Louis Laplace
K Argentínsky architekt Luis Laplace je pre neho stále ťažké opísať Menorku. A že takmer pred dvoma desaťročiami ho začal navštevovať a že v posledných rokoch ho navštevuje aspoň raz za mesiac. „Kedykoľvek musím svojim klientom vysvetliť, aký je ostrov, Uvedomujem si, aké je to ťažké “. Preto kreslí rodinné prirovnania: „Mallorca je bohatá a suverénna sestra, ktorá sa dobre vydala. Ibiza je frivolná a veselá sestra . Takže Menorca je najromantickejšia, najzasnenejšia a najekologickejšia . A občas aj niečo vrtošivé. Niečo hľadá, no nie je si istá, čo to je.
Pozná dobre územie z osobných a profesionálnych dôvodov . Tá prvá ho priviedla k tomu, aby si tu spolu s manželom a partnerom Christophom Comoyom kúpili rezidenciu, v ktorej si oddýchli od zhonu ich parížskeho ateliéru, kde bývajú. Posledne menované z neho urobili autora jedného z najambicióznejších a najvzrušujúcejších architektonických projektov na ostrove, nového sídla švajčiarskej (a medzinárodnej) umeleckej galérie Hauser & Wirth. Už roky je hlavným architektom svojich majiteľov, Ursula Hauser a jej dcéra a zať Manuela a Iwan Wirth , pre ktorú navrhol súkromné rezidencie a tiež výstavné priestory v miesta ako Somerset (Spojené kráľovstvo) alebo švajčiarske lyžiarske strediská Gstaad a St. Moritz . Alebo v našej krajine veľmi zložitá reforma Chillidy Leku zo starého baskického statku, ktorý sochár získal, aby ho pretvoril na svoj obraz a podobu.
Aj na Menorke bola poverená reformou budovy so silnou osobnosťou. Tu to začalo zo starej nemocnice z 18. storočia na ostrove Isla del Rey, pred prístavom Mahón, ktorý sa mení na priestor na vystavenie umenia od tvorcov zoznamu Hauser & Wirth, ako napr. Louise Bourgeois, Dan Graham či Jenny Holzer . Investoval do nej mesiace dizajnu a práce na mieste a ak sa plán naplní, slávnostné otvorenie už nie je ďaleko. „Začiatkom roka 2021 ho plánujeme otvoriť pre miestnu verejnosť a o niečo neskôr, v priebehu roka, ho otvoriť aj medzinárodne,“ vysvetľuje. “ Hoci ide o súkromnú galériu, ide o veľmi inkluzívny nápad , ktorá dáva komunite veľa a pritiahne aj skupinu veľmi zaujímavých ľudí, ktorí budú rešpektovať citlivosť ostrova a tiež k nej veľa prispejú“.
Toto citlivosť, veľmi pripútaný k zemi aj keď je to niekedy trochu protichodné, práve to ho stále fascinuje. „Je pravda, že niekedy vám príde smiešne, keď počujete, ako sa Menorčania sťažujú na počet ľudí, ktorí prichádzajú v lete, akoby nikdy neprešli na Malorku, oveľa preplnenejšiu . A preto sa môže zdať, že žijú bez povšimnutia súčasnej doby. Ale vlastne že ekologický záujem Menorčanov, úcta k ich pôde, je v tejto dobe niečím veľkým”.
Taký je aj jeho demokratický duch: „ Nie je tu žiadna rezervácia pre bohatých, akú nájdete na Malorke , ktorá má svoje diferencované oblasti pre Nemcov, Angličanov, bohatých Španielov... V tej istej zátoke na Menorke nájdete všetky druhy ľudí, pretože každý je rád, že môže byť s každým”.
