Navrhli, aby ste sa dobre najedli v kancelárii
Nepredstavujete si, že miesto, kam pôjdete na raňajky po nejakej analýze, bude reštaurácia, kde sa to naučíte Stravovať sa zdravo, pestro, chutne a za dobrú cenu v Madride je možné.
objavil som Zdravé jedlo Batavia v prvej hodine rannej. Mentálna schéma bola jasná: punkcia, káva a toast na prvom mieste, ktoré som našiel a do práce. Prvá stránka, ktorú som našiel, je na číslo 18 ulica Sagasta , s veľkými oknami a odkazom pri vchode, ktorý je vyhlásením o úmysle: “Nie sme ďalšia reštaurácia (ani vy nie ste ďalší klient). Vitajte".
Ambiciózny? Jeho špeciálna káva a toasty vyrobené z chleba z pekárne v San Franciscu Donútia vás súhlasiť a vzdať sa zhonu s vedomím, že vo chvíli maximálnej prehľadnosti existujú chvíle, ktoré si zaslúžia pokojne si ich užiť.
Zdravé varenie prekonáva frenetické tempo
Takže keď slnko vchádza cez okná, frenetický rytmus ulice je na druhej strane skla, modré tóny a zemitá farba dekorácie vás prenesú do Stredomoria a veselý Lucas, manažér reštaurácie, sa spýta, či si dáte niečo iné.
A vy pri pohľade na bar, kde sú všetky ingrediencie rozmiestnené ako pult, si myslíte, že áno, že by ste jedli kúsok z ich koláčov A aká škoda, že Batavia nie je bližšie do práce, pretože by to vašu obednú hodinu kvalitne vyriešilo viackrát. ach počkať čo Nie je len na jedenie na mieste, dá sa aj odniesť.
„Batavia sa zrodila z potreby pretože v Španielsku sa ľudia stravujú zle: jedia ultraspracované potraviny, veľmi silné denné menu a je ťažké dobre sa najesť v kancelárii“ José Luis Cabañero, generálny riaditeľ spoločnosti Eatable Adventures, vysvetľuje pre Traveler.es projekt, ktorý spája gastronómiu a zdravie a z ktorého sa zrodila táto reštaurácia.
V Batavia jeden nájde “Zdravé jedlo a veľmi dobré jedlo. To sa dosahuje pomocou techník a výroby typických pre vysokú kuchyňu. Jete ako v špičkovej reštaurácii, ale vylúčite nadbytočné veci, aby jedlo prevládalo a malo primeranú cenu.“ , účet.
Miska lososa... Čuduj sa!
Vzniká tak jedálny lístok, ktorý zahŕňa všetko od hamburgerov po šaláty, prechádzajúci cez sendviče, v ktorom však oči neodmysliteľne smerujú misy , to znovuvynájdenie kombinovaného taniera v zdravej verzii, ktorá je v poslednej dobe taká módna.
Môžete si vytvoriť svoj vlastný zmiešaním rôznych ingrediencií: organický základ semien (strukovina, quinoa mix alebo hnedá ryža), prílohy (uhorky, fermentovaná cibuľa, kandizované batáty, marinovaný kel...), proteín (údený losos, falafel, marinované hovädzie alebo kuracie mäso) a omáčky. Keď upredňostňuješ, Môžete sa tiež rozhodnúť pre tie, ktoré sú už pripravené. nestratiť zrak lososa so základom z hnedej ryže, údeného lososa vo svojej dielni, ananásu a pečenej brokolice a kyslých uhoriek.
Batavská misa „Je navrhnutý z nutričného a vyváženého hľadiska. Porcie sú veľmi odmerané, dobre sa najete a poobede nedostanete depku. Navyše sa zrýchľuje, pretože je to možnosť mať kompletné jedlo v jednom jedle,“ vysvetľuje Cabañero.
PREČO ÍSŤ
Pretože jedlo je chutné, suroviny, ktoré používajú, sú čerstvé a Utekajú pred tukmi a cukrami. Služba je efektívna a rýchla, veľmi rýchla: sľubujú, že to, čo ste si objednali, budú mať hotové do piatich minút. Ceny? Viac ako cenovo dostupné. Miska stojí 9,90 eura a menu, ktoré majú tiež, je 12,50 eura s predjedlom, miskou alebo šalátom a nápojom.
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Vyskúšajte, áno alebo áno, údené salmorejo a nechajte priestor pre ich domácu 70% vegánsku čokoládovú tortu. Pretože áno, v Batávii sú možnosti pre vegánov, vegetariánov a ľudí s intoleranciou lepku. Každý človek je svet, a preto to neváhajú povedať "Batavia nie je jedlo pre každého, pretože je vyrobené pre každého."
Prinútia vás vrátiť sa
Adresa: Calle Sagasta, 18 Pozri mapu
Telefón: 672.44.33.40
Rozvrh: Od pondelka do piatku od 07:00 do 16:30 hod.