Simone Signoret a Yves Montand, traja Francúzi.
Leto 1949. Herečka Simone Signoretová trávi pokojnú dovolenku so svojím manželom, režisérom Yvesom Allégretom, v Svätý Pavol de Vence, malá dedinka na kopci v Alpes-Maritimes medzi Nice a Cannes. **Ubytujú sa v najvychytenejšom hoteli v oblasti a na celom francúzskom pobreží, ako povedali Picasso, Chagall a Matisse pred touto dámou francúzskej kinematografie La Colombe d'Or. ** Neďaleko, potenciálna galská hviezda, Yves Montand, na večeru ho tam pozve jeho priateľ, spisovateľ Jacques Prévert. Áno, francúzska inteligencia tento kút Azúrového pobrežia miluje. Hovoria, že to bola láska na prvý pohľad. Simone Signoret a Yves Montand sa stretli v salónoch La Colombe, možno sa prechádzali okolo jeho kúpaliska a zamilovali sa. O dva roky neskôr sa v tom istom meste zosobášili a mnohokrát sa vrátili na miesto, ktoré ich spojilo. Tam možno zabudla na jeho hlučné záležitosti (vrátane Marilyn Monroe).
Takmer 100 ročná história.
Ako tento, medzi stenami je tisíc príbehov La Colombe d'Or (Zlatá holubica). Niektoré známe, mnohé, iste, tajné. Dnes, takmer storočie po otvorení ako Chez Robinson v roku 1920, Tento hotel a reštaurácia sú naďalej svedkami románikov a priateľstiev, návštev géniov a umelcov. Teraz už nie je útočiskom francúzskych ikon, ale svetových.
Blízkosť Cannes z neho robí obľúbenú reštauračnú destináciu pre všetky hviezdy, ktoré prešli filmovým festivalom každý máj už 71 rokov. D a Tarantino Bradovi Pittovi. Od Paula Newmana po Sophiu Loren. “Je to najkrajší bordel na Azúrovom pobreží”, ironicky hovoria jeho farníci, pre tie idyly, ku ktorým pozývajú jeho kamenné múry, ktoré boli kedysi múrmi hradu v Aix-en-Provence.
Chez Robinson bol v 20. rokoch 20. storočia kaviarňou s terasou, kam chodievali susedia cez víkendy tancovať. Úspech prinútil jeho majiteľov premýšľať, Paul Roux a jeho manželka Baptistine, "Titine", že by to mali rozširovať. La Colombe d'Or sa teda zrodila v roku 1931 na bezprostrednom okraji St. Paul de Vence ako trojizbová reštaurácia a hostinec, v ktorom sa môžu ubytovať „kone, muži a maliari“.
Picasso zaplatil svojimi obrazmi.
Roux, syn farmára, bol veľkým fanúšikom umenia. „Bol to samouk a muž s očarujúcim entuziazmom, ktorý keď začal kupovať diela, neváhal ponúknuť ubytovanie niektorým maliarom výmenou za ich prácu,“ hovorí Martine Assouline v knihe La Colombe d'Or (1995). .
Počas prvej svetovej vojny sa mnoho umelcov uchýlilo na Azúrové pobrežie a Paul Roux tam bol, aby im poskytol prístrešie a jedlo výmenou za obraz, sochu. Ako prví prišli Georges Braque, Fernand Léger a starý Henri Matisse.
Matisse ani nevstúpil do La Colombe. Pritiahol limuzínu k jej dverám a požiadal Paula, aby si s ním dal čaj v aute.
Nástenná maľba Fernanda Légera v záhrade.
S druhou svetovou vojnou sa stali pravidelnými zákazníkmi Joan Miró, Marc Chagall, César Baldaccini… Za pobyty či jedlo si platili obrázkami. Paul Roux to tak chcel. A všetky tie obrazy teraz zdobia steny hlavnej sály, chodieb. Môžete stolovať pod Miró, vedľa Braque a Chagalla a ležať pri bazéne v tieni Calderovho mobilu a pod dohľadom mozaiky Léger.
picasso bol jediný, kto tam bol a napriek priateľstvu s Paulom Rouxom nikdy neplatil „v naturáliách“. To sa však zmenilo v deň, keď Roux veľmi ochorel, jeho žena potom požadovala obraz, ktorý vždy sľubovala. Ponúkol im tri a Paul si vybral Vázu, ktorá teraz hrdo visí v reštaurácii.
Alain Delon v 60. rokoch: Cannes a La Colombe bol a je plán.
Šesťdesiate roky boli začiatkom úspechu La Colombe ako útočisko pre filmové hviezdy, keď prechádzali cez Cannes alebo jednoducho pozdĺž Azúrového pobrežia: Chaplin, Orson Welles, Sophia Loren, Paul Newman, Alain Delon a Romy Schneider a samozrejme Simone Signoret a Yves Montand. Prešli tadiaľ aj spisovatelia (James Baldwin, Simone de Beauvoir a Sartre), architekti (Jean Nouvel), hudobníci (Elton John)....
Francis Roux, syn Paula a Titina, prevzal opraty La Colombe a musel stráviť jednu z najhorších nocí v histórii tohto miesta, keď v roku 1959 sa prebudil a všetky umelecké diela zmizli... okrem jedného Chagalla. Umelec odišiel na druhý deň nahnevaný, že jeho dielo nebolo dostatočne ocenené, aby ho ukradol. Našťastie sa všetko znova objavilo.
Calder v bazéne, dúfajme!
dnes La Colombe d'Or stále vedie rodina Rouxovcov, tretia generácia. François a jeho manželka Daniele, Udržiavajú čaro miesta, kam stále chodia umelci a zvedavci. A naďalej zbierajú umenie, sochárstvo Sean Scully v blízkosti bazéna bola jeho posledná akvizícia.
Stravovanie je tu aj naďalej skvelým zážitkom vďaka príbehom, románikom a priateľstvám, ktoré sa tam udiali, a vďaka trhovému menu, ktoré siaha od zeleninových predkrmov a marinád až po výdatné mäsové guláše. V hoteli (ktorý zatvára len medzi 22. októbrom a 22. decembrom) sa dá aj ubytovať, už to nie je trojizbový hostinec, ale 25-izbový butik, kde prespíte tam, kde prespávali géniovia 20. storočia.
Joan Miró, ďalší stály hráč v La Colombe.