vegánske lasagne
** PIZZIE & DIXIE _(San Vicente Ferrer Street, 16) _**
Od tvorcov botanický Táto vegánska pizzeria práve dorazila a v jej ponuke nechýbajú ani cestoviny a množstvo jedál zo starého stánku Antón Martín Market. Čierna pizza s aktívnym uhlím – vyznačuje sa tým, že je ľahký, celkom stráviteľný a vôbec nie ťažký, s dobrou fermentáciou a vyváženou chuťou – patrí medzi najoriginálnejšie. A tí, ktorí nám chýbajú pláž v Madride , budeme musieť len zísť na spodné poschodie, vyzuť si topánky, ľahnúť si do hojdacej siete a užiť si chvíľu relaxu, počúvania hudby a vychutnávania si kokteilu, napr. "Gin Pest." alebo“ (gin, zázvor a bazalka), napríklad.
Čierna pizza s aktívnym uhlím
** RASTLINNÝ GRILL _(Calle Núñez de Arce,6) _**
Už len pár mesiacov života, Plant Grill predstavuje veľmi dobrú možnosť pre vegánsky obed alebo večeru v srdci Madridu. Jeho ponuka zahŕňa niektoré z najžiadanejších veľkých klasík, ako sú šaláty, hamburgery, párky v rožku, krokety, patatas bravas alebo aioli atď. Chilli s guacamole, pečená zelenina a sójové rolky a jahodová a čokoládová pena sú niektoré z jej základných prvkov.
Skvelé náležitosti v tejto reštaurácii v N ez de Arce
** ZDRAVÍ MILOVNÍCI _(Street of the Kings, 8) _**
Tento vegán z Španielske námestie Podávajú sa tu aj raňajky a v hlavnom meste Madrid nás prekvapuje nezvyčajným konceptom: kuchyňa bez produktov živočíšneho pôvodu, čínsky štýl. Medzi jeho najžiadanejšie jedlá nájdeme Dusené rezance, baklažány s muerom, zelené knedle a toastový chlieb s cibuľou , tapioka s kokosovým mliekom a ananásom alebo ryžové guľky plnené mletým sezamom.
Jedno z jedál, ktoré nájdete v novej vegánskej ázijskej reštaurácii v Madride
** THE HOUGH DOG _(Segovia Street, 16) _**
Na tomto mieste, špecializovanom na rýchle a domáce jedlo, budete musieť iba čítať steny, aby ste sa dozvedeli o jeho jedlách. Ponúka širokú škálu sendviče, hamburgery, párky v rožku, šaláty, tortilly, paštéty, krokety a zemiaky ; Zvyčajne majú jedlo dňa 8,50 € a tento vzorec tiež zahŕňa nápoj a infúzia alebo káva . Určite si objednajte šošovicový a hubový burger so syrom a avokádom (s hranolkami alebo šalátom), ratatouille a cviklové krokety a puding s jablkami a hrozienkami Malaga.
Vegánske potešenie vo formáte torrija
** LEVEL VEGGIE BISTRÓ _(Avda. Menéndez Pelayo, 61) _**
Ak hľadáte vegánsky kútik v El Retiro, môžete sa tu zastaviť. Medzi hitmi v rebríčku patrí Falafel 20 hodín , vyrobené z orechov; zeleninová rolka s plátkami mrkvy a chrumkavou zmesou zeleniny; žltý cuketový krém s nádychom zázvoru a doplnené opraženými orieškami so štipkou škorice; cuketové lasagne , dehydrovaná paradajková omáčka a falošná ricotta a parmezán, hviezdne jedlo domu; mávať Fabrizio Burger , veggie, s Raf paradajkou, batavia šalátom, karamelizovanou cibuľkou s portským a jemnou horčicovou omáčkou s rustikálnymi zemiakmi.
Väčšina návrhov je vhodná aj pre celiatikov a ľudí s neznášanlivosťou lepku . Ak patríte k tým, ktorí jedia bez chleba, pravdepodobne zmeníte názor, ak vyskúšate ich chleby pripravené s morskou vodou namiesto soli alebo cibuľový chlieb, ktorý sa získava po 26 hodinách v sušičke a vyrába sa z cibuľa, korenie, ľanové semienka, slnečnicové semienka, tamari, výživné droždie, olej a rozmarín.
Quinoa šalát
** COOKALUZKA _(ulica Lira, 8) _**
Neďaleko odtiaľ je toto vegánska s venezuelskými nádychmi s možnosti celiakie . Medzi latinskými jedlami vyniká vegánsky kreolský pavilón alebo arepa burger, z klasických receptov zase mäsové guľky z quinoy alebo banánová torta s čokoládou a kokosom. Studený domáci čaj je veľmi dobrou alternatívou vody alebo nealko nápojov. Psy a mačky sú vítané V skutočnosti tí istí majitelia majú mačiatko, ktoré zachránili z kanalizácie.
