Izba Numa Pompilia
Duo, ktoré vzniklo manželstvom medzi Sandro Silva a Marta Seco je nezastaviteľná. Architekti z Desiatka s Ten, Quintín Ultramarinos a Amazonico , vystúpte na Ulica Velazquez so super reštauráciou talianskej kuchyne v priestoroch starého Iroca.
** Barrio de Salamanca ** je váš a všetci to vieme. V ich otvory Najnovšie majú tú silu, že vás dopravia na nonstop let do rôznych častí sveta, a to ako s dekoráciou, tak aj s príchuťami. To je prípad Amazónico a jeho tropického lesa a reštaurácie, ktorá sa nás týka, Numa Pompilius .
Má meno druhého rímskeho kráľa, toho, ktorý nasledoval Rema, áno, Romula a Rema a legendu o založení večného mesta. Keď vstúpite, teleportujete sa do Najviac klasické a barokové Taliansko . Dekorácia podľa ateliéru Alexandra Pombo , pozostáva z fresky farieb na stenách, vegetácia, zrkadlá... Honosné a chutné. Majú stolovú dielňu, kde pripravujú cestoviny a kuchyňu s výhľadom na stravníka. Okrem toho terasa mestskej oázy na ktoré sa budeme odvolávať neskôr.
Izba Numa Pompilia
HOVORIME O JEDLE
Ak to, čo chcete, je a pizza so štyrmi syrmi alebo cestoviny carbonara tu nenájdeš. Preto sme povedali, že nie je ako ostatné. Recepty v Nume sú rôzne a pijú z “ menej známe Taliansko , s produktmi pravého dedičstva a tradičnými spracovaniami, na ktoré u nás nie sme až tak zvyknutí“, slovami samotného Silvu.
Jedlá sú cestujúci , s talianskym dedičstvom, ale vplyvmi z iných častí sveta. A čo si objednať? začať a Vitello tonnato v omáčke z tuniaka Zahara a kyslej uhorke , a srnčie carpaccio a Červená krevetová mozaika , jedno z najlepších jedál na jedálnom lístku.
Ak chcete pokračovať s cestovinami, odporúčame Tagliatella s homárom Tristánom s pestom. Máte tiež možnosti rýb a mäsa, medzi ktoré patrí Dospelý slon orecchiona. Že sa alarmy nespúšťajú, to nie je slon, ale a obalovaný teľací rezeň . Pozor, ide o jedno z najdrahších jedál na jedálnom lístku (66 eur). Ako dezert vyskúšajte niektorú z ich domácich zmrzlín. Sú tu pistácie, stracciatella a gianduiotto, piemontská čokoládová tyčinka.
PREČO ÍSŤ?
Na terasu určite . Je to skutočný raj na madridskom asfalte. Rastliny a kovaný nábytok. úžasné. Pretože Práve sa otvorilo a už sa stalo módou, aj keď rezervácia ešte nie je nemožná. Ak patríte k tým, ktorí idú cestou najrenomovanejších reštaurácií v meste, táto vo vašom zozname nemôže chýbať. Narazíte na madridskú a zahraničnú vysokú triedu.
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Ak ste milovníkom vína, povieme vám, že okrem jedla je stávka veľká aj s vinárstvom. Majú viac ako 150 referencií talianskych vín , okrem národných a zahraničných referencií. Aby prevzali štafetu tekutej ponuky, podpísali sa so someliérom Juanma Galan , s viacerými oceneniami za sebou ako napr Najlepší someliér Malagy 2013 alebo Excelentný someliér 2015 Madridskej asociácie somelierov , a že až do otvorenia Numy bol someliérom reštaurácie Ramón Freixa.
V ÚDAJOCH
Adresa: Velazquez, 18
Telefón: 91 685 97 19
Polovičná cena: 70 eur
Rozvrh: Otvorené každý deň od 13:00 do 16:00 a od 20:00 do 12:00.