Kedy? V dňoch 29. a 30. novembra a 1. decembra.
Kde? V Piknikovej reštaurácii. (Carrer del Comerç, 1 Barcelona.
kto to je Stávovejší Johann Wald, šéfkuchár Hector Bracchiglione a jeho kočovný tím.
Čo? Toto je zložitejšie: niektoré z najzaujímavejších priestorov na svete (reštaurácia kolotoč londýn v Londýne, Izba Razzmatazz , ** Brutal Bar**, terasa o bonayov dom, a najnovšie, kvetinová vec ) privítali gastronomický návrh spoločnosti drepovať , reštaurácia (efemérna) v reštaurácii (hostiteľ) s jedlami vytvorenými účelovo na základe ušľachtilých produktov z mora a zeme. " Myšlienkou squattingových reštaurácií je vytvoriť si vzťah s hostiteľskou reštauráciou a snažiť sa vzájomne sa od seba učiť. . Takmer s každým sme nadviazali skvelé priateľstvá,“ hovorí Wald.
Táto putovná reštaurácia sa zrodila v roku 2015: „Hector Bracchiglione pochádzal zo spolupráce s Harrym Cumminsom a Laurou Vidalovou z The Paris Pop Up, a už som sa zúčastnil Super klub a mal namontované Plateselector Assaults. Jasne sme videli, že chceme pokračovať v tomto efemérnom formáte reštaurácie John pokračuje.
Tohtotýždňové stretnutie v Barcelone je špeciálne, pokračuje Johann: „Chceli sme urobiť skok, pretože vyžaduje si veľa práce a úsilia mať všetko pripravené na poskytovanie nami poskytovanej služby a byť dobrými priateľmi, Piknik nás nechal drepovať dlhšie ako normálne . V minulosti sme využívali večery, keď boli reštaurácie zatvorené, aby to neprekážalo pri ich bežnom účtovaní, no tentoraz Hľadali sme dom, ktorý nám umožní rozvíjať sa . Okrem toho tiež spustili sme náš nový koncept, vináreň Okupa, bezplatná vináreň pri pohári, pre tých, ktorí nemajú chuť ako na večeru a chcú jednoducho ochutnať niektoré z vín, ktoré prinášame. Fanúšikovia vína sú našimi bezpodmienečnými podporovateľmi."
Tí, ktorí okrem prírodných vín a remeselných pív z o Vináreň Kupa Chcú látku, budú ju mať. riad, vždy založené na miestnych a sezónnych surovinách , menia sa pri každom drepe, hoci Johann priznáva: „Sú tu dve klasiky, ktoré sa vždy udržiavajú, omeleta a zelený tanier, ktorý má viac ako dvanásť divokých aromatických bylín, ktoré nám priniesol náš kamarát záhradník Jacko “, sezónna zelenina a korene varené rôznymi spôsobmi a najmenej tri rôzne omáčky alebo emulzie, ktoré predstavujú škálu chutí typických pre oKupu.
„Radi ponúkame takúto profesionálnu službu ako luxusná reštaurácia, ale zrazí všetku strnulosť ktoré ich zvyčajne sprevádzajú, pričom sa snažíme držať ceny čo najnižšie, aby naši priatelia mohli prísť na večeru. Dôležité je vždy, aby sa ľudia dobre bavili, jedli a pili veľkolepo.“
Adresa: C.COMERÇ.1, BARCELONA Pozri mapu
Telefón: 633 455 378
Ďalšie informácie o rozvrhu: 29:30 NOV+01 DEC
Polovičná cena: 20-40 €