Zero waste politika v Broken Shaker
"Pokračovať". Takto skončil tento článok zo septembra 2018 o tom, ako by sme cestovali tento a možno aj budúci rok.
Poukázalo na to, že je dôležité cestovať s hodnotami v kufri, snažiť sa odísť čo najmenej škodlivá stopa na planéte, myslieť viac na budúcnosť ako na minulosť. Varovali sme, že je to príliš dôležitá téma na to, aby sa uspokojila so štyrmi riadkami na konci článku, ktorého čítanie trvalo asi 10 minút. Preto sa to objavilo "Pokračovať".
Toto je pokračovanie. Je jedným z niekoľkých možných a má hlavného hrdinu: plast . V posledných rokoch stále viac hotelov pracuje na odstránení jednorazových plastov, až prispieť k zníženiu uhlíkovej stopy a zabrániť jej invázii do oceánov.
Malá občianska vybavenosť, ohrozený druh
Odstráňte plastové slamky, drobné vybavenie a fľaše s vodou sú najviditeľnejšie zmeny tohto aktivizmu. Napísali sme nesprávne slovesá, pretože nejde o „vylúčenie“ alebo „potlačenie“, ale o nahradiť a hľadať alternatívy. Uvidíme neskôr.
Mnohé hotely už tieto očividnejšie aspekty vykonávajú. V tomto bode sa vždy ozývajú hlasy, ktoré obviňujú greenwashing, že ide o stratégie umývania tváre, aby sa postavili ako ekologické. A tu prichádza ďalší hlas, ten, čo píše toto, ktorý hovorí áno, tamto ideálne je, že je začlenený do základnej politiky, ale každá vykonaná akcia je vítaná. Cynizmus je hrozný spoločník na cestách.
Odstraňovanie plastov z hotela je náročné, časovo náročné a drahé. To je tá zlá novinka. Dobré je veľmi dobré: prispieva k čistej planéte. Aká maličkosť: takmer nič. Je to také éterické a dlhodobé. Tieto dva prívlastky neoslnia manažérov, ktorí sa musia snažiť, aby každý meter hotela bol v primeranom čase ziskový.
O tejto téme mali počuť v poslednom vydaní MATTER, série konferencií, ktoré sa každoročne konajú v Marakéši o post-luxusných cestovateľských trendoch.
Plastové slamky už neprichádzajú do úvahy
Tam sa vysvetlilo, ako na trhoch, ktoré si uvedomujú udržateľnosť, že hotel neobsahuje plasty, je podnetom na jeho rezerváciu. Niektorí ľudia si nevedia predstaviť, že dobrý moderný hotel vám ponúka plastovú fľašu vody každý večer na nočnom stolíku.
Moderné značky, teda späté so svojou dobou, dnes neuvažujú, či by mali mať nejaký účel; predpokladajú, že ho musia mať. Výzvou je, ako to zrealizujú. Nedávna štúdia spoločnosti Edelman (Edelman Earned Brand 2018) dospela k záveru, že 2 z 3 spotrebiteľov na celom svete si kúpia alebo bojkotujú značku výlučne kvôli jej postoju k určitej sociálnej alebo politickej otázke. Pozor: účel je ziskový.
Poznajú to niektoré (stále málo, ale čoraz viac) značky. **Modelovým príkladom je Iberostar**. Pre túto malorskú značku je udržateľnosť jej obchodnou filozofiou a eliminácia plastov je jedným z pilierov hnutie s názvom Wave of Change a ktoré ovplyvňuje všetky jeho hotely.
Zaujímavý fakt: odstránil všetky jednorazové plasty v izbách svojich hotelov v Španielsku, čo z neho urobilo prvý reťazec, ktorý tak urobil. Táto akcia znamenala zastaviť výrobu 300 ton týchto materiálov a tento rok ho rozšíri na 120 hotelov siete na svete.
A vo zvyšku hotelových priestorov, lobby, barov a reštaurácií? pomaly. Dosah. Záväzok tohto reťazca je taký, že práve vymenoval Megan Morikawa, Ph.D. v odbore genetiky koralov zo Stanfordskej univerzity, ako nová riaditeľka úradu pre udržateľnosť. Táto žena vedie hnutie Wave of Change. Toto vymenovanie je príkladom toho, ako súkromná iniciatíva prispieva k ochrane planéty.
