Dodávka Abasotas sa po prvýkrát zúčastní gastronomickej akcie Leon.
Festival pouličného jedla začína v ** Léone ** jesť a ulicu . Od dnes do nedele 7. októbra bude park v San Franciscu hostiť ôsmy ročník tohto podujatia, ktoré sa koná každé dva roky spája v tejto centrálnej enkláve mesta najmodernejšie, alternatívne a chutné food trucky v krajine.
Podujatie, ktoré bude okorenené koncertmi pod holým nebom, DJ sessions, tanečnými a kuchárskymi exhibíciami a workshopmi zameranými na deti a mládež.
„Leončania sa príjemne zapájajú do tejto gastronomickej alternatívy, v ktorej môžu ochutnať jedlá z rôznych kútov sveta a možno preč od tapas, na ktoré sme zvyknutí po zvyšok roka“, komentuje Cristina Olea, propagátorka spolu s Beatriz Fernández a Jose Gago túto iniciatívu, v ktorej „všetci robíme trochu zo všetkého, od výberu food truckov až po najímanie kapiel alebo grafický dizajn“.
Jose hovorí, že to bolo v roku 2015, keď náhodou objavili na sociálnych sieťach tento nový formát pouličného jedla na štyroch kolesách a rozhodli sa, že najlepší spôsob, ako to zapadnúť do mesta, by boli slávnosti v San Juane sa konala koncom júna.
Po úspechu pridali dátumy zodpovedajúce San Froilán, veľmi obľúbenému sviatku v meste. „Myslím si, že po Barcelone a Madride bol León tretím mestom, ktoré naskočilo na trend food truckov,“ vysvetľuje spoluzakladateľ.
Koľko druhov vermutu sa zmestí do food trucku? Zistite v Eat and Street.
Do prvého ročníka Come y Calle, ktorý tentoraz predstaví, sa zúčastnilo desať food truckov celkom 18 dodávok umiestnených na trávniku v San Franciscu pripravený uspokojiť apetít (gastro) návštevníkov (viac ako 50 000 v predchádzajúcom letnom termíne).
„Podujatie vždy prekoná naše očakávania“, upozorňuje Cristina, ktorá zároveň pripomína, že výber tohto parku reaguje na praktické otázky.
„Nachádza sa v privilegovanej situácii, je ľahko dostupný, je zaradený do územia s potenciálom stimulovať miestne obchodné a pohostinské aktivity, má zelené plochy na rekreáciu a odpočinok, ktorý zapadá do starostlivej estetiky a efektu „mestskej oázy“. charakteristické pre tento typ iniciatívy“.
Predovšetkým však lokalita má veľa spoločného s inými dôvodmi, ktoré sú oveľa sociálne, kultúrne a sentimentálne, keďže ide o „reprezentatívny bod mesta“.
Park San Francisco de León je dokonalou mestskou oázou na rekreáciu a oddych.
RIAD
Beatriz uvádza širokú škálu jedál, ktoré dnes môžeme nájsť v dodávkach Come y Calle: „od mäsové možnosti, ako sú gurmánske hamburgery, párky v rožku, cachopos a údené mäso, na mexické a talianske jedlá, bagely, sendviče, palacinky, krokety, pizzu... Budeme mať aj sladké varianty (americké pečivo, koláče, palacinky, vafle a mliečne koktaily) a vegetariánske, vegánske a bezlepkové“.
A hoci „hamburger je kráľovnou párty“, slovami Beatriz, táto členka zároveň objasňuje, že v každom vydaní sa snažia vyberať food trucky s pouličné jedlá, ktoré sú v tom čase v móde (ako fašírky, vafle, havajské poké...) .
„Vždy sa snažíme o čo najpestrejší výber a priblížiť mestu gastronomické návrhy, ktoré možno nie sú v miestnych reštauráciách také bežné,“ hovorí Beatriz.
Americké pečivo naplní gastronomické podujatie Come y Calle de León farbou.
Cristina nám hovorí o tom, aké sú jednoduché požiadavky na účasť v Come y Calle ponúkajú dobrý produkt a že to sprevádza starostlivá a krásna estetika.
"Máme v úmysle priniesť návštevníkom čo najväčšiu rozmanitosť, vždy s možnosťou pre vegánov, vegetariánov a celiatikov. Je naozaj ťažké urobiť takýto výber, keďže existuje množstvo food truckov, ktoré spĺňajú tieto požiadavky," objasňuje.
Jedným z nich bude Abasotas, ktorý – aj keď na festivaloch nie je novinkou, keďže „zaparkoval“ okrem iného na BBK Live v Bilbau, Santander Music Festival či Big Fest v Biarritzi – sa zúčastní ako prvý. čas na stretnutie Leonese s jeho sendviče z kysnutého bochníka ručne vyrobené vaším pekárom. Slané recepty, ktoré sú doplnené dezertmi, ako sú domáce brownies alebo tvarohové koláče.
Noemova archa ponúkne astúrsko-leónske špízy a dezerty, Peaky Truck prekvapí gurmánskymi hotdogmi, La Tostoneta uspokojí vegánske chúťky svojimi bio toastami, Croquetruck bude predávať svoje bezlepkové krokety, pán Rick dodá exotický nádych svojim Kolumbijské empanadas a El Chibiski del Chilito s mexickými tacos... A tak ďalej, až kým nedokončíte 18 návrhov pouličného jedla Come y Calle, medzi ktorými vynikajú brutálne hamburgery The CarniVan Foodtruck.
Vegánsky kysnutý chlebíček z food trucku Abasotas.
PARALELNÉ AKTIVITY
Okolo food truckov vzniká celý svet aktivít: koncerty, workshopy pre deti a mládež, tanečné exhibície, kúzla, showcooking...
Najmenší z domčekov sa naučia vyrábať šarkany, kĺbové kartónové sochy a sviečky, budú maľovať mydlové bubliny, zašpinia sa od blata a naučia sa postaviť si vlastný food truck; aj všetko, čo súvisí s pop art komiksom a dokonca aj so zvládaním vlastných emócií vďaka workshopu emočnej inteligencie The Jedis of Emotions.
„V tomto vydaní máme koncerty každý deň počas vermútovej relácie a v noci s domácimi skupinami ako Esta noche no a Cosmética a ďalšími zahraničnými skupinami, ako napr. La Bien Querida, Floridablanca a Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos a Nebraska. Nechýba ani trh s vintage výrobkami a lokálnymi dizajnérmi, kde nájdete autentické šperky,“ dodáva Beatriz Fernández.
Come y Calle má nočné koncerty a tiež v čase vermútov.
Aj keď Cristina Olea to uisťuje cítia sa „pohodlnejšie hrať doma“, nevylučujú klonovanie tohto nápadu v iných mestách, ako to robili za svojich čias v Haliči. Možno vianočná akcia? Alebo len cez deň?
Nápady do budúcnosti, ktoré sú stále vo vzduchu, ale o ktorých sme si istí, že budú rovnako populárne ako pôvodný festival, ktorý sa stal po vydaní jedným z najočakávanejších návrhov na edícii slávností v Leóne. Je nemožné, aby sa niečo pokazilo s menom také krátke, zvučné, originálne a reprezentatívne pre street food hnutie.
Vyskúšajte kolumbijské empanády pána Ricka v Leóne.
Adresa: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Pozri mapu
Rozvrh: Od 12:00 do 01:00.