To je možné
The letecké spoločnosti Batérie boli vložené tak, že mnohí už nehľadajú na letiskách, aby uspokojili svoj hlad, ale namiesto toho sa pozerajú na palubu gurmánske zážitky pre skutočných gurmánov . A práve „gastrotripperi“, lovci gastronomických zážitkov na palube, už nie sú spokojní s ničím.
** LETECKÉ FRANCÚZSKO : MORE A HORY MICHELIN STARS**
Spoločnosti ako letecké Francúzsko svoj útok na kuchyňu dobrého vkusu posúvajú do inej ligy. Od roku 2009 spoločnosť Air France spolupracuje s renomovanými šéfkuchármi na príprave jedál pre svoju triedu Business.
Niektorí zo šéfkuchárov, ktorí majú na starosti gastronómiu na palube letov Air France, sú: Joël Robuchon, Guy Martin, Thibaut Ruggeri, Régis Marcon, Anne-Sophie Pic ; a vlastne Francois Adamski (dve hviezdy Michelin), poverený vytvorením šiestich nových jedál na palube Business Class na dlhých a stredne dlhých letoch s odletom z Paríža.
Jedzte nad oblakmi lepšie ako na súši
Ak cestujete s touto spoločnosťou, môžete na palube nájsť klenoty zo všetkých francúzskych regiónov, poklady, v ktorých sa nachádza Francúzske šampanské. S pečaťou známej reštaurácie Dom Lenotre alebo z Jean Imbert , list Air France robí turné po Francúzsku, kde slúži sezónne produkty, vrátane ochutnávky lahodných morských produktov spojených s chuťou pevniny a vynikajúco pripravených.
Do septembra bude hlavným hrdinom Michael Roth (dve hviezdy Michelin) s predjedlom a šiestimi hlavnými jedlami vytvorenými v Štúdio Culinaire Servair , pre diaľkové lety s odletom z Paríža.
Air France navyše na rok dôveruje Zhao Guangyu , šéfkuchár v reštaurácii ** JE Mansion ** v Pekingu, kuchyňa jeho letov s odletom z Paríža-Charles de Gaulle do 6 ázijských destinácií: Kanton (Guangzhou), Hong Kong, Peking (Peking), Šanghaj a Wuhan v Číne, okrem toho Singapur . Bohatosť čínskych chutí z rúk člena šéfkuchára Relais & Château umiestňuje Air France veľmi vysoko v prieskumoch cestovateľov.
Zabudnite na plastové podnosy
IBERIA A NEUSTÁLE PROPAGÁCIA GASTRONÓMIE
Hovoriť o Iberii znamená hovoriť o Gate Gourmet , s exkluzívnym šéfkuchárom pre Iberiu, ktorý navrhuje menu podľa gastronomického konceptu, ktorý vyvinuli.
Podľa samotnej spoločnosti dbajte na výber kvalitných surovín ; predovšetkým z sezónne produkty ktoré zabezpečujú kontinuitu a rešpektujú ekosystémy. Vsadili na zavedenie nového superpotraviny : v predjedlách, šalátoch a prílohách: ako rukola, kel, brokolica, freekeh, pohánka...
Sezónne produkty a superpotraviny
V Ibérii I Jedálny lístok sa obnovuje každý mesiac pri letoch z dlhý polomer Y každých štrnásť dní na kratších letoch , no najviac zarážajúce sú nekonečné aktivity súvisiace s propagáciou gastronómie, ktoré ju obklopujú a delia sa na tri:
- Vínny kútik vo VIP salónikoch s ochutnávkou viacerých možností španielskych etikiet a radami someliéra.
- Vínny lístok na palube so širokým detailom charakteristík vín.
- Propagácia v palubných publikáciách. zahŕňajú recepty z destinácií, kam lietajú : španielske gazpacho, bacalhau dourado z Portugalska, kura z Dominikánskej republiky, príčina z Peru, brazílska moqueca, mexické guacamole, argentínske asado...a spolu s receptami aj profil prestížneho šéfkuchára z nich krajiny, majster v recepte.
Kuchyňa prispôsobená každej cieľovej destinácii
** KLM CHUŤ OD KRÁSNEHO TALIANSKA PO INDONÉZIU**
Ak je vaším cieľom letecká spoločnosť KLM Royal Dutch Airlines, holandská letecká spoločnosť, mali by ste vedieť, že vynikajúci holandský šéfkuchár s tromi hviezdičkami Michelin, Jonnie Boer , má na starosti prípravu ôsmich menu pre o Svetová obchodná trieda.
