Iný (a veľmi vulkanický) spôsob ochutnania kanárskych zemiakov.
V Montañas del Fuego na Lanzarote, tam kde zem ešte aj dnes vrie pri teplote viac ako 600 stupňov Kvôli sopečným erupciám zaznamenaným na juhu ostrova v 18. storočí a vďaka ktorým vznikol národný park Timanfaya, bola na ostrovčeku Hilario postavená svojrázna reštaurácia El Diablo, ktorú navrhol César Manrique.
V ňom a na grile pec, ktorá využíva vulkanické teplo, ktoré prichádza z hlbín (viac ako desať metrov) sa mäso a zelenina varia spôsobom, ktorý je prirodzený a zároveň malebný. Z tohto dôvodu nie je prekvapujúce, že kruhová štruktúra vulkanického kameňa, kde sa odohráva kulinárske kúzlo, je jedným z najatraktívnejších bodov tohto Centra umenia, turizmu a kultúry Lanzarote.
Kurča a nejaké zemiaky neboli pre cestovateľa nikdy také zaujímavé.
Z vnútra zeme prichádza teplo, s ktorým sa varí vo vulkanickej peci El Diablo.
Tento brilantný umelecký zásah z roku 1970, v ktorom ľudský výtvor a príroda sú integrované s citlivosťou a absolútnym rešpektom k životnému prostrediu, ktoré bol schopný zorganizovať iba Manrique, je to oveľa viac ako len reštaurácia s výhľadom na 25 spiacich kráterov 200 štvorcových kilometrov lávového mora, v ktorom sa nachádza.
to je majstrovskú triedu o tom, ako kontrolovať vplyv masovej turistiky tým, že už v tom čase vymyslel systém, ktorým je obmedzený prístup do národného parku Timanfaya bez toho, aby návštevníkom bránil zúčastniť sa na zázrakoch jednej z najpôsobivejších sopečných krajín na svete.
Pomocou súčasného jazyka vymyslel César Manrique El Diablo a tzv Ruta de los Volcanes, ktorá umožňuje prístup do reštaurácie a vedie kvázi lunárnym územím pozdĺž úzkej a opatrnej cesty navrhnuté tak, aby spôsobili čo najmenší fyzický a vizuálny vplyv a cez ktoré sa môžete pohybovať iba prostredníctvom sprievodcov a autobusov Cabildo.
Lunárna krajina národného parku Timanfaya na Lanzarote.
Nápadné je, že v kruhovej budove s iba jedným poschodím je kontrast medzi striedmosťou exteriéru z kameňa so sklenenými stenami a dekoratívnou bujarosťou interiéru, so svojou Mŕtvou záhradou, kupolou bez hlavy a estetickým barom zo sedemdesiatych rokov s lampami, ktoré sú panvice alebo panvice, ktoré sú lampami.
Na Lanzarote nie je lepšie miesto na vnímanie geotermálnej aktivity podložia ako toto, ani lepšia reštaurácia na vyskúšanie miestnych kanárskych produktov. To už pred takmer 50 rokmi vytušil vizionár Manrique a jemu vďačíme za to, že si toto všetko môžeme užiť bez dopadu na životné prostredie a bez pocitu viny za to, že máme prístup do jedného z najkúzelnejších a najmalebnejších regiónov našej krajiny.