Veterný hrebeň v búrlivý deň
SLEDUJEME VLNY
V roku 2006 bol vydaný remake filmu 'The Prophecy'. V jednom z propagačných trailerov ste mohli vidieť množstvo archívnych záberov, ktoré evokovali niečo veľmi podobné ako koniec sveta: oheň, výbuchy, arabskí teroristi, padajúce dvojičky, smrť, rakety, ničenie a… morská búrka na Paseo Nuevo v San Sebastiáne . Ako sa tam tie rámy dostali, sa nikdy nevedelo, ale bolo skvelé, že sa v tak špinavom traileri objavilo také mesto ako toto.
Od decembra do neskorej jari sa v Biskajskom zálive zvyčajne montujú voľné „čavy“, ktoré zaručujú určité dávky nedostatku kontroly. More je tu schopné zničiť všetko, keď sa k nemu dostane a sledovanie týchto výbuchov hnevu sa stalo a San Sebastian zábava prvého rádu . Najlepšie miesta na „videnie vĺn“ sú Peine del Viento, promenáda Kursaal (a samotný most) a predovšetkým Paseo Nuevo, vedľa parkoviska. Za posledné roky sa tu udialo všeličo: záplavy, zničené autá, výmole veľkosti kamiónu v zemi, samovraždy, o ktorých nikto nehovorí, kusy hory, ktoré sa odlamujú... V prípade, že bude zatvorená, najlepším výhľadom je vybitá batéria Santa Clara na vrchu Urgull.
Sledujte vlny, miestna zábava
NEPRIATEĽ PREDÁVA ŠALÁTY.
Jedným z veľkých úspechov Odóna Elorzu (starostu San Sebastiánu takmer dve storočia, viac-menej) bolo vyhodiť do vzduchu dva veľké tradičné trhy v San Sebastiáne a premeniť ich na obyčajné nákupné centrá. Kým v Barcelone vsadili na Boqueríu, v Madride oživili tú v San Miguel, či v susednom Bilbau si umyli tvár v La Ribera, samotné baskické hlavné mesto gastronómie poslalo svoje do garete alebo, čo je to isté, ukryla stánky s rybami, mäsom a záhradnými produktmi do podložia mesta.
Je zrejmé, že Zara vonia lepšie ako rybí trh. Preto, lebo v súčasnosti má tradičný obchod v San Sebastiane určitý „outsiderský“ charakter Musíte to podporiť kúpou trvanlivých suvenírov. Etnograficky sú na turistickej úrovni najviac takmer osemdesiatročné gazdiné (generačná výmena vyšla navnivoč aj s obecným zaobchádzaním) z Bretxy, napriek tomu, že s cenami trochu kývajú. Majú najlepšie paradajky v meste (samozrejme v sezóne), ale aj najdrahšie. A tak skoro so všetkým. Ak chcete kúpiť kvalitnú zeleninu za priateľské ceny, je najlepšie to urobiť v Trh San Martin , napríklad v stánkoch Juliána alebo Juaniho (spýtajte sa ich, nie sú tu žiadne plagáty ani nezmysly 2.0): obaja vám predajú šalát zablatený pri povodniach Urumea a vysvetlia, prečo niektoré lastovičky na jar uhynú, alebo poradia, ako do matných uhoriek. Budúcnosť by mala byť takáto.
Panoramatický výhľad na starú časť
KLOKAN S fúzikmi a trblietkami
Minimum, ktoré sa musí od kokteilového baru vyžadovať, je, aby mal barman fúzy. A lesklá vesta. V Garbola (Paseo de Colón, 11) sú splnené obe požiadavky a niektoré výstrednejšie, ako napríklad podávanie **najbizarnejších pintxos baskických dievčat (žralok, klokan...) ** alebo obloženie výkladu so všetkými vystrihovačiek, ktoré tlač venovala v posledných rokoch tomuto chrámu naivný gastrokoktejlový bar . Okrem toho pijete dobre, za rozumné ceny (rozumné na priemerný San Sebastian) a máte takmer cirhotické agustico. Je hlúpe čokoľvek odporúčať, pretože Gregory (Goio, keď si dáte tri a viac drinkov) je ako lekár, ktorý predpisuje na základe toho, čo vidí a cíti. Za barom je takmer rovnako dlho ako more pred San Sebastiánom.
ARZAK VS FARMÁR MUŠEL
Pred časom ceny pintxos v San Sebastiáne začali hraničiť s ezoterikou. Dnes potear (striedanie vína a piva pri občerstvení) pre „Lo Viejo“ sa rovná tomu, že dvadsaťeurová bankovka zmizne len za tri a pol baru. O základných pintxos San Sebastián už bolo napísané všeličo, pretože toto nie je New York a tu je maximálne každých sedem rokov novinka. Najšpinavšia a najchutnejšia anti-novinka zo všetkých sú bravas zemiaky z La Mejillonera (ulica Porto, 15) , mýtický, potrebný, utopený v ľahkej a domácej majonéze , s niekoľkými pikantnými kvapkami. Nemajú nič spoločné s tradičným receptom na paprike alebo s tými zatuchnutými tyčinkami, kde podávajú zemiaky s majonézou a kečupom. To je jedinečné a priestupné. Navyše čašníci sú takmer vždy spotení, veľa kričia a kalimotxo obsluhujú s veľkou zručnosťou, čo zalieva prostredie mužnosťou a čistotou.
