Hummus ako úkryt. Hummus ako poistka.
Pred popravou modlitba (a Habano a Montrachet) s “hipsterský kaviár” očividne (samozrejme tučným písmom) nehovoríme o organoleptických vlastnostiach produktu – ikry divého jesetera (beluga, osetra a sevruga) z Kaspického mora majú len málo spoločného s jednoduché libanonské cícerové pyré, radšej hovoríme (tu sme) hummus ako ikona generácie . Spracovanie, ktoré viac ako jedlo (ktoré tiež) odráža ako žiadne iné hybnosť, a spôsob života Tridsaťročná malá tamambana. Mileniáli, ktorí milujú mačky, Benedict Cumberbatch, remeselnú kávu, bicykle a spoločnú konzumáciu. Digitálny rock, teda gang Instagram, VSCO, Twitter a Pinterest.
Tak jednoduché, TAK NUTNÉ
Priznaj sa, preboha : Koľko nocí pred Mad Men s hrsťou toastu, fľašou bieleho vína a Mercadona hummus ? Priznajte si to raz a navždy: životom prešli páry, nájomné byty, e-mailové účty, značky ponožiek a mesiace v posilňovni bez platenia; ale ten hummus tam stále je , ktorý ťa vždy sprevádza — verný ako pouličný pes. Stoicky trpieť osamelosťou chladničky, vedľa syra a zúfalstva.
Náš skromný hummus (tak hej) možno nie je vyrobený z „veci, z ktorých sú vyrobené sny“, ako ten maltézsky sokol z Bogartu a Hustonu. Na koho sa však obrátiť, keď váhate nad „domácou večerou“? Kto, ha? Recept nemôže byť jednoduchší: cícer, cesnak, citrónová šťava a tahini, pasta získaná zo sezamových semien. Ale hummus nie je varený, používa sa hummus . Ako whisky z Islay, ako staré amontillados zo Sanlúcar de Barrameda a **ako Tinder** v piatok popoludní (Install-Uninstall) . Hummus ako úkryt. Hummus ako poistka.
Náš skromný hummus (tak ho zdravý)
A okrem toho, že to zasiahlo po celom svete (v Spojených štátoch sa hummusový priemysel pred 15 rokmi dostal z obratu päť miliónov dolárov ročne na 530 miliónov prúdu ) všetky dobré veci, ktoré nám prináša: zdravé ako také — a pravidelný predkrm vo vegetariánskych a vegánskych reštauráciách, má nízky obsah tuku, pomáha znižovať cholesterol, antioxidant, antidepresívum (uh huh) a výška dobra: produkuje serotonín, hormón šťastia. Ako to praštěné vyvádzanie pred zdriemnutím.
Toto sú naše hlavičkový hummus obrátiť sa, keď sa svet rozpadne. znova:
-Pre všetkých nezadaných na svete Jednoducho grécky : „Hummus“ z Mercadony. Maják. Vinník toho všetkého. A pozor na verziu torpédoborca: hummus s pečenými piquillovými papričkami.
- Pre otca rodiny Salsa hummus Ygriega; ktorá žije na pultoch Carrefouru počas tých vzrušujúcich sobotných popoludní v nákupnom centre. Kúpte si hummus, pustite si na chvíľu ukážkové Wii U, mrknite do výstrihov iných ľudí, sledujte, ako život plynie. Ays, švagorove soboty.
**-Pre gurmánov Hummus Houmous Al'fez ** v El Club del Gourmet v El Corte Inglés. Ale ak si myslíš, nevinný gurmán, že svoje vitálne zúfalstvo skryješ cedením hummusu vedľa Epoisse a fľaše Jacquesa Selosseho : mýliš sa!
**-Pre ekologického (ešte viac) Zuaitzo Hummus **. V Mantel & Cuchillo sme veľmi za to, čo je ekologické a biodynamické. Ale sakra, hovoríme o humuse, nie o zemiakových lupienkoch. Ktorá mimochodom: zemiaky a hummus . iné.
Hummus, dokonalé antidepresívum
Sledujte @nothingimporta
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Gastronómia mileniálov: generácia rozmaznaných detí
- 45 hipsterských destinácií: mapa sveta barbapasta
- 13 hipsterských hotelov, kde chceme spať v hlase YA
- Óda na kávu a najnávykovejšie kaviarne v Španielsku
- 21 dôvodov, prečo milujeme kávu
- Všetky články Jesúsa Terrésa