Cesar Bonilla
Bola to pomsta. Každá previnilá rozkoš začína z takéhoto dôvodu. V roku 1853 ku kuchárovi George "Crum" Speck napadne ťa urobiť veľmi tenké zemiaky, churruscadas so slnečnicovým olejom Y plnené množstvom soli otravovať klienta, ktorý sa mu vždy sťažoval. Ale on ich miloval. a požiadal o ďalšiu , a ďalší, a stali sa tak známymi, že sa im nakoniec hovorilo Čipsy Saratoga pretože to bolo miesto, kde boli vyrobené. A pre Cruma, ktorý si požičal otcovu prezývku, keď pretekal ako džokej, bol tento krok horkosladký.
O osem desaťročí neskôr, v r 1932 , tisíce kilometrov ďaleko, v Ferrol, Salvador Bonilla opustil námorníctvo Y začala robiť churros a hranolky . S olivovým olejom. Akokoľvek to bolo drahé, všetci mu hovorili, že to dlho nevydrží. Ale Salvador bol vždy iný . Brat z veľmi veľkej rodiny – bolo ich 17 – a s tuctom oblekov a desiatkami kravát v skrini, galantný a žoviálny ako nikto iný, založiť churreríu pred rozmachom . Stalo sa tak slávnym, že prišlo neskôr hotel na móle to prestalo byť preto 'hotel' bolo anglické slovo a muselo sa zmeniť na Dom Bonilla . A letná kaviareň v kantone so 150 stolmi a hudobné kapely na spestrenie večerov. The kaviareň alameda.
Churrería Rúa Real de Bonilla na dohľad
Do mesta Coruña dorazili v r 1949 s jednou rukou vpredu a druhou vzadu, otvorte prvú churreria Bonilla v Ulica Orzán 138 . A César, jeho syn, dostal nápad, že by ich mohli distribuovať po celom meste. Mal som tam kamaráta Umelecké - čo bolo a továreň na konzervy - ktorý mu ponúkol, že mu urobí niekoľko plechoviek " ropné spoločnosti “, tí z Kapacita 24 litrov , ktoré sa používali na ukladanie tuku z lodí. A César, ktorý v sebe niesol otcovho moreplaveckého a dobrodružného ducha, povedal áno. Zrodila sa prvá distribúcia zemiakových lupienkov s olivovým olejom v plechovkách na svete ale nevedel.
Nalepili štyri etikety vyrobené v tlačiarni Roel a boli vratné. Po celom meste prišli k viac ako 300 plechovkám . Cesar ich na začiatku všetkého zobral na bicykel. Potom na motorke Guzzi a potom na Vespe. Boli cez noc vyprážané, ráno zabalené a doručené . Nestačili. Na ich bicykloch sa vždy olupovali boky kľukovej skrine.
Ale v 1958 jeho otec, záchranca , povedal, že projekt, ktorý mu robil toľko radosti, sa skončil, že účty nevychádzajú, že zemiaky nedali peniaze . Že možno mali tí hlásači osudu pravdu. A priekopnícke námorné dobrodružstvo ležalo 30 rokov ladom . Až César to už nevydržal a chrbtice sa zbavil založením továrne v roku 1988 v r. Arteixo, v priemyselnej zóne Sabón . A odvtedy ich neprestal smažiť a dochucovať morská soľ -trik, aby nezmokli-. Predsa Cesar Bonilla je už na dôchodku, pokračujte vyskúšajte zemiaky každé ráno po raňajkách vo vašej churreríi . Došlo k odmietaniu veľkých dávok zemiakov, pretože nespĺňali požadovanú kvalitu. Robí to celý život.
Továreň Bonilla na dohľad
Tí z nás, ktorí sme z generácie o ET Y Hriešny tanec Nepredstavovali sme si, že niečo také bežné ako Bonilla zemiaky môžu byť vo filmoch, ktoré získajú Oscara pretože pre nás je spomienka na bary a kaviarne a vidieť moju mamu, ako objednáva pivo a džús pre dieťa a že dali misku zemiakov.
Teraz, keď je takmer predmetom uctievania , od zberateľa labužníkov, od debaty až po najlepší vermútový sprievod; teraz, keď to vieme Boris Johnson mal plechovku vo svojej kancelárii, keď bol starostom Londýna alebo že v Južnej Kórei je to najcennejšie občerstvenie v krajine, teraz, keď to všetko vieme, je tiež dobré vedieť, odkiaľ pochádzajú veci, ktoré máme radi. Že toto dobrodružstvo začalo preto Salvador Bonilla sa chcel odlíšiť od Césara Bonillu Chcel to umožniť všetkým.
klasická plechovka