Jedzte ako vtáky v Thajsku.
Je ťažké si predstaviť stôl s lepším výhľadom kdekoľvek inde na svete. Pri pohľade dolu sú na vzdialenosť príliš ďaleko len konáre stromov a zem. Predo mnou, tyrkysovo modré more Thajského zálivu s malým ostrovom vpredu a za všetok zvuk, veveričky, ktoré skáču medzi stromami, vietor, ktorý trasie lístím a spevy exotických vtákov, ktoré nás obklopujú.
Jedlo v reštaurácii Tree Top Dining v hoteli Soneva Kiri na vzdialenom ostrove ko kood , v Thajsku, patrí medzi tie, na ktoré sa nezabúda. Na začiatok preto, že ako už názov napovedá, nachádza sa medzi korunami stromov asi 5 metrov nad zemou . Aby sme sa tam dostali, ratanové hniezdo s kapacitou pre 4 ľudí nás vyzdvihne na zem a pomaly stúpa pomocou elektrického kábla k bodu s najlepšími výhľadmi na západ ostrova. Hore na malej plošine nás čaká Khun Lek, náš akrobat čašník , ktorý si po zoznámení sa s našou požiadavkou upraví postroj, zavesí ho na oceľové lano, ktoré vedie cez stromy a ktorý moderný Tarzan skoky do prázdna sľubujúc, že sa čoskoro vrátime s naším jedlom.
Jeden pohľad dole mi dáva pochopenie prečo deti nemajú povolený vstup do reštaurácie . Odtiaľto, obklopený džungľou zo všetkých strán, mám zvláštny pocit byť na mieste, ktoré mi nepatrí, byť privilegovaným outsiderom vo svete vtákov, veveričiek a opíc. Skôr ako ho stihneme minúť, vracia sa Khun Lek, rýchlo vkĺzne pod drôt a nesie podnos so všetkým bezchybne naloženým jedlom.
Zvolili sme raňajky v hniezde (hoci môžete obedovať aj večerať), a tak čoskoro zaplnia stôl croissanty, muffiny, ovocie a toasty, na ktorých nechýba žiadny detail. Čaj, káva a vajcia sú stále teplé, keď ich prinesiete, bez toho, aby sa z nich rozliala kvapka. „Mesiac som trénoval, aby som vedel priniesť a preniesť riad jednou rukou bez toho, aby som ho spadol“ S úsmevom mi hovorí Lek, ktorého práca čašníka vo výškach zrejme baví.
Tak rýchlo, ako prišiel, aj odchádza, ale nie skôr, ako nám povie, že ak ho budeme potrebovať, bude tam. diskrétne umiestnené na drevenej plošine o pár metrov nižšie , a že sa pre nás o pol hodiny vráti. Teplota dnes ráno v polovici januára je perfektná a tyrkysovo modré more v pozadí predpovedá ďalší neprekonateľný deň na pláži. Kým si nalievam ďalšiu kávu, myslím, že na tieto raňajky medzi korunami stromov v tomto len ťažko zabudnem kúsok thajského raja.