Na jar sú vinice Provence pokryté divokými kvetmi.
Zložitosť francúzska vínna mapa To je niečo, čo mätie mnohých Španielov, zvyknutých vyberať si medzi Označeniami pôvodu alebo Miestnymi vínami, ako aj klasické rozlišovanie medzi Crianza, Reserva alebo Gran Reserva, typické len v niektorých regiónoch.
zvyčajne dalo by sa povedať, že sú tu rozsiahle vinárske oblasti ako je napríklad Bordeaux, Burgundsko, Roussillon, Rhone, Loire... a v rámci nich môžu byť podoblasti alebo mestá s vlastným označením, ako aj generické vína z regiónu. Okrem toho v niektorých regiónoch samotná zápletka je taká dôležitá, že môže urobiť rozdiel medzi Grand Cru a Premier Cru alebo nominálne víno, ako sa to stáva v Burgundsku.
Fľaše naskladané v pivniciach Château Beaucastel.
V oblasti, ktorá je známa ako vinica v údolí Rhôny Zvyčajne sa rozlišuje medzi severným a južným vzhľadom na veľkú plochu pôdy, ktorá môže dosiahnuť 73 000 hektárov. Odtiaľto je generické označenie známe ako Côtes-du-Rhône, ktoré pokrýva celé územie, a ďalšie nazývané Côtes-du-Rhône Villages, pre ktoré môže mať úžitok takmer sto obcí, hoci bez toho, aby výslovne uviedli svoj názov. Iba 20 z týchto miest ho môže použiť po označení.
Napríklad od roku 2016 môže Vaison-le-Romaine špecifikovať dediny Côtes-du-Rhône Vaison-la-Romaine. To najlepšie však ešte len príde. Toto sú renomovaní Crus. Tieto oblasti Rhôny sú mimoriadne výnimočné vo výrobe vín. Sú to miestne denominácie, a preto ako príznačný nájdeme len názov obce. Nič viac. Jedným z nich je Châteauneuf-du-Pape ktorá je so svojimi niečo viac ako dvoma tisíckami obyvateľov hlavnou vinárskou oblasťou Rhôny a jednou z najvýznamnejších vo Francúzsku.
V Châteauneuf-du-Pape je nespočetné množstvo podnikov, ktoré sa venujú vínu.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Pôvod tejto vinárskej oblasti siaha až do čias avignonského pápežstva (1309-1377). Odtiaľ pochádza klasika. pápežské kľúče, ktoré nájdeme vyryté takmer na každej fľaši. Nejde o to, že by sa vinič v týchto častiach predtým nepestoval, ale o to, že jeho kvalita bola ďaleko od iných regiónov, ako je Burgundsko.
Bolo to v tomto období rôzni pápeži boli zodpovední za propagáciu a propagáciu vinohradníctva v tomto regióne, nachádza sa na polceste medzi Avignonom a Orangeom. Až tak, že v priebehu rokov sa tieto vína tešili veľkému ohlasu medzi Francúzmi a začali byť známe ako pápežské vína. Slávu, ktorú si zachováva dodnes, odkedy boli v roku 1923 položené základy toho, čo by bolo prvým označením pôvodu vín vo Francúzsku: Châteauneuf-du-Pape.
Veľkolepý hrad Domaine Mousset.
Toto malé mestečko je skvelým rajom pre milovníkov vína, ale aj pre každého, kto sa chce do týchto pôžitkov dostať. Vstup na jeho územie prekvapí návštevníka pre všetkých vinice, ktoré sa nachádzajú na jej cestách a uliciach. Prichádzajú vo všetkých veľkostiach, malých aj veľkých.
Ale ak je niečo, čo by sa malo obzvlášť zdôrazniť, je to veľké množstvo prevádzok venovaných vínu v rámci samotnej mestskej oblasti. Je ťažké nájsť inú populáciu s toľkými miestami, kde si môžete vychutnať rôzne kupáže regiónu.
Mnohé prevádzky patria priamo vinárskym podnikom v regióne. Niektorí z nich malých producentov, s ktorými si môžeme o vínach príjemne pokecať. Iné sú miesta, kde môžete ochutnať vína od rôznych výrobcov z okolia. Je to skutočné ponorenie sa do tohto skutočne návykového sveta.
Fľaše vína v Domaine&Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... majú jedny z najlepších vín na svete, vysoko odporúčané pre náročné jazýčky a veľkorysé vrecká, ale pre z veľkej časti niečo iné ako bežného turistu za vínom, ktorému sa návšteva u skromnejšieho výrobcu môže páčiť viac.
V tomto zmysle odporúčame navštíviť Domaine Tour Saint Michel pre pomer kvality a ceny jej vín a Domaine Mousset pre veľkolepý charakter hradu, kde sa nachádza.
Châteauneuf-du-Pape
Čo sa týka fungovania ochutnávok, to sa môže líšiť v závislosti od miesta. Niektorí, bežne tí najmenší, s ktorými je už návšteva vopred dohodnutá, väčšinou ponúkajú napr Bezplatná ochutnávka niektorých ich vín. Zjavne dúfajú, že nejaké predajú. Iní ponúkajú na degustáciu svojich vín uzavretú cenu a ak si nejaké kúpite, zľavia z predajnej ceny. Táto posledná metóda umožňuje pokoj vyskúšajte toľko vín, koľko chcete, bez výčitiek svedomia pretože som si nekúpil.
Posledná rada pre nezasvätených. Je zbytočné porovnávať rovnováhu medzi kvalitou a cenou francúzskych vín so španielskymi. Pri prekračovaní hraníc je vhodné zabudnúť na cenovú referenciu, ktorú máte na mysli, a začať od nuly.
Detail degustácie vína v Château Beaucastel.