NÍZKONÁKLADOVÉ POTRAVINY AKO V ROKU 1992
Ďalšiu pintxerskú revolúciu v San Sebastiane nenájdete v Starom Meste, ale skôr na miestach, ktoré nie sú veľmi turistické, ako sú Amara Viejo a Gros. Volá sa pintxopote a obrátilo to pohostinský priemysel v San Sebastiane hore nohami pomocou urážlivo jednoduchého vzorca : rozdávanie jedla zakaždým, keď si vypýtate drink, niečo, čo funguje relatívne dobre od rieky Ebro dole. V San Sebastiane, kde mnohí čašníci (nie všetci, nedajbože) nerozdávajú úsmevy, je šialené, že rozdávajú jedlo. The pintxopote sa oslavuje každý štvrtok do 23:00. a nie všetky bary sú spojené s vecou. Tí, ktorí áno, sú uznávaní, pretože sú plné ľudí. Pintxopote Amara Viejo je viac cutrón, ale aj lacnejší: eurillo, ktoré vás oprávňuje na drink (caña alebo víno trochu „bojovník“) a chudé pintxo. V Grose je úroveň pretože za dve eurá vám dajú Crianzu, Ruedu alebo tretinu Heinekenu a nejaké konzistentnejšie pintxos (txipis z Gora Bera na Calle Berminghan, 3; zemiakovú omeletu z Mendi -San Francisco, 13- alebo brochettes z Dardara , na Gran Vía, 12), čo je ako výlet späť v čase pred dvadsiatimi rokmi.
OHNIVÉ VOZY OD ULÍU
Blato je zlato. Áno, zašpiniť sa, behať po horách, ochutnávať baskické bahno a vyhýbať sa zápachu sračiek v telocvičniach bude čoskoro niečo 'cool'. **Obaja Mount Igeldo aj Ulía sú ideálne na beh na koze („trail running“ v angličtine) ** a ide sa na to. No, vlastne, ideme na druhú horu, aby sme si urobili trasu dlhú asi desať kilometrov, veľmi zrejmú, veľmi frekventovanú, ale na ilustráciu základnú divoká vznešenosť veľkého mesta, akým je San Sebastian . Je to o časť Camino de Santiago medzi Pasajes San Pedro a hlavným mestom, pozdĺž morského svahu hory Ulía. Nemusíte brať auto, je to veľmi jednoduché: nastúpte na autobus, ktorý ide do Pasajes San Pedro (E-08, viac informácií tu), na zastávke na ulici Oquendo, vystúpte 14 na poslednej zastávke, trochu sa pretiahnite a začnete bežať smerom k fjordu, ramenu mora, ktoré vedie do prístavného zálivu.
Na druhom brehu leží Vstupenky San Juan (Pasai Donibane), ktoré je jedným z najunikátnejších a najchladnejších miest v Euskadi , veľmi abertzale a borroquilla ho, veľmi autentické, ak chcete vedieť trochu viac (na veľmi, veľmi povrchnej úrovni) o večnom rozdelení baskickej spoločnosti. Ale radšej zabudnite na Pasai Donibane, pretože musíte ísť po malej ceste rovnobežnej s ústím, až na koniec, k ústiu prístavu a keď tam budete, vyjsť hore po schodoch, ktoré vedú k majáku La Plata. Pred ňou začína značená poľná cesta (treba sledovať červeno-biele značky GR, nie Camino de Santiago) ktorá sa vlieva do západného svahu Ulia, s najlepšími výhľadmi na Zurriolu a Gros . Je lepšie neopisovať trasu: lepšie, ak ju uvidíte sami.
CONEY ISLAND POPS ŤAŽKO
V septembri 2012 sa San Sebastian otočil. L na vrchol hory Igeldo (domov pocho retro zábavného parku, nášho provinčného Coney Island, smutnejšieho a rozkošnejšieho ako Brooklynský park) hostila Kutxa Kultur Festibala a všetko sa zmenilo . Od začiatku slúžil na to, aby obyvateľom San Sebastianu demonštroval nekonečné možnosti geografie mesta a to, že s trochou kreativity a pár bytov sa dajú robiť veľké veci. To sa na mieste, ktoré je hudobne trochu v kóme, cení. Do ďalšieho vydania (potvrdené na 6. a 7. septembra) zostáva ešte deväť mesiacov, ale musíte si to zapísať do vreckového kalendára (do tých, ktoré majú bočné pravítko), aby ste nezabudli. hudba? oh! KKF je maková , extrémne, ale o to lepšie. Keby to rockerizovali, tak krásni a zdraví ľudia by nešli.
Maják Igeldo, vedľa zábavného parku
ABRAKADABRANTNÁ MÓDA A „ANDERGRAUN“
Predtým, ako sme sa rozprávali o tom, ako nedostatok fantázie (chcel som napísať „chamtivosť“, ale radšej nie) vzal tradičné trhy v San Sebastiane. Jedno z nákupných centier vybudovaných na ich popole, Bretxa, sa stalo malou žabou a model sa prehodnocuje. Zatiaľ čo sa to deje, na prízemí budovy starého mäsiarstva (McDonald's, go) sa uskutočnil experiment a usídlilo sa tam poltucet odevných dizajnérov, textilných kreatívcov a ľudí, ktorí chcú vo svojom živote robiť niečo užitočné a pekné . Názov nemôže byť chladnejší: ** Bretxa Design District .** Je tu niečo moderné, prečo si to odopierať, a zvláštny účes, ale aj krásne a iné veci . San Sebastián je mesto, ktoré nie je dané experimentom a zmenám, väzeň nehybnosti, z veľkej časti kvôli astronomickým číslam prenájmu (a taxíkov a...), takže heterodoxiu treba prijať.
Ak chcete vedieť viac:
Prečítajte si všetky diely Celtiberia cool
Mojich päť obľúbených pinchos zo San Sebastiánu (od Jesús Terrés)
San Sebastián: kult pintxo
Sprievodca po Baskicku
Všetky informácie o meste San Sebastian
Pláž La Concha, samozrejme