More v Tarante z okolia Aragónskeho hradu
Už nie je tajomstvom, že Puglia si zaslúži, aby to zostalo, tajomstvom, verejné tajomstvo, hoci niektorí z neho chcú urobiť nové Toskánsko, novú Sicíliu, nové pobrežie Amalfi, nové Taliansko.
Navyše, mnohí z nich túžia po tom dobyť topánku od päty po koleno, už nejaký čas ovoniavajú pasticciotto (jo, aká buchta) a dávajú si pripináčik hotel, kde sa zosobášili Justin Timberlake a Jessica Biel, ten Borgo Egnazia, ktorého, sotto voce, pugliese definujú ako „Disneyland, to nie je Puglia“, alebo koktailový bar, kde je Helen Mirren – Brit s povolením z Hollywoodu – otriasa krásnym životom v srdci Tricase, krásna vila, kde už je cítiť cinkot dolára.
Kto by nechcel geolokalizovať súradnice raja, ktorý zatiaľ stále má čo ponúknuť, veľa z Talianska.
A hoci sa americký sen o Apúlii splní ľahšie, ak pristanete v Brindisi, aby ste sa tam dostali rovno aristokratický Lecce a jeho pohľadnicové okolie nie je nič lepšie, ako robiť to „európskym spôsobom“, v Bari a odtiaľto začnite jazdu.
Námestie Fridricha II. Švédska v Bari
Pretože áno, Bari je to južné Taliansko, ktoré tak veľmi chceme vidieť, jedna z uličiek, ktoré dávajú yuyu, tá so silnou vôňou liadku, jedna z podprseniek Magnani v službe vyhrievajúcich sa na slnku.
A Bari je tiež svätý Mikuláš, bazilika hlbokej oddanosti, kde je gýčová pohľadnica sublimovaná medzi čipkovanými závojmi a nečakaným neorealizmom. Požiadajte svätca, aby odpovedal na vaše modlitby a potom bežte pozdĺž pobrežia s okamžitou zastávkou, ktorú vyžadujú turistické brožúry, Polignano a Mare.
Čo robiť, nikto sa nebráni predtým urobiť požadovanú fotografiu ten morský jazyk orámovaný visiacimi domami ktorého jaskyne pri vodnej hladine znejú pirátsky.
Jedna z tých typických talianskych výtlačkov v centre Bari
Najlepšie je v každom prípade zapnúť plnú hlasitosť Nel blu dipinto di blu od Domenica Modugna, ktorý sa tu narodil, a pokračovať smerom monopol , kde sa hádže slovná hračka, pretože si budete chcieť kúpiť dom (alebo desať) v Námestie Giuseppe Garibaldi , kde sa napríklad feténny plán skladá z sledujte život plynúci pri vychutnávaní vína pelón ďalšieho speváckeho ťahúňa, Albana Carrisiho. gratulujem.
Nachádza sa v trojuholníku tvorenom Monopoli, Fasano a Alberobello , mesto známe svojimi trulli – obielenými kamennými chatrčami s kužeľovitými strechami, ktoré pôsobia dojmom príbehu a šťastia suveníru – kde sa sústreďujú jedny z najlepších ubytovaní v severnej Puglii, ako napríklad ** La Peschiera ** , stará rybia farma, ktorou sa stali aj majitelia masseria Il Melograno diskrétny a elegantný chrám dolce far niente.
Tagliatelle alle vongole v Saleblu, reštaurácii La Peschiera, Monopoli
Odtiaľto sa nám cesta do Lecce zdá dlhá a nie kilometre, niečo vyše stovky, ale preto, že premávka je intenzívna talianska a cesty rovnaké. Preto zastávka v Ostuni môže spríjemniť cestu trochu pre zasneženú belosť jeho historického centra a trochu pre sporcamuss („mancha caras“), niektoré typické lístkové cestá plnené krémom, ktoré nezanechávajú ani čisté fúzy.
Po príchode na Lecce , mesto na vrchole najkrajších v Taliansku, sme už v regióne Salento, ktorý bráni svoju osobitosť nad rámec toho, čo bolo v r. pristane medzi dvoma vodami -tie na Jadrane a tie na Iónskom mori- maľované olivovníky, ovocné stromy a vinič. Úplné Stredomorie.
Malá zátoka v Santa Caterina, jednej z obľúbených dovolenkových dedín pre rodiny z Puglie
Lecce, urážlivo barokové, elegantné, akoby som chcel dať najavo, že nie všetko bude na severe, že nie všetko je Miláno, zaslúži si viac ako jednu prechádzku a následný odpočinok v jednom z mnohých masérskych zariadení, ktoré sú posiate jeho okolím, ako aj tenuta , farmárske domy, ktoré s jednoduchosťou a dobrým vkusom šetria donedávna nedostatkovú a staromódnu ponuku hotelov.
Od organického konceptu Tenuta Monticelli po známu Tenuta San Nicola alebo sofistikované Masseria La Gresca a Masseria Fulcignano, zoznam rastie a potvrdzuje dynamiku regiónu.
