Eger, zem maďarských viníc
125 kilometrov, alebo inak povedané hodinu a pol vlakom. To je vzdialenosť v priestore a čase, ktorá oddeľuje Budapešť, hlavné mesto Maďarska Eger, druhé najväčšie mesto v celej krajine.
A to aj napriek tomu, že prvý dojem, keď človek vstúpi na poschodie stanice, je, že do nej cestuje najvidieckejšie prostredie, aké si možno predstaviť. naozaj tu žijú 54 tisíc ľudí ? To je pravda: táto krásna enkláva severovýchodne od Budapešti je domovom všetkých z nich, aj keď je tomu na prvý pohľad ťažké uveriť.
Nevýrazná ulica lemovaná domami nás vedie tam, kde je podľa značiek na úpätí cesty epicentra Egeru.
Prichádzame s jasným cieľom: objaviť úplne všetko, čo s tým súvisí Býčia krv, meno, pod ktorým sa hovorovo hovorí víno, ktoré sa vyrába v týchto končinách.
A áno, vieme to presne staré mesto mesta, Pravdepodobne nájdeme málo viníc... Ale koho to zaujíma! Keď už sme tu, budeme musieť využiť príležitosť trochu turistiky, nie?
Eger: hlavné mesto maďarských vín
Utekajúc pred číslami a predpojatými myšlienkami sme takmer náhodou narazili na obrovská bazilika v Egeri. Slovo, ktoré ma napadne pri kontemplácii, je „nádhera“, najmä preto jeho fasádu v neoklasicistickom štýle navrhol József Hild v roku 1836.
Budeme mať šťastie, ak sa náš výlet zhoduje s ktorýmkoľvek z nich jeho neuveriteľné organové koncerty. Akustika je pôsobivá. Krátko potom, čo sme dosiahli Dobó István, hlavné námestie mesta Eger a srdce mesta.
tu dýchaš autentická esencia tohto malého kúta Maďarska, a v ňom sú niektoré z najcharakteristickejších miest, ktoré, samozrejme, chceme navštíviť.
A prvá vec, ktorú nájdeme bez vynaloženia veľkého úsilia: v strede námestia stojí súsošie, ktoré predstavuje práve Dobóa Istvána –slávny maďarský vojak– a jeho druhovia končiaci osmanské obliehanie.
Udalosť, ktorá sa odohrala v roku 1552 a bola historickým míľnikom veľkolepé víťazstvo: dvom tisíckam maďarských obrancov sa podarilo poraziť stotisíc Turkov, ktorí bojovali o zotrvanie v Egeri.
Docela ukážka vlasteneckého hrdinstva. Ako vravia, základnú úlohu zohrali ženy z Egeru, ktorí zubami nechtami – a treba povedať – s nádobami s vriacim olejom – bránili svoje územie.
Súsošie Dobó Istvána a jeho kamarátov na hlavnom námestí v Egeri
Na jednej strane námestia stojí menší kostol San Antonio de Padua, Možno jedna z najkrajších barokových budov, aké kedy naše oči videli – a to si nerobím srandu!
Krása jej fasády je len predzvesťou toho, čo nájdeme vo vnútri. A tu na okraj: už vieme, že prvotný plán bol úplne iný ako robiť cirkevnú turistiku... Ale verte nám: nezastavili by sme sa tu, keby to nestálo za to.
Chrám, postavený v 18. storočí na mieste, ktoré bol predtým františkánskym kostolom – a predtým mešitou používanou počas osmanskej nadvlády – má niekoľko zákutí, ktoré si zaslúžia našu pozornosť. Na jednej strane, oltár z červeného mramoru od Martina Szelecktyho. Pre ďalšie, nádherné fresky, ktoré zdobia strop.
Milovníci vína: táto maďarská dovolenka vás zaujíma
Námestie s lavičkami, kvetináčmi a obchodmi, prúdy miestnych aktivít, keď smerujeme k mostu, ktorý pretína malý potôčik. Tu sa cesta mení: zrazu dlažobné kocky nás pred niekoľkými storočiami nútia cestovať s predstavivosťou.