Toto je vegánsky burger, vďaka ktorému ho budete chcieť okamžite zjesť
** PLANTAIN VEGGIE BAR _(Calle Cardenal Cisneros, 40) _**
Okrem reštaurácie, Plantain Veggie je tiež bar , takže ponúka výber tapas. Má službu so sebou a bezlepkové jedlá. Naše odporúčania? The Cantaloupe Gazpacho , zelené korenie a mäta s domácou avokádovou a limetkovou zmrzlinou; na Údený BBQ cheeseburger vyrobené z hrachového proteínu doplneného zemiakmi s chimichurry a restovanou hlivou yakitori s čerstvým rozmarínom veganesa; alebo Suchý peruánsky , zeleninový mäsový guláš so zeleninou oblievanou pivom a panca čili, doplnený kokosovou jazmínovou ryžou a jogurtovou omáčkou s čerstvými bylinkami.
** PURA VIDA VEGAN BAR _(ulica Lopez Silva, 4) _**
Napriek tomu, že má menej ako rok, tento vegán z La Latina už má svojich bezpodmienečných priaznivcov . Jeho silné stránky sú hamburgery, pizze vyrobené v talianskej peci , tvarohové a čokoládové koláče a krokety . Veľmi úspešné sú tie hríbové, zeleninové a špenátové. V spodnej časti priestorov sa nachádza ďalšia jedáleň, ktorú je možné rezervovať na súkromné akcie.
Latinský vegán pre bezpodmienečné
** LA ENCOMIENDA _(ulica La encomienda, 19) _**
Ďalším bodom stretnutia v móde medzi vegánmi, ktorí chodia von cez La Latina, je poverenie , tradičná barová reštaurácia s industriálnym nádychom. V jeho ponuke sa prelínajú skvelé klasiky, ako napr hummusová trilógia (špenát, baklažán a repa) doplnené o crudités alebo tofu tatarák, s originálnejšími návrhmi, ako napr. surový kokosový a karobový koláč mávať sushi burger, ktorá nemá chlieb, ale ryžové placky s červenou kapustou a je doplnená zemiakmi a barbecue omáčkou a ďalšia s kurkumou. Vegánska štvrť.
Perfektné miesto stretnutia pre vegánskych „latineros“
** VEGÁNSKE JEDLO A UMENIE VEGÁNSKY OBVOD _(doktor Fourquet, 32) _**
Ako už názov napovedá, táto reštaurácia s barom sa venuje vegánskej strave a umenie , pretože počas roka organizuje rôzne výstavy mladých umelcov. Je to pomerne malý podnik, aj keď sa môžete najesť v bare. Dve z jeho hviezdnych jedál sú čílsky hotdog a repné a orechové alebo šošovicové a špenátové hamburgery. Ako párovanie si môžete vybrať jedno z mnohých remeselných pív v ich ponuke alebo čapovaný vermút Zarzo z Madridu.
CHLADIACA KÁVA _(Star Street, 5) _
V tomto turné po novom Madride vegáni nemohli chýbať Chilling Café, prvá vegánska kaviareň v meste , očarujúce miesto, kde si môžete vychutnať kávu (majú veľa možností rastlinného mlieka), čaje, pivá, džúsy alebo nealkoholické nápoje spolu so sladkými dobrotami, ako je koláč dňa alebo sušienky, alebo so slaným občerstvením, napr. ako tortilly, sendviče, fajitas, toasty, krémy...
Prvá vegánska kaviareň v meste
MESTSKÝ SAD _(Ulice Santa Isabel, 5 – Trh Antón Martín) _
Nechceme nespomenúť ani túto t príklad džúsov a smoothies to go, ktoré ponúka aj sladké a slané vegánske, ekologické a raw vegánske ponuky.
MAMA ELBA _(Cea Bermúdez ulica, 29 - Ruda Street, 15) _
Robí vám vegánsku zmrzlinu? Nestrácajte zo zreteľa tieto dve prevádzky, ktoré ponúkajú rôzne vegánske ovocné sorbety, ako aj mliečnu pusinku s ryžovým a vanilkovým mliekom, vyrobenú zo sójového mlieka a bezmliečnej horchaty. Navyše všetky ich šišky a oblátkové sušienky sú vhodné pre vegánov a majú sójové a ovsené mlieko.
Sledujte @lamadridmorena
Mama Elba, zmrzlináreň s materinskou láskou v Madride