The Houston Bros: v LA budete tancovať do ich rytmu
The Houston Bros. (ako sú miestne známi) prevádzkujú, navrhujú a prevádzkujú niekoľko veľmi úspešných zariadení na pitie. Prvým bol Harvard & Stone speakeasy v Thai Town, potom prevzali miesto v štýle 70. rokov minulého storočia, ktoré nazvali Good Times na Davey Wayne, nasledoval kubánsky bacchanal La Discharge na západnej strane mesta a neskôr Pour Vous a Butchers and Holiči.
Jeden z prvých obchodov, ktoré bratia otvorili
Tento rok, ktorý začína, vynikajú štyri nové projekty . Práve otvorili No Vacancy v Hush Lounge, Hudson Bistro v Hollywoode, The Falcon a svoje brány otvorí veľmi skoro The Speak, karaoke bar v hoteli Line, najviac v momentu. „Inšpiruje nás cestovanie, videnie iných miest v iných krajinách. No Vacancy je poctou starému Hollywoodu. Speek je návrat k našim koreňom v osemdesiatych rokoch, v ktorých sme vyrastali Kórejské mesto pár blokov od hotela Line a sme na toto miesto veľmi hrdí. Pre Houstonovcov je domovom Koreatown v Los Angeles: „Sami sme sa vzdelávali medzi ulicami First a Vermont , štvrť, kde v baroch neboli žiadne fronty, žiadne nároky, žiadna obsluha fliaš alebo niečo také šialenstvo, len dobrá konverzácia, priatelia a hudba a to je to, čo chceme ponúknuť“.
sediaci na komisár , reštaurácia Hotel Line, bratia Houstonovci oblečení v džínsoch a kockovaných flanelových košeliach nevyzerajú ako mocní podnikatelia, akými v skutočnosti sú. „Noc ponúka nekonečné možnosti. Radi tvoríme, organizujeme, keby sme neprevádzkovali nočné kluby, pravdepodobne by sme sa venovali interiérovému dizajnu. Naším cieľom je nasmerovať a navrhnúť rad predajní v rámci hotelovej franšízy,“ vysvetľuje Mark, výrečnejší z dvoch bratov. Nakoniec chceme vstúpiť do hotelov , byť súčasťou tohto druhu pohostinnosti.“
"Starí ľudia" nikdy nezomrú
Mark a Johnny, vedomí si toho, že organizujú klientelu vernú ich vkusu, nebojácne hľadia do budúcnosti a myslia na franšízu priestorov s vlastnou značkou. „Sme známi ako majitelia nočných klubov, ale radi udržiavame vzťah s našimi zákazníkmi.
S barmi po celom Los Angeles, bratov Houstonovcov môžete vidieť v Las Vegas, San Franciscu, New Yorku a prečo nie? Ibiza. „Filozofia, ktorú máme s Markom, je taká, že na svete nie je miesto, ktoré by bolo zlé, neexistujú zlé miesta, iba zlé koncepty,“ vysvetľuje Johnny. „Keď vytvárame priestor, snažíme sa, aby fungoval podľa našich potrieb. Presadzovanie konceptu nikdy nie je synonymom úspechu ”.
S protokolom, ktorý vyžaduje etiketu v každej z jeho priestorov, sľubujú bratia Houstonovci iný zážitok: „To je presne podpis domu. Dnes chce každý vyrábať koktaily, prijať kultúru, ktorú sme urobili módnou. Pred niekoľkými rokmi v Los Angeles jeden sedel v hotelovom bare bez hudby na nudný drink. Zmenili sme tento koncept, pridali sme zábavu a nové pocity. Zariadenie na pitie nie je o nič menej legitímne alebo menej slušné, ak sa zároveň bavíte. začíname s Harvard & Stone, pokračujeme R&D barom a teraz máme hviezdny barman ktorí sú pozvaní pripraviť si svoje špeciality, snažíme sa na každý večer zorganizovať iný program“.
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Sprievodca Los Angeles
- Dva na ceste: Z Los Angeles do Las Vegas
- The Great American Route: prvá etapa, Los Angeles
- Los Angeles pre chodcov
- Radar Traveler: kde stretnúť celebrity v Los Angeles
- Sexy stránka Los Angeles
Barmani a koktaily, ktoré poznačia nočný život mesta