Flamenco a gastronómia: keď sa spojí umenie a dobré jedlo

Anonim

Dom pamäti Seville

Dom pamäti, Sevilla

V tomto momente filmu niet pochýb o tom, že **flamenco** je jedným z charakteristických znakov našej krajiny, ktorý prekročil viacero hraníc a prenikol hlbšie do sveta kultúry. Pre flamenco show siahli zaplatiť skutočné majetky a ak by steny tablaa vedeli hovoriť, povie tisíce anekdot, ktoré sa stali v priebehu rokov . Flamenco ukázalo, že ide nad rámec piesne alebo tanca, pocitu a krik.

Flamenco zvýšilo zmysel pre umenie do takej sily, že 16. novembra 2010 bol UNESCO vyhlásený za nehmotné kultúrne dedičstvo ľudstva.

Preto každý 16. nov sa oslavuje dňa deň plameniakov , premieňajúc divadlá a tabla na body bezprecedentného turistického záujmu, pretože predstavenia v týchto dňoch sú skutočne neuveriteľné.

Dom pamäti Seville

Dom pamäti, Sevilla

** SEVILLA A JEREZ, DVE DESTINÁCIE VEĽMI FLAMENCO**

Hovorí sa to na juhu Španielska rodí sa plameniak , ovocie zmesi toľkých civilizácií, ktoré obsadili tieto územia a ktoré boli živnou pôdou pre vznik krásy novej kultúry založenej na zmiešanej rasy.

** Andalúzia má flamenco v génoch ** a jej hlavné mestá takmer súťažia o najtradičnejšie tablaos na juhu našej krajiny.

Flamenco cesta musí bezpochyby začať v Jerez de la Frontera, o ktorom sa uvažuje kolíska umenia flamenca a sídlom medzinárodného festivalu venovaného tomuto umeniu. Obyvateľom Jerezu koluje umenie v žilách a je ľahké ho nájsť flamenco klub, tablao alebo tabanco Tam, kde to najmenej čakáte.

Tablao El Arenal

Tablao El Arenal

Okrem toho Jerez obsahuje v recepte korenie, ktoré nikdy nesklame, vínna turistika . Vstup do Jerezu je navštíviť vinárstvo kde sa okrem ochutnávky dostane a flamenco show ako sprievod.

Môžu to byť tri referenčné miesta Čisté umenie _(Madre de Dios, 10) _, kde okrem tapas s vínom majú aj zelenú variantu, Pasáž _(Santa María, 8) _, tabanco s ľudovými cenami a Bereber tablao _(Cabezas, 8) _, ideálne na večerné posedenie pri poháriku.

Sevilla je ďalšou veľmi dôležitou destináciou milovníkov plameniakov . Mesto Sevilla ctí najviac panenské flamenco v chrámoch ako napr Dom pamäti _(Cuna, 6) _, ktorý stál na stajne paláca grófky z Lebrija , 16. storočie.

Gastronomické hody nájdete v tablao pieskovisko , vedľa býčej arény Maestranza, kde šou pochádza z rúk a gastronomický návrh od tapas z treskových lievikov až po menu s treska s paradajkou a kačacím konfitom.

Arenal Seville

Arenal, Sevilla

Základná **zastávka v Los Gallos ** _(Pza Santa Cruz, 11) _, jedno z najstarších tabla v Seville, Carbonery _(Céspedes, 21) _, vstup do ktorého nič nestojí alebo ** Casa Anselma ** _(Pagés del Corro, 49) _, jedna z najmalebnejších postáv v štvrti Triana.

** GRANADA : FLAMENCO A PLNÉ BRUCHO**

Bolo by veľmi ťažké v troch vetách zredukovať všetky úžasné veci, ktoré mesto Alhambra ponúka. Ale dvaja z nich, ktorí tiež vždy idú spolu, nepochybne sú jeho flamenco a jeho gastronómia . Pretože v Granade, tablao možno nájsť v jaskyni, v hľadisku alebo dokonca v tom istom ulica.

**Camino del Sacromonte** je dobrým východiskovým bodom. Televízny program preslávil rodinu, ktorá bola už vo svete dobre známa. svet plameniakov mayská rodina. Oni prevádzkujú Cueva de la Rocío _(Cno. Sacromonte, 70) _, cigánsky tablao s Dona Salvaora , matriarcha klanu, vpredu. Predstavenie si vychutnáte s trochou vína, salmorejo a malou dávkou celkom korektného volského chvosta.

