Legendárne kuracie krídelká Anchor Bar
Anchor Bar Vyzerá to ako motorkársky bar na Route 66. , s množstvom drobností visiacich zo stien a stropu: vtipné postavičky postáv v životnej veľkosti, sochy anjelov, poznávacie značky áut a rôzne nápisy pokrývajú celé miesto. A, samozrejme, ich vlajky a ich „God Bless America“ nechýbajú na každom rohu. Bez toho, aby sme si to uvedomili, sme vstúpili do Mekky kuracích krídel.
Stalo sa to jednej jesennej noci v centre Buffala, presne v tejto reštaurácii, otvorenej od roku 1935. Dom Bellissímo, syn majiteľov Teressy a Franka, si pamätá, že bol piatok o polnoci, keď do tejto krčmy prišla veľká skupina priateľov, ktorí boli nesmierne hladní. , ktorá sa nachádza na Hlavnej ulici. Reštaurácia bola veľmi plná a chlapci museli čakať. Po pol hodine to už nevydržali. Vtedy to bolo ono Teressa sa pustila do práce, aby navrhla jedlo, ktoré by oklamalo jej hlad . Pozrel sa na kuracie krídelká, ktoré sa chystal použiť na prípravu polievky, a myslel si, že sú príliš pekné na to, aby ich mrhali (vtedy sa používali len na ochutenie polievky a potom sa vyhodili)
Teressa zaimprovizovala tento druh občerstvenia, aby deti boli šťastné: vyprážala ich a pridali horúcu omáčku s názvom Frank's RedHot s trochou masla, aby ich mohli podávať svojim hosťom . Hneď vedľa na dip pridal misku modrého syra a nejaké crudités. Keď sa Dom pozrel na tanier, bol zmätený, ale už bolo neskoro a jeho priatelia boli príliš hladní. Chlapci boli ohromení, milovali to. Toto jedlo vytvorené z ničoho sa za krátky čas stalo hviezdou Anchor Baru.
Najprv ich podávali zadarmo, no toto predjedlo bolo takým hitom, že sa preslávili aj vo zvyšku mesta. Postupne sa po celom Buffale začali otvárať podniky s Teressinými chutnými krídlami. Toto predjedlo malo taký úspech, že v roku 1977 im mesto venovalo deň, Deň kuracích krídel, ktorý sa slávi 29. júla.
O takmer polstoročie neskôr sa Buffalo Wings stali miestnou špecialitou. Jeho syn Dom teraz vedie reštauráciu, zatiaľ čo Teressa a Frank žijú nad reštauráciou tohto skvelého kulinárskeho muštu v štáte New York. Pre mnohých jeden z top z hľadiska rýchleho občerstvenia. Môžete si vybrať zo širokej škály: jedno (10 za 10 eur), dvojlôžkové (20 za 15 eur) a vedro (50 za 32 eur) s päť rôznych omáčok: mierna, stredná, pálivá, bar-b-que a samovražedná (Pri samovrahoch treba byť obzvlášť opatrný, ten názov nemajú nadarmo). Tieto omáčky sa predávajú po celých Spojených štátoch a v niektorých kanadských obchodoch.
Nevyhnutné sú aj chutné sendviče, špagety s mäsovými guľkami, chutné cannoli a široká škála pív vyrobených v USA. Odporúčame Rolling Rock, ktorý vás prenesie do slávneho filmu Lovec (Michael Cimino, 1978) s Robertom De Nirom a Christopherom Walkenom. Sme si istí, že aj oni by chceli, aby ich pivá na natáčaní sprevádzali šťavnaté Buffalo Wings. Nebudete sklamaní jeho motorkárskou atmosférou, svojráznym dekorom alebo (oveľa menej) jeho krídlami.
Anchor Bar, Mekka krídel