Fasády budov, nie vyššie ako dve poschodia, menia sa na viacfarebné zatiaľ čo my ideme vpred v snahe nasiaknuť sa „egerijskou“ esenciou. Je tam aj farba tvoje hrnce: kvety, ktoré zdobia každé miesto a dodávajú mu čarovný nádych rozprávky, ktorú máme tak radi.
firmy inzerujú remeselníckych predmetov, v ktorých je hlavným protagonistom drevo. Tiež sa stretávame reštaurácie, kde môžete ochutnať miestnu gastronómiu. S barmi, na ktorých terasách si môžete vychutnať občerstvenie.
Hotely, ktorých vzhľad nás chytí. A samozrejme s vinárstva, kde môžete ochutnať vína s takou osobitosťou, ktoré sme hľadali.
Eger, enokultúrny útek hodinu a pol od Budapešti
Ale počkaj. Prečo sa tak ponáhľať? V živote sa musíte naučiť trpezlivosti, a tak sme sa pred uviazaním deky na hlavu rozhodli prejsť k ďalšiemu egerskému znaku: jeho minaret.
40 metrov vysoká a postavená z červeného pieskovca, Je to najsevernejší minaret zo všetkých zachovaných.
Patril k mešite zo 17. storočia, ktorá dnes už neexistuje, a vylezte na jej balkón, asi 26 metrov – a 97 schodov – od zeme k hľadieť na mesto z výšin, je to niečo podstatné.
Áno, buďte opatrní! Je to činnosť nevhodné pre klaustrofobikov. A už je známe: ten, kto varuje, nie je zradca.
A ideme ďalej! Len pár metrov od minaretu, korunujúceho mesto, je impozantný hrad Eger. Tak prečo sa nepozrieť?
Výhľady z Egerského hradu
Hoci to, čo možno vidieť dnes, je výsledkom pomerne modernej rekonštrukcie, vznik hradu siaha až do r trinásteho storočia. V tom, čo je známe ako Sieň hrdinov sa vyníma socha už pomenovaného Dobó Istvána a na východnej strane ešte vidieť pozostatky stará katedrála San Juan.
Zaujímavou možnosťou je prehliadka kazemát vytesaných do skaly, ktoré sa týčia pod hradom. Vyšli sme hore Várköz, aby sme sa dostali k vyhliadke. Či sú tieto lepšie alebo horšie ako tie už obdivované z minaretu, bude záležať na vkuse každého jedného...
Krátka zastávka v roztomilej **Palacsintavár Étterem,** reštaurácii špecializujúca sa na všetky druhy palaciniek – sladké, slané, vegetariánske alebo vyrobené z ingrediencií, ktoré nám hovorí naša konkrétna inšpirácia – nás uspokojí a pripraví na blížiacu sa ochutnávku vína.
Či už na jeho elegantnej terase alebo v interiéri, medzi desiatkami obrazov, grafík a najrozmanitejších predmetov dávame voľnú ruku našim chuťovkám na sladké. Mierte dobre: sladké palacinky sú skutočným zázrakom.
Interiér starej katedrály San Juan
A teraz áno: prišiel čas. Môžeme ísť na prechádzku alebo si môžeme vziať taxík z centra Egeru a prejsť kilometer, ktorý nás delí od tzv. Údolie krásnych žien: najsugestívnejší názov, ktorý skutočne zodpovedá našej ďalšej zastávke.
Medzi obrovskými vinicami a vidieckymi cestami spoznáme, že sme dosiahli cieľ, keď sa pred nami zamyslíme nad 24 vinárstvami, ktoré tvoria toto zvláštne miesto: srdce Krvi Býka.
A prečo práve tento názov? Budete sa čudovať. A keďže vo vás neradi nechávame akékoľvek pochybnosti, hovoríme vám to. Aj keď na to musíme vráťte sa do čias osmanského obliehania.
