Papriky Herbón z Taberny alebo Tarabela
V tomto z krčmy sú dve geografické oblasti, ktoré sa prelínajú. Na jednej strane je mestská geografia , ten hmatateľný, ten, ktorý vám povie, že dané miesto sa nachádza v určitom bode a že odtiaľ, možno zabočíte za prvý roh a pohnete sa trochu dopredu, nájdete ďalšie zaujímavé miesto.
Ale vedľa nej je mýtická geografia , ktorá robí krčmy, ktoré boli zatvorené pred rokmi naďalej sa objavovať v konverzáciách a niektoré ktorí tam boli celý život , poznajú aj tí, ktorí do mesta nikdy nevkročili.
Ide o prípad Palencia (originálu ) z Madridu, z Cerrillo White a jeho ančovičky v Seville, z Starý strážny dom Malagueña, z The Beams v Salamance alebo z Compostela čierna mačka . A v A Coruna Je to niečo, čo sa stane so zmiznutými Henry House , s expresné , bábiky alebo Producent . A s Alebo tarabelo , ktorý je tam stále, v top stave, žiadne známky vyčerpania.
Čierna mačka, Santiago de Compostela
Tieto dve zemepisné oblasti sa v O Tarabelo tak spájajú, skutočné a afektívne , že počiatky tohto úzkeho miesta sa strácajú v čase, ako je to v prípade autentické mytologické bytosti.
Nevieme, ako dlho tam je hoci existujú dokumenty, ktoré dokazujú, že má min 8 desaťročí histórie . Nie je to zlé v meste, ako je A Coruña, ktoré je také náchylné na nové objavy a kde len málo historických taverien obstálo v skúške času.
Faktom je, že pred rokom 1945 tu už bola krčma , ktorá toho roku prešla na nového vlastníka. Ďalšia vec, ktorú vieme, je to v 80. rokoch patrilo miesto skupine námorníkov kto ho odovzdal 1988 a Marisol a Suso.
A odvtedy sa toho zmenilo len veľmi málo.
Sortiment tapas od O Tarabelo
tam to je stôl vonku , jeden z najvyhľadávanejších na ulici, keď čas dáva prímerie. a je to tu úzka miestnosť , s barom na jednej strane a sotva priestorom pre pár malých stolíkov pri vchode a ako mnoho ďalších vzadu. Ako zvyčajne.
Tam sú samozrejme porcie, ktoré si pochutnávali generácie ľudí z A Coruña a ktoré sa tu podávajú v tomto formáte a tiež v čiapočková verzia, menšia , v meste čoraz nezvyčajnejšia prezentácia.
To vám umožní vychutnať si s a dusená miska na srdcovky, napríklad. Ale ak máte menej času alebo plánujete minúť menej, existujú Tortilla tapas, parrochas (malé sardinky), nakladané mušle alebo zorza ktoré vám **za menej ako 2 €** umožňujú dopriať si.
A tam sú tie, ktoré sú podľa môjho názoru dve veľké klasiky domu: minchas a tarabelo špíz . A nech im nikdy nechýbame.
Miska na pare od O Tarabelo
The minchas, karamuxos v iných oblastiach Halič , nie sú ničím iným ako varené žeruchy . Podávajú sa spolu s a korok z fľaše vína v ktorých sú navlečené kolíky slúžiace na vyťahovanie mäsa zo škrupín. Spomienka na staré prímorské taverny mesta a návyková zábava medzi trstinou a trstinou.
The tarabelo špíz , málo špízový steak spolu s hrsťou domácich hranolčekov s, robí súťaž na krokodílov , podobná tapa, ktorú podávajú niektoré ďalšie neďaleké taverny. A zostávam verný svojmu maximu: Prečo sa budem vyslovovať v prospech jedného alebo druhého, keď ich môžem mať oboch?
Pre mňa ísť na víno do A Coruña znamená a zastávka v O Tarabelo a určite jeden z nízkych stolíkov vo vnútri pokrytý malými tanierikmi. Viac ma baví a kryty batérií ako pár porcií. naposledy boli Bylinkové papriky (to bola doba), parrochy, srdcovky a tortilla.
Ale mohli aj byť tie mušle , ideálne na horúce dni, niektoré minchas (v tom čase to tak nebolo), tarabe alebo dva a možno vrchnák z kuchynského taniera, ktorý majú v ten deň: možno pár Cícer s treskou, možno nejaké fazuľa s mušľami . A ak budete mať šťastie, empanada parrochiñas.
The vínna oblasť coruñesa Za posledné desaťročie sa toho veľa zmenilo. Máloktorá klasika vydrží. Serrano a ich chobotnice Žiarovka -vrátane zmeny vedenia- a jeho chobotnice tapa, Do Troula a jeho krokodíly, Andres House…
A vedľa nich, s prominentným miestom v tej emocionálnej geografii krčiem, **O Tarabelo a jeho tapas. Dlhý život. **
Adresa: Rúa Barrera, 15, 15001 A Coruña Pozri mapu
Telefón: 981 22 10 78
Rozvrh: Od pondelka do piatku od 13:00 do 15:30; sobota od 13:00 do 12:00; Nedeľa, otvorené celý deň.
Polovičná cena: 10 €