Tanger, Maroko
Za dverami Kasbah čas neplynie. Sú ulice, kde počujete len ticho, vtáčiky skoro ráno alebo občas pobavené pobehovanie dieťaťa. Keď však prekročíte oblúk, ktorý ho oddeľuje od Mediny (najnovšej časti centra mesta), ulice sú plné miestnych okoloidúcich, ktorí sa ponáhľajú dokončiť svoje nákupy pred západom slnka, obchodovať v obchodoch alebo hovoriť cez mobilné telefóny. pri kráčaní odhodlanými krokmi kľukatými uličkami tohto multikultúrneho mesta.
Kasbah, ktorá v 10. storočí slúžila ako citadela (najstaršia časť Tangeru) a Medina sú spojené tzv. Rue of the Kasbah , čo vedie k Rue de l'Italie (pomenovaný podľa talianskej populácie z prelomu storočia). Prechádzka po ňom je jedným z najlepších spôsobov, ako sa ponoriť do kultúry Tangeru a objaviť niekoľko pokladov, ktoré sa zvyčajne neobjavujú v cestovných sprievodcoch.
Naša prehliadka prebúdza päť zmyslov a neustále ich testuje (tu si nemôžete vybrať, všetky sa používajú od chvíle, keď vstanete, až kým nejdete spať) . Začíname na križovatke, ktorá spája Rue d'ltalie, jednu z najživších a najrušnejších tepien v Medine, s Kasbah.
Začína sa pri Námestie 9. apríla (ktorý by v tomto prípade fungoval na „Rím“, pretože k nemu vedú všetky cesty v meste) a končí tu, na križovatke, kde sa star. Kino Alcazar (ktorý si stále zachováva svoje svetlo) a Kaviareň Columbus. Terasu posledného menovaného väčšinou obývajú muži, ktorí pijú kávu a fajčia (ak je to ráno) alebo muži a turisti pijú čaj, ak je popoludní. Táto autentická dochuť markíza zo šesťdesiatych rokov a metakrylátový stôl, ustupuje nekonečným bazárom, kaderníctvam a zoznamkám (jedna zo základných ingrediencií arabskej kuchyne).
Je to poriadok v neporiadku, ktorý, ako postupujeme po čoraz strmšom svahu, sa rozplynie, aby postriekal niekoľko miest na jednej a druhej strane ulice, ktoré priťahujú našu pozornosť. Vôňa mandlí (ďalšia surovina pre marocké cukrovinky vďaka ich národnému prebytku) a praženého cukru je prvá a pochádza z Cukráreň Rouas , kde môžete ochutnať slávne „gazelové rohy“ alebo chebakiu, jednu z najtypickejších sladkostí v okolí. Vyskúšali sme jeden z každého a odniesli sme si ich v krabiciach.
Zatiaľ čo máme chuť do jedla, oddávame sa našej zvedavosti v niečom remeselné dielne ktoré nasledujú po sebe vľavo, od miestnej keramiky (marocké dlaždice patria tiež medzi najvyhľadávanejšie) až po kúsky kože alebo dreva. Všetko z toho istého miesta sa vyrába alebo opravuje.
Naše oči sú tiež ohromené, keď vidíme zlúčenie predmetov, ktoré sa hromadia v niektorých obchodoch v hornej časti ulice, ktoré sa pripájajú k tým obchodníkom a deťom, ktoré počas dňa predávajú všetko od tradičných klobúkov po kabelky, ale aj niektoré najneočakávanejší tovar.
V tejto odrode nás prekvapuje triezvosť Les Singulier, na čísle 49 Rue de la Kasbah. Tento nenápadný ateliér predáva všetko od ručne navrhnutého oblečenia a doplnkov (pozor na tričká a tašky z Rock Du Tanger , ktoré vytvárajú trend) k lampám, fotografiám, keramickým obrazom a ďalším súčasným kúskom marockej výroby.
Keď príde hlad (hovorí sa, že aj vzduch v tomto meste vzbudzuje chuť do jedla), opatrne hľadáme vchod do Kaviareň À L'Anglaise . Táto malá reštaurácia, ktorá sa nachádza na čísle 37, zaberá hlavnú miestnosť domu a je vedie matka s dcérou ktoré potešia najúžasnejšie podnebie.
Ponúkajú kuracie tagine s citrónom, grilované ryby a slávny kurací alebo zeleninový kuskus, ale aj ďalšie jedlá ako zeleninový quiche či marocké tapas a sú také chutné že zastaviť sa tam viackrát je takmer povinnosťou. Navyše, jeho prijateľné ceny - menej ako päť eur za jedlo - z neho robia vysoko odporúčanú možnosť domácej kuchyne v meste.
Po tradičnom mätovom čaji (tu veľkosť mojita) máte chuť si oddýchnuť. Prekročíme teda dvere Kasby a zídeme dolu malými schodmi, kde nás hneď ako zabočíme za roh, privíta nás drevená veranda v mozarabskom štýle v jednom z najlepšie strážených tajomstiev v meste a tiež určite najlepšia posteľ v meste. mesto, v ktorom ste kedy spali: ** La Maison Blanche **. K dispozícii je deväť jedinečných izieb, ktoré nádherne spájajú všetko čaro tradície a luxus modernosti. Tanger začína tu.
Západy slnka v mandarínke sú jedinečné