Legenda hovorí, že Dobó István dal pred konfliktom svojim mužom piť červené víno krajiny. To im nielenže dodalo viac odvahy – samozrejme nevedome –, ale tiež im to zafarbilo fúzy na tmavočervenú.
Turci, vidieť ich, verili, že to, čo vzali, bola býčia krv, a odtiaľ pochádzala jeho sila a virulencia. Potvrdenie, ktoré si začali prenášať z jedného na druhého a ktoré, napodiv, prežilo dodnes.
Ktoré vinárstvo si vybrať? To je otázka
Bude ťažké si vybrať ktorým z 24 vinárstiev začať – a ktoré z nich samozrejme nasledovať –, ale najlepšie je v tomto prípade sadnúť si do tej, ktorá najviac priťahuje našu pozornosť. Niektorí sa rozhodnú pre modernejší štýl. Iní však hromadia roky a roky histórie.
In Villa Wanda, V teple prikrývky s láskavým dovolením domu a ukrytej na krytej terase máme dobrý prehľad o troch jeho vínach. Ako si ich vybrať? Dobrý nápad bude nechať si poradiť. Písmená sú väčšinou v maďarčine a snažiť sa im porozumieť, verte nám, je absurdná úloha. Hovoríme to zo skúsenosti.
Egri Bikaver je názov pre víno vyrábané v tejto oblasti Maďarska, tiež uvažované najslávnejšie v krajine. Je to plné červené, ktoré vo svojej chuti koncentruje históriu pôdy, kde sa vyrába, jedinečnú klímu, v ktorej sa vyrába, a miestne tradície a zvyky.
Hoci pochádza zo vzdialenejších čias, Prvý záznam o týchto vínach je z roku 1912. Odvtedy sa zmodernizovali výrobné, klasifikačné a kontrolné mechanizmy a dnes je možné podľa kvality rozlišovať tri typy: klasika, superior a grand superior.
Villa Wanda, dobré miesto na ochutnanie vína Egri Bikavér
Posúvame sa hore Sike Tamas , jedno z najkrajších a najelegantnejších vinárstiev vo Valle de las Mujeres Hermosas. Stačí nám prejsť jeho dverami, aby sme sa ponorili do podsvetia, v ktorom sa necháme bez hanby zahaliť intenzívnou vôňou vína, ktorá sa šíri z jeho sudov a jeho starých kamenných múrov.
S dĺžkou 100 metrov sa nachádza v najvnútornejšom priestore, kde sa nachádzajú malé dubové sudy, v ktorých je uložený. až 70 tisíc litrov vína.
Ďalších 100 tisíc litrov tu tiež odpočíva, aj keď je už zapečatených vo svojich fľašiach. Sadli sme si k jednému z jeho zvláštnych stolov a boli opäť pripravení ochutnať produkt. Niečo, čo budeme aj naďalej opakovať v toľkých vinárstvach, koľko budeme chcieť – a vydržme!–.
Ale pred ochutnávkou vína... poďme na prehliadku!
S ochotou nájsť najlepší bod a ukončiť deň ideme do ** Eger Termal **, termálnych kúpeľov v Egeri: vesmír pokoja, v ktorom si oddýchneme a necháme sa milovať.
Vsakujeme sa tieto historické kúpele, ktoré boli postavené nad kúpeľom z roku 1617 a že dnes má päť bazénov, sauny, hammamy a dokonca aj turecké kúpele.
Rozhodli sme sa rozmaznávať a Dajte nám ochutnať niektoré z ich liečby. Masáž bude stačiť na to, aby bolo jasné, že slovo POTEŠENIE napísané veľkými písmenami je presne tento zážitok, ktorý žijeme.
Nepotrebujeme nič iné, aby sme boli šťastní. A so spomienkou na posledné prežité hodiny Nasadáme späť na vlak do Budapešti.
Ten istý s drevenými sedadlami a mäkkou hrkálkou na vratkých koľajniciach. Ten istý, ktorý nás priviedol do Egeru skoro ráno. Ten istý, ktorý nás privádza späť do skutočného sveta.
Rôznofarebné fasády budov rozžiaria každý kút