Trik alebo liečba?
Je tradíciou, že Všetkých svätých v Madrid zhromažďujeme sa okolo stola koláčiky a kosti svätého. Ale čo deň predtým? Aj keď má stále svojich odporcov, Oslava v americkom štýle z noci Halloween Pred rokmi pristál na našej pôde.
Tak ešte raz vítame čas, kedy reštaurácie sú plné pavučín , krvavo sfarbené nápoje - ako punč z červeného ovocia alebo sangria - sa stávajú úspešnými a najžiadanejšími jedlami Chutia ako tekvica.
Tekvica je skutočným protagonistom tabuľky 31
Je fakt, že v Španielsku využívame akúkoľvek výhovorku párty, obliekanie a samozrejme jedenie. Takže, desivé oblečenie alebo nie: prečo nevyťažiť z noci mŕtvych čo najviac?
MEXICKÉ LEBKY
Pre milovníkov Mexická gastronómia , navrhujeme večeru v týchto madridských reštauráciách, ktoré navrhli špeciálne menu pre tieto dátumy:
- Tepic. Nachádza sa na ulici Ayala, v Okolie Salamanca , ako správni Mexičania, oslávte Deň mŕtvych týmito špeciálnymi jedlami, ktoré sú len dostupné v dňoch 31. októbra, 1. a 2. novembra.
Kuracie mäso s mole poblano s ryžou (15 €), kukuričné tamales (4,50 € za kus) a sladká tekvica s panelom a vanilkovou zmrzlinou (6,90 €) sú sústa, ktoré môžete sprevádzať tekvicový punčový koktail (8 €), vyrobený z rumu, pečenej tekvice, muscovado cukru, marhule, pomarančovej šťavy a mäty.
Nejaké tacos v Alpe?
- Alpy. A obedové menu (19,90 €) inšpirovaná tradičnou mexickou kuchyňou ponúka táto pôvabná reštaurácia na Calle Fernando el Santo v r. Chamberi, tento Halloween. Ich tortilla chipsy s guacamole, tacos al pastor s vyprážanými fazuľkami a jeho lahodný kukuričný koláč vás nenechá ľahostajnými.
- Divoké gastro. V tejto pestrej miestnej ulici ponzano môžete si vychutnať spojenie mexickej gastronómie s ázijskou a stredomorskou kuchyňou.
Tacos dreňová trstina s entrecote; batátovo-maslová tekvica s gréckou omáčkou ; alebo kvet cukety v tempure, syr a krtek z Chiapas, sú niektoré z možností, ktoré dom odporúča pre stráviť "veľký" Halloween.
Bájni Milánčania z TATELu
- TATEL. Explózia farieb, mariachi, kvety a catrinas prinesie mexickú esenciu do tejto reštaurácie, ktorá sa nachádza v srdci Paseo de la Castellana.
Pri stole vám šéfkuchár Carlos Posadas dopraje tie najlepšie chute tradičná španielska kuchyňa, ale s nádychom. Dve klasiky? Jeho milanesa z teľacieho mäsa so strateným vajcom a hľuzovkou a TORTILLA (teda veľkými písmenami).
- Svätý. Táto mexická reštaurácia navrhuje osláviť Deň smrti , ktorá sa v Mexiku koná dňa 2. novembra , s koktail to by vzkriesilo každého: Raiser , vyrobený z rumu, umeshu, jahodového pyré a citrónu.
REŠTAURÁCIE, KTORÉ VÁM DAJÚ TEKVICE
Nie však v prenesenom zmysle. V týchto gastronomických chrámoch si budete môcť pochutnať na najtypickejšej pomarančovej pochúťke Halloweenu a zdieľajte tento moment so svojou lepšou polovičkou (alebo kýmkoľvek chcete). Zaznamenať si:
- Krava a záhrada. Galícijské mäsové guľky z hovädzieho chvosta s pikantným pyré z pečenej tekvice . Kto odolá takémuto jedlu? No, rezervujte si stôl v tomto útulnom prostredí Reštaurácia na ulici Recoletos a užite si tento šťavnatý recept.
Galícijské mäsové guľky z hovädzieho chvosta s pyré z pečenej tekvice
- Taramara. Ak patríte k tým, ktorí uprednostňujú morské plody, v tejto madridskej reštaurácii si vás šéfkuchár Sergio Hernández získa vynikajúcim Pečená treska s cesnakovou tekvicou.
