Šteňa s rodokmeňom
Hoci jeho vznik siaha až do konca 19. storočia, tento produkt nemeckého pôvodu dokázal ovládnuť polovicu sveta predovšetkým vďaka americkú mágiu, ktorá fungovala vo zvláštnom nemeckom klobásovom sendviči rovnaký marketingový trik, ktorý tak dobre fungoval s talianskou pizzou (a pozor, pretože to isté nám ukradnú Churros ). Ale napriek svojej svetovej nadvláde sa Španielsko zdalo, že vzdoruje... až doteraz. Pretože hlavné mesto bolo plné miest, kde môžete ochutnať túto pochúťku rovnako ako pred rokmi v obchodoch s mrazeným jogurtom. My sme podľahli a my vám prinášame výber toho, čo sa nám páčilo najviac.
1.**KNIGHT & SQUIRE (Felix Boix, 9)**
Stravníkov prijímajú už od roku 1967 a musí to mať nejaký dôvod. Všetko vo vnútri evokuje typickú anglickú krčmu, hoci výber hotdogov sa neobmedzuje len na britské krajiny, ale siaha od mexická verzia švajčiarska, talianska, nemecká a dokonca aj indická s horkou pomarančovou marmeládou, lieskové orechy, hrozienka a kari. Festival chutí za viac ako zníženú cenu, ktorá len v prípade mexickej presahuje 4 €. Pre náročné maškrty s úzkymi vreckami.
Psy a dobré pivo
2.** PIVÁ LA VIRGIN (Calle del Cabo Rufino Lázaro, 4, Las Rozas) **
Jaime Riesgo a Ana Coello sú mysliacimi hlavami minipivovaru La Virgen, ktorý vyrába svoje pivo vo svojej továrni v Las Rozas, čo už pobláznilo celé mesto. Spolu so svojimi partnermi a tvorcami La Sudestada sa vo svojej továrni pustili do sveta foodtruck s výberom štyroch šteniatok, ktoré nazvali panenský, Techichi (s fazuľovým krtkom) bacuľatá (s prírodnou údenou slaninou) a Zelený pes (s avokádom, salmorejo a chipotle majonézou) . S cenami od 4 do 5 € sú perfektným občerstvením k ich už slávnemu pivu.
pivný pes
3.**ESTOCOLMO BAR (Calle de la Palma, 72)**
nachádza v plnom rozsahu Malasana , sa odlišujú podávaním šteniatka vo švédskom štýle . Jeho majitelia, ktorí prevádzkujú aj bar 4 latas, to v tomto rockovom klube s úspechom robia už viac ako 25 rokov a svojim klientom ponúkajú svoje slávne hotdogy, v ktorých sú všetky ingrediencie dovážané zo Švédska.
4.** THE GABINOTECA (ul. Fernández de la Hoz, 53) **
Vyzdvihnúť reštauráciu ako La Gabinoteca pre jej hot dog znamená zanechať veľa vecí; ale urobiť zoznam hot dogov v Madride a nezahrnúť ten váš by bola svätokrádež ; najmä vzhľadom na to, že je jediný s rodokmeňom. Tajomstvo takého pozoruhodného odlíšenia, očividne zabalené v kartónovej škatuli, je v klobáse, ktorá je domáca vyrobená zo zmesi mletého mäsa (hovädzie, bravčové a slanina), ktorá spolu so zmesou korenín a koagulantov podlieha varíme 6 minút pri 70 stupňoch Ponúka naozaj úžasnú chuť.
Šteňa s rodokmeňom
5.**CHICAGO HOT DOGS (Calle Corredera Alta de San Pablo, 2) **
Klasický americký hot dog je zároveň jednou z veľkých klasík mesta, čo sa týka hotdogov. Teraz je nainštalovaný v susedstve Malasaña a ponúka nekonečné možnosti, od klasický hot dog na americký spôsob s kečupom, cibuľou a horčicou k novým verziám, ako je Stredomorská, ktorá spája bagetový chlieb, červená paprika, šalát a kyslá uhorka . A jeho rozvrh vám umožní uspokojiť vašu chuť do jedla takmer kedykoľvek počas dňa.
6.**LAPY DOG (Calle San Lorenzo, 9)**
Javier Muñoz Calero, šéfkuchár T.A.R.T.A.N. a Muñoca, stojí aj za týmto miestom, ktoré má, napriek tomu, čo sa môže zdať, na jedálnom lístku iba šteniatko. Nový hot dog lapdog, ako sa mu hovorí, pozostáva z jedna 10-palcová okorenená klobása podávaná na žemli Hoagie a sprevádzané čili con carne, chrumkavou pšenicou, syrom čedar a hranolkami s kožou. Nie je ľahké jesť bez zafarbenia, ale neostane ti ani omrvinka.
Šteniatko XXL
7.**BBQ MARKET (trh San Miguel)**
Na centrálnom trhu San Miguel, ukrytom medzi davom návštevníkov, je BBQ Market, stánok s trochu inou ponukou hotdogov. Ponúkajú desať rôznych druhov „klobásov“ vrátane klobásy s hľuzovkou, rokfort, ratatouille, chilli alebo huby, ktoré možno dochutiť desiatimi rôznymi druhmi omáčok ako napr syr s paprikou alebo údené aioli . Španielsky hot dog vo svojej najoriginálnejšej podobe.
8.**FELTMAN'S HOT DOG (Calle Sevilla, 2) **
Je to jedno z miest venovaných najnovším hot dogom v Madride a aj tak už dosiahlo značný význam. V americkom štýle ponúkajú štyri verzie: Feltman, Newport, Conney Island a Hamptons, všetko s americkými ingredienciami, ako je vyprážaná cibuľa, syr čedar alebo slanina. Všetky jeho klobásy sú navyše údené, ako v klasickom hotdogu, a to má pozitívny bod chlieb je vlastnoručne vyrobený.
9.**DUKE (Maldonado Street, 14) **
Pútnické miesto toho najlepšieho z madridskej spoločnosti má aj jedno z najoriginálnejších šteniatok v celom meste. S klasickou nemeckou klobásou, ale nahrádzajúcou chlieb na lístkové cesto s parmezánom a všetko sprevádzať kyslou uhorkou, jarnou cibuľkou, kečupom a horčicou. A to všetko za menej ako 7 €.
*Tiež by vás mohlo zaujímať... - Najlepšie hamburgerové reštaurácie v Madride - 13 najlepších brunchov v Madride
- Občerstvenie v Madride
- Najlepšie zemiakové lupienky v Španielsku
- Najlepší bravas v Španielsku
- Najlepšie krokety v Španielsku - Všetky informácie o gastronómii
- Najlepšie zemiakové omelety v Španielsku
- Sprievodca po Madride
100% americké ingrediencie