Jedno z typických jedál? sardinkový špíz
Odkedy sa to objavilo v novinách marbella sa ukázal ako verný kandidát na prevzatie hlavné mesto španielskej gastronómie na rok 2020 , neprestali sme objavovať dôvody na podporu tejto iniciatívy.
A taká je Marbella jedna z pekných dievčat z provincie Malaga , krásne mestečko, kde nie je všetko luxusná turistika. Marbella má autentickosť, všestrannosť a gastronómia , veľa gastronómie.
Morská gastronómia a vnemy
Prehliadka starého mesta Marbella od baru k baru
Gastronómia Marbelly je takmer taká rozmanitá ako tá reštaurácie ktoré obliekajú mesto Ak však existuje niečo, čo skutočne definuje osobnosť tohto klenotu z Malagy, je to tak vedúcu úlohu mora na jednej strane a všestrannosť, ktorú dávajú riadu na druhej strane produkcia zo záhrady.
Marbella koncentruje všetku gastronómiu **Costa del Sol** do farebnej palety, ktorá ukazuje, že tvrdo hrajú na jej kandidatúre.
Gazpacho je nutnosťou
Gazpacho je základ na stole Marbella. Neexistuje žiadna sebavedomá reštaurácia, ktorá by nezahŕňala oceňované andalúzske gazpacho, ktoré vždy poteší každého.
Je tiež ľahké nájsť Biely cesnak , ďalšia veľmi typická studená polievka malagskej gastronómie, v ktorej paradajka je nahradená mandľami a príloha je zvyčajne založená na hrozne.
Ďalším čerstvým jedlom, ktoré je veľmi žiadané, keď je teplo, je malagueña šalát , z zemiaky, olivy, čerstvá cibuľa, tuniak a pomaranč. Neexistuje plážový bar, kde by ste ho nenašli.
Ale ako sme povedali, produkt mora je nesporným kráľom marbellskej gastronómie. Ryby sa vyprážajú Je to jeden z hviezdnych tapas barov a barov marbella , jedlo z rýb dňa (chobotnice, kalamáre, ančovičky, psí ryby,...) obalené v múke a opražené na olivovom oleji.
Och, požehnané vyprážanie...
The vyprážaná ančovička Je to tiež ďalšie z najobľúbenejších jedál v Marbelle, podávané s citrónom a vľavo chrumkavé zvonku a hodvábne zvnútra. Samozrejme, nemôžeme opustiť Marbellu bez toho, aby sme boli v poriadku "espetás sardinky".
Sardinkové espeto pozostáva z varenia sardinky na dreve vložené do trstiny. Tá vôňa grilovaných sardiniek, ktorá vás hypnotizuje na pláži, zvyčajne pochádza z plážového baru, ktorý varí sardinky na ražni v samotnom piesku.
Hoci je sardinka kráľovnou espeta, reštaurácie sú postupne espeto iné ryby, ako je pražma, parmica, chobotnica a dokonca aj chobotnica. Špíz robí Malaga vo všeobecnosti a Marbella zvlášť, jedinečné miesto na svete.
Upozornenie! Spoiler: tu je dobré víno
Malaga je krajinou vín a to si nenechá ujsť kandidatúra Marbelly na hlavné mesto gastronómie 2020. V súčasnosti sa Malaga pýši dve dobre odlíšené označenia pôvodu.
Na jednej strane Vína z Malagy , jedno z najstarších označení pôvodu u nás, ktoré pochádza z roku 1932 a to funguje vína z Muškát a hrozno Pedro Ximénez. Jeho produkcia sa rozširuje na 67 miest v Malage a dosahuje ** Ronda **, Antequera a **Axarquia**.
Vína z Malagy si zaslúžia ochutnať
Na druhej strane je tu označenie pôvodu Vína Sierras de Malaga , ktorá sa vo výrobe zhoduje v 67 obciach D.O. Malaga a to vzniklo na odlíšenie sladké červené, biele a ružové vína.
Jedným z veľkých rozdielov je, že pri spracovaní týchto vín, oveľa viac bielych odrôd hrozna ako v predchádzajúcom a všestrannosť jeho vín je veľmi zvláštna.
sadnúť si za stôl marbella Teraz sa stala skutočnou výkladnou skriňou vín z Malagy, príležitosťou objaviť vína, o ktorých mnohí možno ani nevedeli, že existujú.
Čierne cestoviny s pavúčím krabím krémom
Reštaurácie prvej línie
Prvá vec, ktorá upúta pozornosť Marbelly, je titánska ponuka reštaurácií, ktoré nájdeme. Cestovný ruch v Marbelle je veľmi zameraný na medzinárodné publikum, čo je dôvod, prečo sme našli reštaurácie venované rôznym kuchyniam zo všetkých kútov planéty.
Na druhej strane, Malaga sa sústreďuje 10 hviezd Michelin v jeho rekorde , z ktorých šesť je v Marbelle: ** Messina (jedna hviezda), El Lago (jedna hviezda), Skina (jedna hviezda) a Dani García (hoci sa na konci roka 2019 zatvorí, aby sa vydal na dobrodružstvo cez Dauhu a Madrid ).** Návšteva Marbelly sa môže stať bezprecedentným gastronomickým zážitkom.
Samozrejme, nie všetko letí hviezdami Michelin, gastronomická panoráma Marbelly má nekonečno reštaurácií a ** prvotriednych plážových barov **, z ktorých vám odporúčame tri:
- kava _(Antonio Belón, 4) _. Územie Fernanda Alcalá, ktorý dokázal zachytiť svoje vlastné skúsenosti v liste plnom osobnosti zloženej z 10 jedál, ktoré sa menia podľa sezóny.
Pohľad na reštauráciu El Ancla
Jeho päťstupňové degustačné menu je skutočným preukazom totožnosti jeho kuchyne **s miestnym produktom a určitými smermi do Ázie**, ktoré vás môže vyniesť do neba 50 eur.
- Kotva (Avda. Carmen Sevilla, s/n). Musíme sa presunúť po promenáde v Marbelle do San Pedro de Alcantara nájsť tento zázrak gastronómie.
Na jeho terase, okrem toho, že si užijete nádherný výhľad na more, nájdete nádherné kráľovské krevety ** Sanlúcar ** alebo vzácny Garrucha červená kreveta. Hoci jeho ryžové jedlá, tuniak a stredomorské ryby z nich bezpochyby majú urobiť pamiatku.
- morský vlk _(Avda. Boulevard Ppe. Alfonso de Hohenlohe, 178) _. Dani García nemôže prestať robiť veci dobre. Lobito de Mar je koncept plážového baru, ktorý priviedol šéfkuchára späť do tradičnej kuchyne.
Ryžové jedlá z Alicante, červený tuniak a ryby na ražni, veľa rýb na ražni: rak, parmica, ančovičky... V Lobito de Mar je možné všetko, čo je ďalší dôvod Danny Garcia v skutočnom medzinárodnom štandarde andalúzskej kuchyne.
Čierna ryža Lobito de Mar
A nie je tu všetko. Gastronómiu Marbelly môžete objaviť pri prechádzke v uliciach svojho starého mesta a púšťať sa do krčmy svojho života kde je tapas na dennom poriadku.
Od najtesnejšieho rozpočtu až po najúžasnejší gurmánsky plán. Marbella sa ukazuje ako silný kandidát vziať svedectvo ** Almería ,** a dôvody nechýbajú.
prečo? Pretože má všetko!