Veci, ktoré v hoteli milujeme
Trvám na tom: Milujem hotely -takmer- toľko ako reštaurácie. Dobré hotely, myslím. A už sme dali veľmi jasne najavo, čo nenávidíme, čo nás privádza do šialenstva na našich cestovateľských trasách, na našom Phileas Foggovom spôsobe života. Camus hovorí (100 rokov francúzskej Nobelovej ceny), že „Cesta, ktorá je väčšou a vážnejšou vedou, nás vracia k nám samým“. A nemohol som viac súhlasiť pár vecí dôležitejších ako hotel na našej ceste za šťastím (áno, povedal som šťastie) hotel nie ako náhrada za domov, ale ako domov, ako pominuteľný domov, ktorého stručnosť je práve jeho najväčšou cnosťou. Je to tvoj dom, ale len dnes. Pominuteľné, dobre, ale... je niečo, čo nie je?
Tu je 15 dôvodov, prečo milovať tieto nádherné dočasné domovy:
**RAŇAJKY**
Daj si raňajky -dobré- v hoteli, kde si spal ako Boh Je to jedna z troch-štyroch najpríjemnejších vecí, ktoré ste za posledný mesiac zažili a pochybujem, že tu niekto môže tvrdiť opak (Lapo Elkann, to nerátate) A práve raňajky, kde tí z nás, ktorí milujú gastronómiu a jednoduché veci sme našli naše skutočné kráľovstvo Camelot. Raňajky ako v hoteli Arts alebo Atrio, úžasné. A ak môže byť po jedenástej (prepáčte, nerozumiem raňajkám do 11:00), ako to robia v Only You, lepšie.
Pečivo v hoteli Arts
HOTELOVÁ RECEPCIA
Som s Anabel - aj v tomto - recepcia je ** posledné romantické útočisko toho, čo sme kedysi nazývali hotel** : „Ale ak si vyberiem hotel, efemérny domov, nevadí mi, že ma privítajú a prijaté. A navyše skutočnosť, že existuje bariéra, sa mi nezdá byť až taká nepríjemnosť.“ Amen s tým.
Recepcia: miesto na vymýšľanie falošných mien
DOBRÝ BAR
Na experimenty už nemám vek, takže hotelový bar je mnohokrát (mnoho)krát jediný bar, ktorému v neznámom meste verím. Hotelový barový pult ako duchovný maják vo svete, ktorý stroskotá medzi starými barmi a vzácnym ginom a tonikom. Bary ako tie v hoteli Bauer v Benátkach (Mauro de Martino) alebo Ohla Boutique Bar v Barcelone s výučbou Massima La Rocca.
Boutique bar Ohla, Barcelona
CREMITES
Rutina mužskej starostlivosti by sa mala obmedziť na: zobudiť sa, káva, pozrieť sa do zrkadla, to je všetko. napriek tomu aké potešenie sú vône a textúry kozmetiky prezlečenej za pohodlie ako Bliss na W Barcelona alebo Caudalie na Marqués de Riscal.
Toaletné potreby: ak si ich chceme vziať domov, fungujú
„Po určitom bode už nie je možný návrat. To je bod, do ktorého sa musíme dostať.“ Frank Kafka
DOBRODRUŽSTVO PROSÍM
Hotel ako efemérny domov alebo ako pracovná rutina (požehnané rutiny), ale aj hotel ako dobrodružstvo. Život videný z afrických svetlých a daždivých popoludní v Serengeti Lodge, Chateaux de la Loire z móla (s množstvom syra, prosím) alebo horiace farby tangier z terasy hotela Nord Pinus.
Luxus sú tri veci: priestor, ticho a horizont
SLOBODA PLÁNOV
Čo bolo povedané (pri raňajkách), celkom nerozumiem prečo musím o štvrť na dvanásť vyberať ostrohy , najmä keď som sa prihlásil o 19:00. Dúfajme, že veľa hotelov si všimne, čo robí Only You Hotel so svojou dvadsaťštyrihodinovou službou: plaťte 24 hodín a užívajte si 24 hodín . Konečne.
