Aká krásna ragazza!
Bola to láska na prvý pohľad. Stalo sa to minulý rok. mačkovitá sa stal talianskym favoritom hneď, ako otvoril svoje dvere a objavil ich **spaghetti carbonara. Z tých skutočných. bez krému S guanciale.** A na konci pri stole so žĺtkami, so štipkou čerstvo mletého korenia a trochou pecorina a strúhaného parmezánu. Bola to tlačenica. Tlačenka, ktorá sa teraz rozprestiera mimo centra Madridu plného gastronomických ponúk s otvorením ** Giulietta ** e v oblasti Conde de Orgaz.
Cestoviny, pizza, milenci.
Giulietta je malá sestra Fellina a skupiny Le Cocó (Le Cocó, Hojdačka). Je malý, pretože prichádza posledný, nie kvôli jeho veľkosti, pretože je toho veľa vaša obývačka a terasa sú priestranné ( 134 hostí) a pretože jeho návrh je rovnako veľký ako ten Fellin. Je to presne to isté. Názov a miesto sa zmenili, ale Giulietta má všetko, čo sa do Fellina zamilovalo.
Rovnaký list a rovnaká filozofia, ako odpoveď tradičná talianska kuchyňa s prvotriednymi produktmi. Dôraz klaďte na cestoviny, bez toho, aby ste zabudli na dobrý sortiment pizze.
Vítané zátišie.
Medzi cestoviny sa samozrejme vracia carbonara, ale aj rigatoni alla norma a špagety s hľuzovkou, Parmezán a pošírované vajíčko. A plnené cestoviny ako ružové tortelloni s foie alebo kultúr domáce s pecorinom, zemiak v paradajkovej omáčke, jeden z tých klasických receptov z kuchyne tých najtalianskejších mamičiek.
Medzi pizzami sú aj také, ktoré si už pre seba vyryli výklenok do sŕdc madridských talianskych milovníkov, ako napr. s mortadelou a pistáciovým pestom buď ten s hľuzovkovým a prepeličím vajcom.
Čierne rizoto s kalamármi a polpetti.
The raňajky sú dôležité aj v Giuliette. Sladkosti s nonna koláčmi a panettone; a slané, s paradajkovou bruschettou so špekáčikmi alebo rožkami a plnenými focaccias (chlieb je tiež dôležitou súčasťou jedálneho lístka). Začínajú s colazione a je otvorené celý deň, v neprerušovaných hodinách. Myslím, že by ste mohli požiadať o a vyprážanú pizzu na obed, olovrant alebo večeru.
Vitajte v raji.
Nakoniec, v súlade s tradičným štýlom trattoria, výzdoba navrhnutá spoločnosťou Marta Banušová hľadajte v Giuliette ďalšie prvky, aby ste sa odlíšili od Fellina. Dominuje pistáciová zelená a drevo, nájsť v detailoch, ako sú kárované obrúsky, prvky, ktoré nás nútia cestovať do Talianska.
Hra teplých svetiel, vždy tým okom na Instagrame, je nevyhnutná. Ako absolútny protagonista miesta: zátišie s typickými výrobkami, z peperoncino al pomodoro, ovocia a aromatických bylín; a samozrejme ten skvelý parmezán a bolonská mortadella, ktorá sa krája na mieste a podáva sa ako predjedlo hneď, ako si sadnete k stolu.
Spaguetti al tartufo, parmigiano a pošírované uovo.
PREČO ÍSŤ
Pretože ak ste sa zamilovali do Fellina, zamilujete sa do Giulietty. Pretože je dobré z času na čas vypadnúť z mandle Madridu a pretože možno už bývate mimo neho a potrebovali ste v susedstve Taliana s vlastným menom. Lebo aj oni majú tiramisu v kanvici na kávu.
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Giulietta má rovnakú filozofiu ako Fellina a medzi vecami, ktoré zdedí, je aj jej láska k psom: psy sú vítané!
Tiramisu v kanvici Giulietta
Adresa: Plaza de Manuel Rodrigo, 7 Pozri mapu
Telefón: 91 759 48 91
Rozvrh: Otvorené každý deň od 9 do 00 hod. Víkendy do 2:00 hod.
Ďalšie informácie o rozvrhu: Kuchyňa sa otvára o 13:00.
Polovičná cena: 25 €