Ďalšie zaujímavé stretnutie (a iná žena) je to Rebeca Ávila, Španielka, ktorá bola práve vymenovaná za viceprezidentku pre trvalo udržateľný rozvoj a CSR ** AccorHotels for Europe.** Záväzok v tomto reťazci k postupnému odstraňovaniu plastov je vážny a podobne ako v prípade Iberostar nie je cesty späť.
Avila to uznáva jej zákazníci „sú čoraz citlivejší na environmentálne opatrenia, ktoré v hoteloch realizujeme v prospech udržateľnosti“ a uvádza, že "postupne budú tieto udržateľné iniciatívy určujúcim faktorom pri pobyte v jednom alebo druhom hoteli."
Ak žijete celý rok podľa určitých hodnôt, prečo by ste ich mali nechávať doma, keď sa usadíte v hoteli? María García, generálna riaditeľka poradenskej firmy Innuba, ktorá sa špecializuje na sociálne inovácie, to zhrnula takto "Je to príležitosť predĺžiť si nový životný štýl, ktorý začína pred a po ceste a ktorý nie je prerušený, pretože je už súčasťou našich životov."
Ide o dva silné prípady dvoch reťazcov, ktoré sú ochotné a schopné riešiť problematiku eliminácie plastov komplexne. Výzvou je hľadať alternatívy.
Marriott si dal záležať na odstránení plastových slamiek a miešadiel
Najbežnejším príkladom je plastové trstiny, jeden z vojnových koní. Táto neškodná mašinka končí v oceáne, kde si ju ryby a korytnačky mýlia s potravou. Je to produkt, ktorý sa používa asi desať alebo dvadsať minút a to nikdy sa úplne nerozpadne.
Iberostar zlikvidoval 90% ich (10 miliónov jednotiek), čím ich povzbudil, aby sa nepoužívali (naozaj nevieme, ako sa bez nich piť??) a nahradil ich biologicky odbúrateľnými. AccorHotels pracuje na odstránení plastových slamiek a miešadiel , ktoré sa budú podávať len v prípade potreby a musia byť ekologické. Navrhujú ako náhradu jedného z nich papier (FSC alebo PEFC), opakovane použiteľné (oceľ, sklo, bambus) alebo biologicky odbúrateľné a bez samostatného balenia. V hoteloch ako Ibis v Getafe sa vyrábajú z prírodnej pšenice.
Zopakujme si ďalšie príklady, teraz zo zahraničných reťazcov. ** Marriott sa zaviazal odstrániť plastové slamky a miešadlá** zo svojich viac ako 6 500 nehnuteľností v rámci svojich 30 značiek po celom svete. A bol stanovený dátum: júla tohto roku. Odhaduje sa, že po úplnej implementácii to bude znamenať elimináciu viac ako miliarda slamiek a takmer 250 miliónov miešadiel.
reťaze ako Soneva boli priekopníkmi v oblasti udržateľnosti a v roku 1998 zakázal plastové slamky Y v roku 2008 dovoz balenej vody a začala mineralizovať a fľašovať vlastnú vodu do skla. Takže zlikvidovala viac ako 1 500 000 plastových fliaš. Neuvidíte ich v žiadnom z ich rezortov v Thajsku a na Maldivách.
Tu plast nie je a nie je očakávaný
Táto značka je takmer o dve desaťročia pred ostatnými v eliminácii plastov na jedno použitie. Úloha Soneva je veľmi dôležitá, nielen ako šampiónov udržateľnosti ako súčasť ich dôvodu bytia, ale toho, že ju spojili s luxusom.
Ďalšou značkou, ktorá pestuje túto alianciu, je Šesť zmyslov . V každom rezorte je k dispozícii Earth Lab, miesto, kde každá nehnuteľnosť prezentuje svoje úsilie o udržateľnosť znížiť spotrebu, vyrábať lokálne a podporovať komunity a ekosystémy. Tento priestor je otvorený pre všetkých hostí znovu sa spojte s prírodou a naučte sa niekoľko jednoduchých úloh ktoré môžeme začleniť do nášho života.