- Zalacain. Pre tradičnejší sviatok všetkých svätých, Reštaurácia šéfkuchára Julia Mirallesa je stávkou na istotu. Jeho koreňová kuchyňa je prispôsobená sezónnym produktom, ktoré ponúkajú na tieto dátumy lahodný dezert s nasledujúcimi prísadami: kokos, mrkva a tekvica s čokoládou.
- Latázia. Bratia Roberto a Sergio Hernándezovci nás nútia cestovať bez toho, aby sme sa odtiaľ pohli Madrid pri stoloch Lastasia, kde majú riad nuansy juhovýchodnej Ázie a Latinská Amerika , nezabúdajúc ani na rodný Madrid.
Stojí za to vyskúšať Korenený slivkový koláč s tekvicovým krémom a bulharským jogurtom.
- Reštaurácia M29. Až do 3. novembra ponúka táto reštaurácia na Calle Miguel Ángel **večere (predjedlo, hlavné jedlo, dezert a nápoj)**, ktoré vzdávajú hold Halloweenu.
ich Tekvicový nálev s chobotnicou v atramente a šunkovou penou Bude to len začiatok skvelej noci. Tiež, ak si rezervujete 31. októbra, môžete sa tešiť live DJ session (35 € na osobu).
Pečená tekvicová krémová pizza, mozzarella, chrumkavá slaninka, vlašské orechy a bazalka.
- Dingo. Privítajú vás svojimi krvavý nočný koktail , vyrobený z bieleho rumu, ananásu, limetky a šťavy z červeného ovocia.
Takto sa začne večer s príchuťou quesadilly zo zlých fazúľ a chladivého hašiša, krokety s duchom kráľovského kraba, lososový tatarák s tajomným avokádom a pavučinami wakame a medový grilovaný skelet s hľuzovými prstami a kapustovým pavúkom.
A dokončiť? Strašidelný dezert: tekvicový crumble s malinovou zmrzlinou. Cena menu je na 29 € na hosťa.
- Populárna Trattoria. Prítomní bratia Figurato HelloWine v jeho reštaurácii Larra ulica číslo 13 . Večer, ktorý sa začne o 21:00 dňa 30 , predstaví hosťom najlepšie vína a recepty z talianska gastronómia .
Tekvicový arancinový a hľuzovkový olej; Tekvica, ricotta a amaretto cannelloni ; alebo tekvicový a škoricový koláč, sú niektoré z chutných možností menu (35 € na hosťa) .
A pre milovníkov mozzarelly je ďalšou lákavou možnosťou, ktorú nájdete v ktorejkoľvek jej prevádzke Napoletana pizza z tekvice a slaniny.
Ak máte radi mliečne kokteily, zastavte sa v Hard Rock
BURGER S ČIERNOBRADOU?
Na Hard Rock nás noc 31. vtiahne do legiend o najobávanejších pirátoch. PIRÁTI HARD ROCKU! je názov tejto ódy na najnebezpečnejších korzárov a filibusterov v histórii.
Na druhej strane si prídu na svoje milovníci sladkého od 26. októbra do 3. novembra s Halloweenskymi kokteilmi: dva chutné koktaily **(s alkoholom a bez neho) ** smotanovej vanilkovej zmrzliny, omáčky z tmavej čokolády a domáceho krému z bielej čokolády s karamelovými zrnkami.
ALEBO BURGER A TORTA?
Strašidelné bábiky, pavučiny, desivé tekvice a balóny premenia reštaurácie Hamburger Nostra na dokonalé prostredie pre halloweensky banket, v ktorom Hlavnými postavami budú hamburgery a dezerty.
Niekoľko odporúčaní pre dom: vyskúšajte lahodný francúzsky hamburger hovädzie mäso, karamelizovaná cibuľa a kozí syr , spolu s klasickým mrkvovým koláčom; alebo možnosť Vegetárian , Hamburger Cícer, mrkva, červená paprika a korenie falafel , spolu s čokoládovou tortou.
Okrem špeciálnej ponuky (hamburger + koláč), deti si môžu maľovať na tvár ako vaša obľúbená hororová postava na nasledujúcich adresách: Boj ulica číslo 5 , dňa 31. popoludní; Y Alcalá ulica číslo 81 , počas rána dňa 1.
MADRID Z POHĽADU NETOPIERA
- Yellow 2019. Zamyslite sa nad osvetlenou katedrálou Almudena, sklo francúzske šampanské v ruke, je to, čo Ginkgo Restaurant & Sky Bar navrhuje, nachádza sa na streche päťhviezdičkového hotela VP Plaza España Design.
