Tajná história mac & cheese za 109 sekúnd
Milujeme gastronómiu . Okrem trendových reštaurácií alebo superpotravín, ktoré nesmú chýbať vo vašom jedálničku, chceme vedieť viac o histórii našich jedál. Vďaka týmto vyšetrovaniam sme sa dozvedeli, prečo je sakra sendvič s chobotnicou typický pre Madrid alebo prečo je ceviche španielsky a nie peruánsky! (Áno, toto vyvolalo kontroverziu, ale knihy hovoria...) . Takže tu máme klasiku americkej gastronómie: Mac & Cheese , úprava Yankee (s kilami syra čedar, ktoré to zahŕňa) talianskeho receptu, Makaróny a syr ? Poďme vyšetrovať.
Zmes syrov: skvelý kľúč k úspechu
Prvá vec, ktorú sa dozvieme, keď sa ponoríme do histórie tohto jedla, je, že prvé zaznamenané recepty zahŕňajúce dve hlavné zložky (cestoviny a syr) pochádzajú z viac ako 500 rokov. Presnejšie povedané, táto nekonečne kalorická pochúťka prišla do Spojených štátov „vďaka“... tretiemu americkému prezidentovi, Thomas Jefferson , ktorý sa koncom 18. storočia zamiloval do tohto druhu cestovín na svojich cestách do Francúzska a severného Talianska... tak zamilovaný, že si prenajal loď plnú makarónov, ktorá pristála vo Virgínii šíriacej horúčku mak a syr do dnešného dňa... zvedavý, čo? No, o makarónovej horúčke je toho ešte veľa, oveľa viac. Nenechajte si ujsť jedinú informáciu v týchto bláznivých 109 sekundách, ktoré putujú od receptov Jeffersonovho bratranca až po americkú veľkú hospodársku krízu a Mac & Cheese z rafinovaných receptov módnych reštaurácií 21. storočia.
Chceme žiť každý deň jedením SYRA
Ak je vaša láska k American Mac & Cheese nad vaše sily, môžete si kúpiť originálne krabice značky kraft (ten istý, ktorý spopularizoval toto jedlo počas Veľkej hospodárskej krízy) prostredníctvom My American Market alebo Taste of America. Jednoduchý recept si môžete pripraviť aj doma (makaróny, maslo, akékoľvek syry, ktoré máte radi). Tak či onak, užite si to!