Misky farieb, budem sa mať dobre...
Čoraz viac nám záleží na zdravej strave. je to fakt. Spotreba bio produktov (naozaj bio) je stále ďaleko od spotreby iných krajín, no v Španielsku neprestáva rásť. Výsledkom je, že čoraz viac reštaurácií a obchodov sa venuje zdravšej kuchyni. Je ich stále viac. Možno. Ale ešte nie toľko.
Toto si pomysleli dve kamarátky, dve mladé ženy, keď to videli “Medzi mnohými gastronomickými možnosťami v Madride, kde sa môžete najesť každý deň, bolo len málo miest, kde by ste sa mohli dobre, zdravo, jednoducho a vyvážene najesť” . A z tejto myšlienky a túžby založiť si miesto, s ktorým sa stotožnili a kam by sami chodili jesť každý deň, vzniklo The Circle Food.
Odniesť a vypiť.
„Inšpirujeme sa inými krajinami, kde už existuje viac takýchto stránok, ktoré vytvárajú niečo nové,“ hovoria. Miesto, kde si môžete dať raňajky, obed, desiatu, večeru. Alebo jednoducho choďte na aperitív. Nemohli zabudnúť, že sa nachádzajú pri vstupe do Ponzana, jednej z obľúbených ulíc pre madridské občerstvenie a v The Circle Food Existuje tiež, ale zdravšie: "Máme hummus, olivy..."
Ale jeho hviezdnym jedlom, ktoré je avizované už v názve, je misa. Spolupracovali s odborníkmi na gastronómiu a výživu, aby navrhli recepty na misy a kompletné šaláty, ktoré dodajú to, čo je v jedle potrebné. Recepty, ako sú mexické, vietnamské alebo poké, ktoré tvoria na rovnakom mieste pred klientom, z produktov, ktoré sú vždy čerstvé a ekologické. V skutočnosti svoju chladničku a vystavovateľa nazývajú „záhrada“.
Vytvorte si misku!
Hoci sa recepty budú líšiť podľa sezónnych produktov, vždy majú medzi k dispozícii sedem a osem plus možnosť vytvoriť si vlastnú misku. „S dvomi základmi, ktorými môže byť quinoa, šalát, ryža...; štyri základné a jeden bohatý, ktorý nazývame: losos, kuracie mäso... príspevok bielkovín,“ hovoria. Potom môžete pridať faktor X, napríklad crunch; a vyberte si z rôznych obväzov.
Okrem toho dávajú možnosť premeňte tieto misky, všetko v nich, na obaly. A na poludnie môžete jedlo doplniť krémom dňa, ktorý sa každý týždeň mení.
Otvárajú veľmi skoro každý deň a raňajky už sa stali susedným miestom. „Pracujú nám veľmi dobre. smoothie bowls, ponúkame aj kašu a cereálne alebo toasty z čierneho chleba“, počítajú. Existujú sladké raňajky so sušienkami alebo žemľami, ktoré robia; slané raňajky, ako je losos a avokádový toast, a raňajky, ktoré patria medzi, ako sú toast z arašidového masla s pečeným banánom a trochou medu.
Aký je pre vás okrúhly deň?
Kruhové jedlo je okrúhle jedlo. Názvom odkazujú na tie misky („Všetko sa zje v niečom okrúhlom“, hovoria), ale chceli sa aj porozprávať „z kruhu priateľstva“. "Chceme, aby to bolo blízke miesto, kam sa vrátite, kde spoznáte, kto vám slúži a vedia, čo chcete."
A, samozrejme, aj hovoria „z kruhu prírody“: "Je to ekologický, bio a čerstvý produkt."
PREČO ÍSŤ
Pretože je to skvelá voľba pre zdravé, ale chutné jedlo, v čase, keď chcete a v susedstve, kam vždy chodíte. V „priesvitnom priestore, v ktorom je produkt protagonistom“. Prízemiu dodávajú farebnosť žlté chodníky smerujúce do ulice, produkty a logo, ktoré pre ne štúdio navrhlo. Rodriguez a Cano. Na poschodí sú pohovky a kúty, kde môžete stráviť dlhé popoludnia a ručne maľovaná nástenná maľba s nápisom "Je to môj kruhový deň."
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Keďže priestory na tomto rohu Chamberí boli dostatočne veľké, rozhodli sa časť priestoru venovať tvorbe coworking pre profesionálov, ktorí zdieľajú rovnakú filozofiu o tom, čo znamená mať okrúhly deň.
Raňajky a občerstvenie. Jedlo a po práci.
Misky na smoothie.
Adresa: Santa Engracia Street, 76 Pozri mapu
Telefón: 91 001 04 12
Rozvrh: Od pondelka do piatku od 7:45 do 22:00. Soboty od 9:00 do 22:00 hod. V nedeľu od 9:00 do 17:00 hod.
Polovičná cena: Miska: od 8,50 do 9,50 EUR