Buďte opatrní, tento lahodný priestor môže spôsobiť, že zmeškáte let
Jesť v termináli v najlepšom prípade znamenalo siahnuť po burgeri, rýchlom špíze alebo predbalenom sendviči. Všetci súhlasíme: tak neexistuje nikto, kto začne výlet správnou nohou alebo skončí s dobrou chuťou v ústach a nie je to ani zďaleka ideálny spôsob, ako stráviť čas na šesťhodinovom medzipristátí.
Našťastie už nejaký čas v T4 existujú oveľa zaujímavejšie možnosti, ako si ďalej užívať výlet, ako napríklad vzdať sa malej pocty pred alebo po výlete v GastroHub alebo v ** Kirei by Kabuki **, dvoch reštauráciách, ktoré by ste mohli dokonale nájsť (tvarom aj hmotou) v centre Madridu a kam by ste zašli s priateľmi na večeru a oslavu. len tu, rýchlejšie a obratnejšie, A to bez toho, aby ste sa museli objednávať týždne vopred.
„Čerstvo ulovená“ merlúza v sezóne 4
Za nimi a pod zvlnenými kupolami je Richard Rogers Paco Roncero a Ricardo Sanz , respektíve celý tím, ktorý bol vyškolený v ich reštauráciách a spoločnosti oblasti (čo sa týka tejto obnovy, o chvíľu viete) .
Pozor, jeho extrémny komfort môže spôsobiť, že zmeškáte let
** Kirei by Kabuki ** je v podstate miniatúrna pobočka reštaurácie v Wellington , kde si môžete dať množstvo špecialít Wellingtonu alebo Presidente Carmona – bielu rybu na spôsob Bilbaa, jej povestnú vyprážané vajíčko nigiris s bielou hľuzovkou , pikantný tuniak s vyprážaným vajíčkom a kanárskymi hranolkami, teriyaki tuniakové špízy...– a ak sa ponáhľate, tak aj vezmite ho do lietadla a nahraďte ho cestovinou (alebo kuracím mäsom), ktoré je v službe pretože aj oni majú odniesť službu.
Môžete si objednať všetko, čo sa tu podáva ako „take away“
To, čo Roncero prináša do Gastrohubu, je v podstate a varené „stredomorské a zdravé“; a ešte viac teraz, keď uvádza na trh nový jedálny lístok, v ktorom ostali bežné tapas a jedlá, no kde farby a prítomnosť zelenina, superpotraviny a detoxikačné šťavy a viac vegetariánske možnosti. Myšlienka je taká, že zelená nie je synonymom sivej a že jedlá s prídavným menom “zdravý” môžu byť vtipné a nemusia nám nevyhnutne pripomínať Gwyneth Paltrow, oblečenú v bielom plátne.
Zelenina, ľahká, perfektná, pred odletom
Zelenina, zelenina a strukoviny prevziať vedenie, áno, ale s ústupkami rozmar a tuk (ten dobrý), varené inak a mnohé z nich replikovateľné kýmkoľvek doma aj s možnosti mäsa a rýb. Ingrediencie vychádzajú ako porta gayola, vždy rozpoznateľné, vizuálne a vkusne; jednoduché, chutné a s hrami kontrastov a textúr: takto cuketové carpaccio podávané v surovom stave s trochou plesňového syra, ochutené vinaigrette a zakončené píniovými orieškami; ako pečené artičoky s ikry zo pstruha; quinoa šalát s nádychom čokolády alebo ruský šalát; alebo ako festival, ktorým je kelový šalát s avokádom, hrozienkami, reďkovkami, paradajkovým konfitom a arašidovým dresingom.
Cuketové carpaccio
Iní superpotraviny prítomní v liste sú pohánka (ktoré sa podáva vo falošnom rizote so sezónnou zeleninou), bimi (grilovaná, s omáčkou provolone a romescu), cvikla, zázvor alebo červená ryža; ktoré vyzerajú na tanieroch aj v pohároch (v detoxikačných šťavách) a ktoré sú najlepšou zárukou dostať sa do lietadla žiadna nadmerná „batožina“.
Okrem jedálneho lístka sú na výber denné menu za viac ako priaznivú cenu (**24,95 eur)** so štyrmi predjedlami, štyrmi sekundami a štyrmi dezertmi... A vo štvrtok, plný madridský guláš.
detoxikačné šťavy
Druhá alternatíva, rýchlejšia a neformálnejšia, je bar ochutnať krémové krokety, bravas, ruský šalát, šunku krájanú nožom alebo kuracie sendviče s avokádom, limetkou a mangom; údený losos s mandľovým tatarákom alebo muffin zo zemiakovej omelety. Ale aká omeleta!
Gurmánska kuchyňa v madridskej T4
PREČO ÍSŤ
Pretože ponúka ľahké, jednoduché, ale veľmi dobre pripravené jedlo, ideálne na nastupovanie do lietadla, najmä ak ide o dlhý let.
PRIDANÉ VLASTNOSTI
Ich dezerty, ochutnávka čoko-mangov a jogurtov; tiramisu s amaretto gélom; alebo pohár san marcos s vôňou vanilky.
Umelecké dielo
UŽITOČNÉ ÚDAJE
Adresa : Letisko Adolfa Suareza. Madrid Barajas. Terminál T4. Poschodie 2. Odchody. Verejné priestranstvo.
Telefón: 620 275 635 a 620 275 166
Rozvrh : od 11:00 do 17:50
Iná úroveň