Francúzsky Hamburger Nostra vás nesklame
Podujatie bude mať okrem lákavej gastronomickej ponuky aj prítomnosť vizážisti, manikérky, čítačky tarotov, živá hudba -s láskavým dovolením The Blackjacks- a DJ ktoré roztancujú hostí až do rána bieleho.
Cena zatvorené menu , ktorú organizuje Maison Veuve Clicquot, je z 69 € na osobu.
- Hotel Cisár. Barman Luca Anastasio vytvoril koktail inšpirovaný zlovestnou postavou v bielej maske Michaelom Myersom , protagonista ságy o hororové filmy Halloween. Príďte ho ochutnať a pripiť si na nádherný panoramatický výhľad, ktorý ponúka strecha tohto centrálneho hotela.
- Kuchyňa San Antona. Ak hľadáte terasu Chueca , toto sú vaše súradnice. Od pondelka 28. októbra do nedele 3. novembra , túto reštauráciu Trh San Anton zaradí do jedálneho lístka jedlá ako teplá tekvicová mousseline so semiačkami resp tekvicové špongie cez jej coulis a smotanový syr.
sprevádzať ich The Perfect Nightmare, koktail rumu, škorice, citrónu, cassis a angostury , vytvorený pre túto príležitosť.
KRVAVÁ VERMÚT
Tento rok v La hora del Vermut vytvorili špeciálny koktail na oslavu najdesivejšej noci v roku.
Koktail s výhľadom v hoteli Emperador
Odhaľujeme tajný recept Krvavý Vermumonster : vermút, paradajková šťava, štipka citróna, kvapka muštovej šťavy, tri kvapky Tabasca, korenie a soľ. Ideálne v kombinácii s niektorými prírodnými srdcovkami.
NA CHLADENIE KRVI
Vždy je vhodný čas podľahnúť pokušeniu zmrzliny, no tento Halloween sa vďaka lolo palice máš výhovorku Značka remeselníckych polokošieľ vytvorila päť nových príchutí na oslavu Halloweenu:
netopieria esencia (kokos a aktívne uhlie), Transylvánska krv (jamajská voda a maliny), trollí mozog (kokosový a matcha čaj) a vlčie ramenné pazúry (čisté odtučnené kakao, mlieko a banán) . Nedá sa odolať zaboreniu zubov do nich.
HORROR A OBILNINY
To je plán, ktorý navrhuje Lovci obilnín : tri limitované edície cereálií (bobule a marshmallows, čokoláda a marshmallows alebo jahody a marshmallows); oranžové, zelené alebo fialové mlieko ; krvavý obrus; striekačka so sladkou krvou a strašidelný filmový maratón z 90. rokov.
Áno, čítate správne, v utorok a stredu, v madridských priestoroch na ulici Alcalá sa bude premietať na obrovskom plátne Scream a Chucky. Popcorn v cene.
Hľa Vermumonster
DIELŇA VARENIA
Premýšľate o zorganizovaní dobrej domácej hostiny? Nabrúste si nože a prihláste sa na kurzy, ktoré organizuje Super hviezdy , spoločnosť kuchárok doma, už tento štvrtok 31. októbra. Šéfkuchár Miguel Vidal , verný svojim keltským koreňom, naučí účastníkov množstvo spôsobov prípravy tekvice v kuchyniach na ulici Oquendo číslo 20.
Tekvicový krém , galícijská mušle sashimi, kyslá tekvica , aguachile mex a na záver ešte lebečný koláč a mini sladké tekvice s nafukovanou ryžou sú recepty, ktoré sa v nich môžete naučiť súkromné workshopy (60 € na osobu) .
Navyše tieto kurzy budú viesť šéfkuchári, ktorí boli v kuchyniach renomovaných španielskych reštaurácií, ako sú ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck alebo Noma .** Ste in?
TRIK ALEBO PASCA?
Malé deti doma nepočujú večer Halloween bez neho "Trik alebo liečba?" prísnosti. Z tohto dôvodu je čokoládová firma pasca uviedla na trh novú edíciu svojho balíčka na Halloween: ruksak zdobený tekvicami , navrhnuté z organickej bavlny a plnené čokoládou rôznych príchutí. Oh, a bez palmového oleja a bezlepkový .
Toto je Halloween!