Montpellier, jedno z najzaujímavejších miest na juhu Francúzska
KDE SPAŤ
GARDEN DES SENS
Bruno Borrione , pravidelným prispievateľom do Philippe Starck , vytvoril svoje interiéry: majestátne navrhnuté spoločné priestory so zložitými lustrami a trblietavými závesmi v salóniku, abstraktné obrazy a malé moderné sochy na odpočívadlách (bratia Pourcelovci sú vášnivými zberateľmi súčasného umenia) . Vyznačuje sa, ktorého skrátenú estetiku umocňuje a vintage dekor a náznaky červenej, fialovej a limetkovo zelenej.
** BAUDEN-DE-MAUNY **
Akonáhle prekročíte skromný vchod tohto budova z 18. storočia , hluk z ulíc je utlmený. Tichá terasa tohto kamenného domu, kde sa inteligentne spája čas a dimenzia: je moderné a historické, palácové a intímne . Každá z ôsmich izieb má svoj vlastný štýl, od veľkého výklenku s majestátnym stropom až po minimalistické kláštorné útočisko.
** DOMAINE DE VERCHANT **
Tento štýl farmy Provensálska je to a boutique hotel obklopený vinicami . Toto elegantné 26-izbové útočisko sa nachádza asi 15 minút severovýchodne od Montpellier. Obrovské okná so starými okenicami, ktoré vám umožnia vidieť pôsobivú krajinu lemovanú viničom haciendy. Má veľké kúpeľne, terasy, kúpele a reštauráciu, ktorú spravujú dvojičky Pourcelovi.
Hotel Bauden de Mauny, budova z 18. storočia
KDE JESŤ
GARDEN DES SENS
Neuveriteľný útok na zmysly. Po prvé, divadelná vízia jeho obývačky so sklenenými stenami, ktoré sa otvárajú do a japonská záhrada . Potom prichádza jedlo: veľmi dobre vyvážené menu od Sens & Decouverte , osem chodov vrátane homárskej rolky s hráškom a reďkovkou k menu Languedoc, tri, s grilovanými holubími prsiami, cviklou a lupienkami.
** REŠTAURÁCIA PASTIS **
Tu je a obľúbený u miestnych . Toto elegantné bistro s 20 miestami na sedenie (ťažko získať miesto) má každý večer iné menu, podľa toho, čo ponúka trh.
** TAMARILLOS **
Philippe Chapon vytvorte úžasné a krásne jedlá s ovocné a jedlé vône , od oranžových nasturtiums až po ružový sladký hrášok. Údený losos prichádza s festivalom okvetných lístkov a hrebenatky sa podávajú s kvetinovým borákom.
Le Jardin des Sens a jeho japonská záhrada
** MOJE **
Reštaurácia v RBC Design Center v Port Marianne sa môže pochváliť avantgardným dekorom a dobrým osvetlením. Šéf Pascal Sanchez viedol ocenený Twist od Pierra Gagnaira v hoteli Mandarin Oriental Las Vegas. moderné a organické obsahuje žabie stehienka s kuracou a zázvorovou polievkou alebo grilované krevety s ananásom a kardamónom pre dve osoby).
** FLAUGERGUES **
Funkčný a štýlový, nachádza sa v Château de Flaugergues , 18. storočie. Jeho sláva a malý priestor ho robia hlučným o 1:00. Jedlo je cena s menu trhu (artičoková mousseline, dusené jahňacie mäso s pórom a špenátom) dobre spárované s regionálne vína.
Reštaurácia Mia so šéfkuchárom Pascalom Sánchezom
KDE PIŤ
ATELIÉR
Vzácna kombinácia, ktorá prekvapivo funguje: vínna pivnica (veľa Languedocu) viac galéria umenia a viac kvetinárstvo.
** ZÁPADKA FOUGAUSSE O'SUD **
Táto vínna pivnica je miestom pre módne večierky Port Marianne . Podávajú tapas a tam je živá hudba . Ešte jedna odbočka na sever, na ceste do Mendé.
** LATITUDE KÁVA **
Táto tichá kaviareň Place de la Canourgue , jedno z najatraktívnejších námestí v meste zdobia odvážne africké umenie a má krásnu terasu plnú rozkvitnutých ruží.
* Tento článok je publikovaný v časopise Condé Nast Traveler pre október číslo 77. Toto číslo je dostupné v digitálnej verzii pre iPad v iTunes AppStore a v digitálnej verzii pre PC, Mac, Smartphone a iPad vo virtuálnom novinovom stánku od Zinio (na zariadeniach Smartphone: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Nájdete nás aj v Kiosku Google Play.
Vínna pivnica so živou hudbou