Jaskyňa María la Canastera Granada

Jaskyňa María la Canastera, Granada

Veľmi blízko k Rocío je Jaskyňa María la Canastera (Cno. Sacromonte, 89), celkom a Ikona plameniaka z Granady . Je to jedna z najstarších jaskýň v meste a bola domovom tanečnice flamenca Maria Cortes Heredia „La Canastera“, od ktorej prevzalo aj svoje meno. S o niečo drahším uzavretým menu nemá jeho gastronomické nasadenie žiadne komplikácie a putuje od iberského bravčového až po tuniakové tataki.

A ak chcete vyčerpať Sacromonte, môžete ukončiť noc o Tarantovia (Cno. Sacromonte, 9), ďalší z mýtické tablaos z Granady.

V Pohľad na San Cristobal sa nachádza flamenco tablao Albayzin , jeden z tých, ktorý nevyžaduje večeru, aby ste si užili trochu flamenca a ktorý poteší, pretože sa nachádza vedľa jedného z najlepších výhľadov na mesto. Instagramová fotka sa tam určite nájde.

Jaskyňa Los Tarantos

Jaskyňa Los Tarantos

MADRID, FLAMENCO Z TABLAO A POTAJE

Hlavné mesto Španielska sa môže pochváliť pomerne vernou verejnosťou milujúcou flamenco, ktorá každú sobotu zapĺňa tabla a divadlá. V Madride je flamenco úzko späté s gastronómiou , a to do takej miery, že sa stal takmer rovnako dôležitým claimom ako samotná relácia.

Prvá zastávka musí byť vždy pri Corral of the Moreria _(Morería, 17) _, dom Juana Manuela a Armanda del Rey, synov obrovskej tanečnice Blancy del Rey. Juan Manuel nám hovorí v prvej osobe: „ Corral de la Morería založil môj otec v roku 1956 pretože sa mu naozaj páčil svet gastronómia a flamenco . Jeho cieľom bolo vytvoriť priestor pre haute cuisine s tréningom flamenca na najvyššej úrovni. Tak 20. mája 1956 založil Corral. Spočiatku bolo trochu ťažké začať, pretože to bol formát, ktorý sa veľmi líšil od všetkého, čo existovalo, dovtedy nikto nespájal haute cuisine a flamenco. Ale o pár mesiacov neskôr to začalo veľmi dobre fungovať ako výsledok náboru Ríša pastierov , ktorý bol veľkou postavou tej doby“.

Corral de la Morería sa čoskoro stala miestom stretnutia Madridská vysoká spoločnosť, hollywoodske hviezdy ktorí natáčali v Madride: „Prišli si užiť predstavenia umelcov ako Fernanda a Bernarda de Utrera, La Paquera de Jerez, Fosforito, Antonio Gades, La Chunga . Všetky veľké postavy tej doby," vysvetľuje Juan Manuel. Okrem toho nám rozpráva anekdoty ako napríklad, že to bolo **jedno z obľúbených miest Avy Gardner**, že Dalí sa raz v noci objavil s panterom alebo čo John Lennon sa chcel práve tam naučiť hrať na flamenco.

Ďalšie skvelé tablaos v Madride nájdete na nohy domu _(Cañizares, 10) _ s kockovanými obrusmi a kroketami z iberskej šunky, ktoré dokážu prebudiť mŕtveho človeka a sú ideálne na zanechanie spokojnosti v bruchu a mysli.

Kardamom _(Echegaray, 15) _ je ďalším z mýtických tabla v hlavnom meste, skôr na užívanie si bytu a zároveň moderná flamenco show.

Nemôžeme sa toho zbaviť Káva Chinitas _(Torija, 7) _, čo je Podávajte slávny guláš La Bola a to spája to najlepšie zo sveta.

A teraz na zvlnenie kučery Biskupské divadlo _(Ryba, 10) _ je to miesto kde sídli Teatro Flamenco Madrid , jedna z iniciatív, ktorá najviac spôsobila revolúciu flamenca vo veľkom meste. Víno, iberský stôl a vlasy dupkom, keď sa v nich zdvihne opona Sobotné večery flamenca.

V nedeľu zriadili a polievka a vermút sarao , čo tam hovoria, že „Je to ako La Malaje (Relatores, 20) s hosťujúcou hviezdou takej veľkosti, ako je Antonio Carmona. Teraz má svoj vlastný fanklub iba guláš...

A nezabudni na flamenco barcelonského bulváru Ramblas buď Tarantos na Plaza Real, hoci sú veľmi zdrvení turizmom zvonku. The flamenco kluby sú tiež zemetrasením umenia a inšpirácie a vedia o tom veľa v Cordova (ktorý každoročne oslavuje svoj gitarový festival) a v Cádiz , ako je to v prípade Perla z Cádizu , benchmark z hľadiska konzervácie umenia. Ale na to možno budeme potrebovať viac ako jednu cestu a viac ako dve.

Čítaj viac