Jednou z posledných, ktorá dorazila a akým spôsobom, je ** Masseria Trapanà , poľnohospodárska usadlosť z konca 16. storočia, ** impozantná kaplnka Santa Bárbara a fenomenálna reštaurácia s filozofiou nula kilometrov, ktorú austrálsky Rob Potter Sanders sa stala realizáciou sna všetkých, ktorí túžia všetko nechať a zariadiť si hotel uprostred ničoho. Zo sna (takmer) každého.
Hlavné nádvorie a fasáda Masseria Trapanà v Lecce
Rovnaká fráza by stála za pochopenie úsmevu, s ktorým nás prijímajú Diana E. Bianchi a Massimo Fasanella d'Amore , majitelia hyperbolického a novootvoreného ** Castello di Ugento **, oveľa viac ako len hotel.
Hrad, ktorý tvorí chrbticu uličiek Ugenta, je dnes vynikajúce ubytovanie s deviatimi apartmánmi, múzeum, v ktorom možno rozjímať o pôsobivých freskách, ktorými chceli Francesco a Nicola d'Amore, predkovia Massima, vzdať hold rodinnej histórii na konci 17. storočia a predovšetkým gastronomické centrum, ktoré sľubuje umiestniť pulliansku kuchyňu na medzinárodnú mapu.
Záhrada v zámku Ugento
** Puglia Culinary Center ** sa zrodilo s akademickým povolaním a už dnes sa môže pochváliť prijatím študentov z Culinary Institute of America, ktorí od septembra do marca pracujú po boku šéfkuchárky Odette Fada v hradných avantgardných kuchyniach.
Prihlásiť sa môžu aj hoteloví hostia krátke kurzy o sezónnych produktoch regiónu, vyvíjať recepty spolu s kuchynským tímom a dokonca sa naučiť niektoré jedlá z tradičnej kuchárskej knihy od miestnych nonnas, ako aj objavovať stále málo využívané vína z oblasti, s hroznom odrôd primitivo, aleatico, negroamaro, susumaniello a black malvasia, ako aj vinárska tradícia, ktorá siaha až do 8. storočia.
Tommaso Sanguedolce tu prevádzkuje aj gastronomickú reštauráciu Il Tempo Nuovo , kde ryby z rybieho trhu Gallipoli vládnu spolu so zeleninou zo záhrady, aromatické bylinky a jahňacie mäso.
Ugento je dobrým východiskovým bodom na to, aby sme mohli ísť priamo, buďme trochu mýtomania, k jednému z najžiadanejších cieľov cesty: ** Balb oa Pharmacy, kokteilový bar, ktorý v Tricase prevádzkuje samotná Helen Mirren.**
Herečka a jej manžel, filmár Taylor Hackford, Sú to dvaja z najlepších veľvyslancov Puglie, odkedy sa tu rozhodli kúpiť dom a tráviť dlhé chvíle s priateľmi a... medzi drinkami.
Tí z tejto lekárne prekvapia svojou polohou (bar na námestí, aby sme pochopili) a starostlivým výberom koktailov, ako napr. Helen's Hanky Panky s ginom, červeným vermútom a Fernet-Branca to robí návštevu šťastnou po sklamaní, že nenatrafil na majiteľa.
Farmacia Balboa, kokteilový bar Helen Mirren v Tricase
Minimálna vzdialenosť k Tricase Porto , už na okraji (ešte stále) Jadranu, je ideálny na drink v ** Taverna del Porto **, so svojou vynikajúcou výzdobou a zodpovedajúcimi rybami.
Odtiaľ trasa si zaslúži byť vedená po ceste, ktorá vedie rovnobežne s morom, hoci je vhodný len pre pohodových cestovateľov. Nemáme, však?
Hovory “Maldivy Salento” pre jeho biele piesočné pláže a krištáľovo čisté vody oživujú cestu do Gallipoli, fotogenické opevnené mesto v ktorom pohľadnicová a suvenírová turistika, tu áno, našla svoje miesto.
Ale jeho zvučná minulosť si zaslúži kráčať po ňom so zastávkou a fondom Palazzo Presta , šťastná oáza uprostred zhonu.
Fresky zo 17. storočia v Ugente
odtiaľto do taranto pobrežie sa mení, stáva sa provinčnejším, autentickejším, viac ako letné letovisko Pugliese. A zvíťaziť vďaka uvoľnená autenticita Santa Maria al Bagno, Porto Cesareo, Punta Prosciutto... strediská, ktorých príťažlivosť spočíva v mimosezónnom kľude.
Perfektná zátvorka pred nájdením v Tarante to Taliansko, opäť chaotické, prístavné, šťavnaté pizze v nesprávny čas v podnikoch, ktoré by ste nikdy neodporúčali (Poznámka: Picce de Fame, Via Duomo 254) a uličky, ktoré dodávajú yuyu, silnú vôňu ledku a podprsenku Magnani v službe vyhrievajúcich sa na slnku.
Slávne (a návykové) pasticciotti Dolce Guglia v Soleto