A to je len predjedlo, ako je sleďový kaviár s „carinskými“ zemiakmi, ktoré podávajú s pohárom šampanského na jednom zo svojich jedálnych lístkov, s hlavným chodom pozostávajúcim z chrumkavého karé entrecote v pikantnej kórejskej marináde sprevádzanej restovanou zeleninou a ryžová rolka.
Nový riad KLM Marcela Wandersa
Japonsko, Taliansko a Indonézia Objavujú sa aj na ich tanieroch. The japonské pochúťky Ponúkajú predjedlo z jemného japonského sushi, šalát z morských rias wakame a chutné kuracie jedlo s ryžou a dusenou zeleninou a šalát s japonskými rezancami soba a sezamovými semienkami.
Pre Krásne Taliansko Nechýba ani predjedlo s olivami, artičoky, marinovaný kozí syr, plnená saláma, rímska spinata a šunka na lôžku z rôznych šalátov. Nasledujú cestoviny carbonara s pancettou a syrová omáčka s píniovými orieškami ako hlavný chod.
Holanďania majú chuť indonézska kuchyňa od koloniálnych čias. Začnite svoj indonézsky festival šalátom kohodo so sladkými zemiakmi, kokosom a krevetami marinovanými v citrónovej tráve a ázijským ovocným šalátom so sladkou sójovou omáčkou. Hlavným chodom je Beef Rendang, jemne korenený hovädzí guláš s basmati ryžou a nakrájanými zelenými fazuľkami a pikantnou omáčkou sambal na boku.
a potešenie z jedenie na riade od holandského dizajnéra Marcela Wandersa , základ v Moma v New Yorku, už zaraďuje KLM do prvej divízie.
Ázia na tanieri a na palube!
GASTRONÓMIA A LUXUS PRE MILOVNÍKOV VLAKOV
Jednou zo zvláštností Renfe je, že účasť užívateľov jej AVE vlakov pri výbere jedál z jedálneho lístka je prvoradá.
Účasť zákazníkov má formu série ochutnávky ktoré sa uskutočňujú s cieľom, že sú to oni, kto si vyberá jedlá, ktoré budú konzumovať na svojich cestách . V dizajne jedálnych lístkov, bratia Torresovci , renomovaných šéfkuchárov, ktorí prispievajú svojim know-how so zavádzaním gastronomických noviniek.
Nové ingrediencie, nové zmesi ktoré sú predmetom výberu konečných spotrebiteľov, zákazníkov, ktorým Renfe dáva možnosť podieľať sa na výbere jedálneho lístka, ktoré sa bude vo vlakoch podávať do konca leta.
Jedlá, ktoré predtým ochutnáte, aby ste dali prednosť svojmu zážitku
Okrem toho, gurmánov najvybranejší môžu nájsť vo vlaku luxusný kulinársky zážitok príjemnejšie zo severu na juh v dvoch svojich turistických návrhoch: vlak Al Andalus a vlak Transcantábrico.
Prvým kontaktom s gastronómiou zájazdu sú raňajky, ktoré sa podávajú na palube každý deň, zatiaľ čo obed, väčšinu dní, sa podáva v niektorom z najlepšie reštaurácie z miest, ktoré môžete navštíviť.
Pokiaľ ide o večera , zvyčajne sa to robí vo vlaku, v kuchyni ktorého tím profesionálov pripravuje vynikajúce menu, ktoré sa podáva. Paprika plnená penou zo syra gamoneu a krémom zo sušených paradajok, Los Valles astúrska hovädzia sviečkovica s čerstvou foie a Pedro Ximenez alebo redukcia Ajoblanco z píniových orieškov a mandlí so sezónnym sušeným ovocím patria medzi jej hviezdne jedlá.
Pri jej spracovaní sa kladie veľký dôraz na suroviny, suroviny, z ktorých sa pripravujú receptúry vychádzajúce z miestnej gastronómie, na ktoré sa používajú tie najlepšie produkty krajiny s cieľom vždy rešpektovať originály chutí. V prípade Al Andalus, Sanluqueña manzanilla a sherry víno dotvárajú celý gastronomický zážitok, v ktorom bude vystupovanie z vlaku najkomplikovanejšie.