Slávne sendviče v The Cheese Bar.
A Camden Town k absolútnej dokonalosti nič nechýba. **Londýnska štvrť** si stráži malé tajomstvo (ktoré ste už možno objavili) a tým je The Cheese Bar, malá taverna venovaná syr . Existuje niečo lepšie ako a dobrý sendvič s roztaveným syrom ? Áno, 30 druhov britské syry čaká na teba a hovorí ti „poď a zjedz ma“.
Tie si samozrejme nemôžete nechať ujsť grilované sendviče , ale v Syrový bar Je toho oveľa viac. „Ponúkame a syrovo orientované menu ktorý kombinuje naše slávne sendviče, „komfortné jedlo“ a dômyselné malé taniere na zdieľanie, s dôrazom na párovanie pod vedením šéfkuchárov a kvalitné produkty,“ vysvetľujú pre Traveler.es zo syrového baru.
Burrata v syrovom bare.
Syrový bar od roku 2013 dáva o čom rozprávať a demonštruje to britský syr Francúzom nie je čo závidieť. najprv cez Nákladné auto, servírovanie sendvičov s grilovaným syrom Londýn a Spojené kráľovstvo z dvoch zmrzlinových dodávok zo 70. rokov s názvom Alfie a Audrey.
Zakladateľ sa vrátil zo Spojených štátov s veľkým snom, malými peniazmi vo vrecku a starou zmrzlinovou dodávkou, ktorú si postavil pred dom. „Od svojich skromných začiatkov v r Trh na ulici Maltby , ktorá podáva 20 sendvičov v daždi rodine a priateľom, sa stala pevnou súčasťou britského festivalového okruhu. Cheese Truck obslúžil viac ako 150 000 sendvičov a roztopil viac ako 20 ton najlepší britský syr “, vysvetľujú pre Traveler.es.
V roku 2016 prostredníctvom a crowdfundingová kampaň získal 130 000 libier na vytvorenie Syrový bar , ktorý sa definitívne otvoril v roku 2017. A neformálna reštaurácia , tak to popisujú, pre 54 ľudí v srdci Camdenu.
Syrový bar v Camden Town.
OBĽÚBENÉ
Tento chrám je zasvätený to najlepšie z britského syra , všetky patria výrobcom a remeselníkom z farmy v uk kde vyrábajú syry tradičným spôsobom . „Naším cieľom je zdieľať naše jedlo s čo najväčším počtom ľudí a zároveň vzdelávať a informovať o tom, aké dobré môže byť jedlo. britské produkty ”.
In Syrový bar môžete si vychutnať mozzarella a burrata z La Latteria v západnom Londýne a zo syra Chihuahua od Gringa Dairy v Peckhame. Mimo Londýna je ďalším z najobľúbenejších v The Cheese Bar čedar Quicke's a barón Bigod, syr z surové mlieko a brie vyrobené Fen Farm Dairy v Suffolku.
A vaše najlepšie jedlá? The tyčinky mozzarelly sú klasika. „Tiež údené škótske vajcia a čierny puding; a raclette z modrého syra so syrom Young Buck z Belfastu, slaným hovädzím mäsom, zemiakmi a hľuzovkovým medom sú niektoré z našich obľúbených,“ dodávajú. Všetky nájdete za 6 alebo 9 libier.
Jeho mozzarellové tyčinky.
NAJŠPECIÁLNEJŠIE
Ak chcete vyskúšať iné a nepublikované veci, toto sú ich odporúčania. Moorland Tomm, vyrobený komunitou Camphill v Bottom Village , sociálny podnik pre ľudí so zdravotným postihnutím úplne udržateľné a biodynamické. Každý rok vyrobia len malé množstvo tohto syra a my máme to šťastie, že ho máme v ponuke.
Tiež niva Young Buck's, prvé surové mlieko z Severné Írsko vytvorené Mike's Fancy Cheeses of Belfast.