Chvej sa Douro! Sú tu aj dobré vína
Vedraské veže Je to mesto veľmi blízko Lisabon nachádza sa v oblasti plnej atrakcií: krajina, história, gastronómia, sviatoční ľudia, šport, 20 kilometrov pobrežia a pláží.
S takmer 80 000 obyvateľmi tiež Je to jedna z najdôležitejších oblastí výroby vína v DOC Lisboa. Jeho význam je taký, že počas roka 2018 slúžil ako Európske mesto vína vedľa suseda Alenquer.
Figúrky neklamú a medzi oboma fungujú viac ako 12 000 hektárov viníc a vyprodukuje viac ako 600 miliónov litrov ročne v bielych, červených a ružových farbách so silným atlantickým charakterom, vzhľadom na jeho blízkosť k oceánu.
Torres Vedra a jeho mýtický hrad
TORRES VEDRAS A ALENQUER, KAPITÁLY VÍNA
Výhody Torres Vedras nás príjemne prekvapili. Na historickej úrovni, Vedeli ste, že práve tu sa v roku 1810 začala formovať porážka Napoleona a jeho vojsk? Toto bolo vďaka sofistikovaný obranný systém používané v španielskej vojne za nezávislosť, nazývané ** Linhas de Torres Vedras ,** ktoré dnes majú tlmočnícke centrum na vrchole hory, vedľa pevnosti, ktorá bránila mesto.
Ako sme vás pokročili víno bolo jedným z dynamických prvkov, hospodárstvo a cestovný ruch.
Ako je možné, že v produkčnej oblasti neboli jej vína známe? Počas svojej kandidatúry na Európske mesto vína spolu s Alenquerom, svedkom toho, že práve postúpili talianskemu územiu Sannio Falanghina, Zorganizovali množstvo aktivít, aby bolo možné poznať kvalitu ich vín v Portugalsku aj v zahraničí.
A práve tieto dve malé mestá sú obklopené historické vily (farmy), ktoré sa po stáročia venovali výrobe vína. Donedávna vyvážali 90 % produkcie do zvyšku sveta, teda do Portugalska neboli také známe ako vína Douro, územie, ktorému nie je čo závidieť.
Piata z Chocapalhy
Trend sa zmenil a teraz tieto dve oblasti, patriace pod DOC Lisboa, uprednostňujú svoje vína a staviť na vínnu turistiku.
To je prípad výrobcov ako ** Quinta do Pinto a Quinta de Chocapalha ** v Alenquer; a z Vale da Capucha a Quinta da Boa Esperança , v Torres Vedras. Všetci organizujú návštevy svojich viníc a zariadení, ako aj ochutnávky a ochutnávky skúsenosti vo svete vína.
Quinta do Pinto pracuje s maximom „Víno sa vyrába vo vinici“ a je umiestnené ako jedno z najstarších vinárstiev v regióne, ktorého založenie sa datuje do 17. storočia. Dalo by sa povedať, že ide o butikové vinárstvo, pretože jeho výroba je veľmi tesná , nie viac ako 150 000 fliaš ročne.
Okrem toho má tú zvláštnosť, že ich vína kvasia prirodzene a vek v betónových kadiach. Každý z nich je venovaný jednému z vnúčat zakladateľa, čím sa rodina zapája do tejto dlhej tradície. Organizujú ochutnávky a obedy a samotný fakt návštevy vášho dom obklopený prírodou už to stojí za to.
zo svojej strany Piata z Chocapalhy má prezývku „rodinný štát“, pretože je rodina Tavares da Silva ten, ktorý pokračuje až k úpätiu kaňonu vo výrobe svojich vín a vybudovali vinárstvo, ktoré dokonale splýva s krajinou pohorie Montejunto.
Jeho vína hovoria o terroir blízko Atlantiku a minulosťou týchto rímskych krajín, využívajúc málo rozšírené techniky ako napr vinárstvo na výrobu jeho červených vín.
Rešpekt k príkazom prírody tu
Toto vinárstvo spojilo svoje sily s dvoma ďalšími v tejto oblasti, ** Quinta de Sant'Ana a Quinta do Monte d'Oiro **, tiež v rodinnom vlastníctve, pod značkou lisabonských rodinných viníc, aby zamerali svoje úsilie na propagáciu vášne, s ktorou pracujú. a regiónu.
Späť v Torres Vedras sa oplatí navštíviť Quinta da Boa Esperanza , relatívne nový, keďže jeho uvedenie do prevádzky sa datuje od r 2014, roku, v ktorom rodina kúpila vinohrady, aby sa nezamerala ani tak na masovú produkciu, ale na kvalitu a vzťah medzi nimi úcta k prírode a jej spolunažívaniu s človekom. Preto sa zrodila ako koncept trvalo udržateľné vinohrady, o ktoré sa starostlivo stará až do zberu úrody.
Zo svojej strany, v Vale da Capucha sa špecializuje na prírodné a organické vína, používanie ekologických poľnohospodárskych techník, bez chemikálií alebo čohokoľvek, čo by mohlo brániť prirodzenému rastu a vývoju hrozna.
A SPÄŤ DO MESTA...