Za týmito iniciatívami stojí myšlienka nového luxusu ako niečoho, čo sa transformuje. Tento nový luxus alebo post-luxus ponúka vnútorné cesty, pretože sa predpokladá rešpekt k životnému prostrediu a vôľa mať naň pozitívny vplyv. Koniec koncov, ako sa uvádza v spoločnosti Innuba, ktorá sprevádza organizácie pri zavádzaní sociálneho vplyvu do DNA podnikania, "Najlepší výlet je zlepšenie budúcnosti planéty."
V hoteli je plast všade. Veľa je napríklad v kúpeľni baliacich vatových tampónov, mydiel, v odpadkovom koši... Toto všetko zvykne miznúť. Stále viac hotelov vsádza na používanie veľkých veľkostí vo vybavenosti oproti obalom, ktoré je potrebné denne vymieňať.
Tu je vybavenie „seniorskej“ veľkosti
Vydanie má iniciatívu tzv Zostaňte bez plastov a nezameriava sa len na svoje hotely, ale na celý sektor. Napríklad oni poskytne knižnicu spoločností a kontaktov, ktoré predávajú alternatívy plastov z produktov minibar, poháre, slamky, fľaše, toaletné potreby a nádoby na jedlo. Tieto hotely, stelesnenie takzvaného súčasného luxusu, tiež chápu, že o ich téme sa nedá vyjednávať.
soho-dom je ďalším dobrým príkladom a posúva túto iniciatívu do extrému: ponúka veľké veľkosti a povzbudzuje vás, aby ste použili to, čo potrebujete, ako keby ste to chceli dokončiť. Samozrejme vás žiada, prosím, aby ste ho nebrali.
V polyesteri je tiež plast a v mnohých hotelových uniformách je polyester. Iberostar sa tiež stal prvou hotelovou spoločnosťou v Španielsku, ktorá nahradila tradičný polyester svojich uniforiem materiálom vyrobeným zo 100% recyklovaného plastu. Prestane tak spotrebovávať 28 000 metrov viac znečisťujúceho tradičného polyesteru.
A je to tak aktivizmus sa odohráva na mnohých frontoch. Aj tu by sa pokračovalo s „pokračovaním“. Toto je článok, ktorý vyžaduje niekoľko 'Na pokračovanie'.
Udržateľnosť nie je živená len makroreťazcami. Nezávislé iniciatívy ako ten z Od ruky Naznačujú tiež, že v tejto otázke niet cesty späť. Jeho bary, nádherný Broken Shaker , majú politiku nulového odpadu. Tam, ak požiadame o koktail, vypijeme ho slamky vyrobené s kompostom a uvidíme, že obaly používané v potravinách sú vyrobené s bambus a iné bezpečné materiály; Ak si jedlo objednáme, aby sme ho dostali, tak ho aj dostaneme. Toto trvá už dva roky.
Ďalším miestom, kde budeme piť našu Moskovskú mulu biologicky odbúrateľnou slamkou, je Hotel Henriette , v Londýne, ktorá v rámci politiky Experimental Group, Od júna 2017 je bez použitia plastov vo svojich priestoroch v Londýne, na Ibize, vo Francúzsku a v New Yorku.
V Madride, hotel 7 ostrovov Má vybavenie vo veľkých veľkostiach, ktoré vás pozýva na kontrolu výdavkov. V tomto hoteli v Malasaña všetky nápoje sú balené do skla a obe veľké fľaše vody, ktoré vidíme na stoloch 7 Remeselný bar ako tie macerované, sú recyklované.
Príkladov je, našťastie, čoraz viac. Neprejde deň, aby sa neobjavila správa, že (tu napíšte názov hotela alebo tuleňa X) sa zaviazala eliminovať plasty a začne s (tu napíšte fľaše s vodou, slamky alebo vybavenie) .
Hotely bez plastov nie sú trendom, sú cestou. Udržateľnosť je ako demokracia: počíta sa každý hlas a každá akcia. Na pokračovanie.
Všetko je balené do skla