Louis Laplace
Nádherné menorské zátoky sú v podstate hlavným lákadlom pre návštevníkov a zúčastňuje sa na tom aj on, hoci nielen v letných mesiacoch: „Na Menorke sa mi páči v každom ročnom období, ale najmä v zime, keď sa stretávam samota, ktorá mi pripomína Punta del Este (na pobreží Uruguaja) Keď som bol dieťa. Autor: ten vietor a ten vlhký chlad a silou svojej povahy . Úžasný je však aj na jar, keď je taký zelený a plný feniklových či krokusových kvetov a iných poľných kvetov. Neskôr, v lete, tá zelená a tie farby nadobudnú červenkastý odtieň.“
Tu je niekoľko jeho tipov, ako z návštevy Menorky vyťažiť maximum v každom ročnom období. Ešte predtým, ako bol váš projekt slávnostne otvorený Hauser & Wirth.
JAZDY
Zo všetkých aktivít, ktoré ostrov ponúka, odporúčame najmä chôdzu . Najmä dobre známe Camí des cavalls („Cesta koní“), ktorá umožňuje prejsť z jedného konca na druhý po dĺžke 185 kilometrov . Samozrejme, ide príkladom: "V jeden deň minulého leta som skončil tak vyčerpaný z prechádzky a horúčavy, že mi jeden Menorčan, ktorý ma videl, ponúkol vodu." Táto pohostinnosť je súčasťou stránky, ktorú má na miestnych tradíciách najradšej: „Tu nájdete druh kamarátstva, ktoré už inde nevidíte. Je to niečo tradičné, ako z inej doby.“ Tiež je možné vyraziť loďou s menorskými rybármi : „Rybolov je ďalšou z typických činností, ktoré ma baví najviac“.
TRADÍCIE
Kone sú protagonistami ďalšej tradície, jaleos slávností patróna sv. Jazdci (caixeri) ich nútia skákať ulicami v rytme hudby a tento aspekt prináša určité dilemy: „Keďže si nie som istý, či je kôň veľmi šťastný, mám zmiešané pocity, aj keď si ich vážim, pretože sú tradície a zdá sa mi dôležité ich zachovávať, kým sa budú vyvíjať. ale Rád jazdím na koni Preto sa mi tu páči silná konská kultúra“.
REŠTAURÁCIE
Medzi všetkými reštauráciami vyniká Sa Llagosta, vo Fornells , severne od ostrova. Jeho jedálny lístok ponúka širokú škálu jedál založených na miestnej kuchyni, ale Luis nám odporúča vyskúšať jedlo, ktoré mu dáva meno: “ Ich kastról z homárov je najlepší na Menorke”.
V Mahone sú Majster („vynikajúce mäso z Menorčanov a severu“) a Santa Rita („malé, ale skvelé miesto, kde máte zmes všetkých druhov jedál“). V Citadele zostáva sa amarador : “Najlepšia paella, akú môžete jesť v prístave”. A v strede poľa Sant Lluís, Bodegas Binifadet : „skvele sa to pije, ale je to aj úžasné“
HOTEL
Vo vnútri, v mestečko Ferreries (neďaleko Citadely), Ses Sucreres Ide o ekologický hotel, ktorý sídli v zrekonštruovanej budove z 19. storočia. Biele steny, dláždené podlahy, jednoduchá dekorácia, ani stopa domýšľavosti. “ Je to úžasný dedinský hotel “, definuje to Laplace. Aj keď tým, ktorí sa do ostrova zamilujú natoľko, že uprednostňujú vlastný dom, Luis odporúča kontaktovať svojho priateľa Sofia Vallejo , z Maisonme real estate: „Pozná najlepšie tajné nehnuteľnosti, tie, ktoré nie sú v iných agentúrach. Sofía bola tá, ktorá ma skutočne naučila Menorku.
ANTIKVÁRNY
Predajňa, ktorú nám Laplace odporúča, súvisí s jeho profesiou architekta a interiérového dizajnéra. Tie najlepšie ozdobné klenoty nás čakajú na ceste do Mahónu, od ruky Ivo Mercadal, majiteľ Antics Antiques (telefón: 626717161): „Je to ako skvelý trh, ale musíte zavolať, pretože funguje len na objednávku“. Nie je možné byť autentickejší, pretože Mercadal je v podstate živený originálnymi menorskými predmetmi získanými zo starých domov na ostrove.