Torres Vedras nemôžete opustiť bez toho, aby ste vyskúšali jeden z jeho najreprezentatívnejších gastronomických produktov, tzv feijao pasteis , sladkosť, ktorá začala ako kláštor a čoskoro sa stala obľúbenec meštianstva mesta v 19. storočí. Aby to urobili, používajú biela fazuľa, žĺtok, mandle, cukor a voda.
Dnes ich nájdete na Benjamin House , očarujúca cukráreň na Rua Almirante Gago Coutinho, kde ich vyrábajú ručne a kde sa stali tak populárnymi, že aj národná letecká spoločnosť TAP ich dáva svojim cestujúcim počas letov.
Kačica s plesňou ginja z Óbidos, pyré z kvetov couve a caçoila z horta zeleniny
Návštevu u neho si tiež nemôžete nechať ujsť komunálny trh , pretože už vieme, čo sú trhy pre život v meste. Predávajú ryby z Atlantiku, bio zeleninu, syry... a obľúbené sendviče obyvateľov Torres Vedras: bravčové bifany a portugalský guláš.
A na jedenie? zostávame s Dve pätiny , reštaurácia obklopená záhradami a terasami, kde obsluhujú Aktualizovaná tradičná kuchyňa od šéfkuchára Fernanda Gourgela. Používajú suroviny z vlastnej záhrady, ako aj miestne ryby a hydinu z ich farmy.
Na druhej strane v korene zažijete jedinečný gastronomický zážitok. Nachádza sa v Zelený park Varzea Má niekoľko priestorov: kaviareň, vináreň v ktorej môžete ochutnať vína z regiónu, remeselné pivá a koktaily; a reštaurácia , kde sa pripravuje typická portugalská a miestna kuchyňa s jedlami, ako sú bolinas de alheira, miešané vajíčka s farinheirou alebo domáca špecialita, sviečkovica z Wellingtonu, na poctu ére Linhas de Torres Vedras. Ako dezert, požiadať o jeho reinterpretáciu slávneho pastei de feijão. Nenechá vás ľahostajným.
Typická kuchyňa oblasti pri jej stoloch
Ak radi spíte na vidieku, rezervujte si na Penzión Cambeiros . Je to v Alenquer, ale stojí za to rolovať.
Nachádza sa v Obec Gavinha a je to projekt päťčlennej rodiny, v ktorom je otec architekt, dcéra dizajnérka a ďalší zo synov odborník na cestovný ruch. všetci spolu rozhodli otvorte dvere tohto čarovného hotela v dedine, kde vyrastali. Bude to ako byť vo svojom vlastnom dome.
Priestor je postavený okolo spoločenská miestnosť s krbom, knihami a spoločenskými hrami, výhľad na vinice a izby, v ktorých sa spája dobrý vkus, moderný nábytok a body pozornosti so starožitnými kúskami.
Torres Vedras má tiež veľké hotely, ako je Dolce Campo Real, ktorý sa nachádza v bývalom poľovnom revíri portugalskej kráľovskej rodiny, obklopený vinicami a golfovými ihriskami.
KARNEVAL TORRES VEDRAS, OD ROKU 1912
Od Torresa Vedrasa sme to tiež zistili Je to jedno z portugalských miest, ktoré najlepšie oslavuje karneval. Medzi 1. a 6. marcom sa stáva párty, na ktorú sú pozvaní všetci a na ktorú každý rok združuje viac ako 400 000 ľudí , a vyzýva ich všetkých, aby sa aktívne zapojili. Tu sa niektorí nepozerajú a iní vibrujú, všetci sa pripájajú k oslave.
Karneval s viac ako 100 ročnou históriou
Chcete vedieť viac? Tradícia karnevalu v Torres Vedras siaha až do r 1912, rok, v ktorom sa v jeho uliciach konal prvý veľký karneval, ako pohanský sviatok, kde nič nebolo také, ako sa zdalo.
Teda v 1923 bol opäť oslavovaný a nadobudol rozmery, vďaka ktorým bol a veľká párty v meste, bude vysielať verejnoprávna televízia ešte roky.
Jeho zvláštnosti? Spočiatku sa tejto slávnosti nemohli zúčastniť ženy a je od r 1926, keď sa objavili „matrafony“: skupiny mužov oblečených ako ženy, nie transvestiti, ktorí sa stali jedným z jeho najcharakteristickejších symbolov.
Ďalší je ten z králi karnevalu. V prvý deň osláv primátor udelí kľúče od mesta týmto (vždy dvaja muži, z ktorých jeden hrá kráľovnú), ktorí nie sú politickými osobnosťami, ale občania Torres Vedras, ktorí intenzívne prežívajú karneval a ktorí prevezmú kontroly v deň 1 o 22:30 s jeho intronizáciou.
Na začiatku 20. storočia alegorické vozy, jeden z charakteristických obrázkov karnevalu Torres, vždy plný politická a spoločenská satira, či už miestna, národná alebo medzinárodná kto vyjde do ulíc najbližšie 3. a 5. marca v sprievode, ako aj tradíciu obrov a veľkých hláv.
Prehliadky, vystúpenia DJ-ov a V tomto portugalskom meste na vás čaká päť dní nepretržitých slávností.
Päť dní osláv v Torres Vedras