkuchár s 2 hviezdičkami Michelin predvádza všetku svoju kreativitu nad strechami Gran Vía s ponukou originálnych chutí, starostlivým výrobkom a neomylnou technikou.
V jej ponuke nájdeme okrem množstva možností na zdieľanie tie najatraktívnejšie jedlá ako napr marináda z morského vlka a kreviet, zverina pečená na plameni a glazovaná teľacia stopka.
Ak ide o špeciálnu príležitosť, neváhajte a choďte do toho degustačné menu „Z Madridu do neba“. Dajte si polevu na nočné opekanie s kokteilom pred kupolou budovy Metropolis v Zasklená terasa.
Večera v Penthouse s dezertom na terase, skvelý plán!