knihy prosím
REŠTAURÁCIA, STAROSTLIVOSŤ
Delikátna téma, hotely vedia, že je desaťročie „gastro“, a tak spustili pátranie a zajatie toho najdivnejšieho šéfkuchára (Hviezdny šéfkuchár: plné stoly, alebo si to aspoň musia myslieť hore), takže si dávajte pozor na hotel reštaurácie. Na jednej strane, divy ako Santceloni alebo Komori , na druhej strane nepríjemnosti, ako je tá klientela, ktorú môj dobrý priateľ Ignacio Peyró tak dobre zobrazuje: „Hotelové reštaurácie majú naopak neškodná verejnosť vďaka svojej rozmanitosti A nikdy nie je núdza o kozmopolitné páry, mexických obchodníkov a pár previnilo bohatých amerických detí.“
Reštaurácia Atrio: jedna z najlepších kolekcií sladkých vín na svete
VONÍ
Hovoria (ja to hovorím), že tvoj domov nie je tam, kde bývaš, ale to, čo miluješ. Len máločo vám spôsobí, že sa budete cítiť tak ako doma istá vôňa, nuansa, spomienka na tú kuchyňu (škorica, vanilka, jazmín...), na ktoré nemôžete, na ktoré nechcete zabudnúť. Vôňa pri vstupe do hotelovej haly, dôležitá; vôňa obliečok a vašej izby ďaleko nad rámec toho, čo je nevyhnutné. Arómy ako ruže, datle a pomaranče z La Mamounia alebo biele kvety pomarančovníka od Alfonsa XIII v Seville.
Veľká dáma odvetvia planetárneho pohostinstva
DOM BEZ KNÍH NIE JE SEXY
Ani hotel. knihy. Niečo také jednoduché ako kniha – kniha, ktorú si môžete prečítať, príbeh. Nie lifestylový časopis, ani Condé Nast Traveler z daného mesiaca s vašou stránkou s recenziami hotela, nie brožúru alebo príručku so zázrakmi mesta . Kniha, ako sú tie, ktoré zasadili do izieb Rough Luxe (Londýn) alebo tá kópia Východného raja, ktorú ti stále dlhujem, Alex (z La Umbría de Casarente).
CHUCKS, PROSÍM
Cestovanie so psami nie je zvyčajne dobrý nápad, rovnako ako život alebo zamilovanosť. Preto to robíme. Ak chcú môjho čoklíka v hoteli, už ma majú vyhratého ; úsmev a miska vody, to stojí naše šťastie, milí hotelieri. Hotely ako Camino Real De Selores v Kantábrii alebo hostince Bucolic.
TICHO PROSÍM
Nemôžem vystáť fúkanú hudbu. Neznesiem hlasné rodiny v čase bufetu, Španielsko v Berlange, haly, ktoré vyzerajú ako párty alebo vysávač o deviatej ráno (naozaj?). Hotel je tiež útočiskom a spomínanie si vyžaduje pokoj; a máloktorý hotel je tak nádherne tichý ako Les Cols (v Olot) alebo Les Prés d'Eugénie vo Francúzsku.
Les Cols: ticho, prosím
NÁZORY
Luxus sú tri veci: priestor, ticho a horizont (veci z Kanady). Existuje toľko hotelov s toľkými úžasnými výhľadmi, že zoznam by bol nekonečný. Takže dnes si vyberiem ten na mojom 9. poschodí v W Barcelona; taký nedávny, taký môj. Koľko krásy za oknom...
SLUŽBA
Celá štruktúra hotela funguje tak, aby som bol šťastný. Tak to má byť, nech to znie akokoľvek snobsky. Spomeňme si na tieto slová Giuseppe Ciprianiho (Hotel Cipriani, v Benátkach): "ak sa ti to nepáči, sťažuj sa" buď “Sú to zákazníci, ktorí požadujú málo, ktorí robia hotely zlými” . Presne tak, tak to má byť. Pamätajte si, že keď nabudúce vstúpite na koberec umenia, tých tristopäťdesiat ľudí, ktorí tam pracujú, to urobí pre vaše šťastie. Vyžadujte to.
NIE SOM ZLODEJ
Takže sa mi nepáči, že sa s ním tak zaobchádza. Neupozorňujte ma, aby som si nepožičiaval župan, **nevyhrážal sa, že zaplatím za Pringles (ja viem) **, ani mi do šatníka nesaďte tieto nepohodlné vešiaky určené na párky. Chcem normálny vešiak, je to príliš veľa?
ÚSMEVY
Úprimný úsmev. Tak ľahké. Tak ťažké.
Šťastie za oknom