Farebné noci.
Vrátiť sa reštaurácia, bar a klub, všetko v jednom, to bolo kedysi kráľ madridskej noci.
Bolo to ešte v 20. storočí, v roku 1999, keď sme sa ešte rozprávali a platili pesetami, keď Madrid bol stále párty. potom sa objavil kaviareň Larios, nový návrh voľného času v meste, ktorý začal skoro a skončil neskoro a vyvolal veľký záujem výzdoba vo svete, ktorý si ešte nevedel predstaviť niečo ako Instagram. Za ten dizajn vlastne architekt a interiérový dizajnér Tomáš Valia získal v roku 2000 Národnú cenu za interiérovú architektúru.
Iberské bravčové mäso s kyslou uhorkou.
Takmer o dve desaťročia neskôr, v úplne inej nočnej scéne v Madride, Larios Café sa vracia. Teraz je bežné, že reštaurácie sa stávajú improvizovanými miestami na pitie, pretože stôl po večeri sa predĺži, svetlá zhasnú a hudba sa zvýši, ale nie je tu nič spontánne. úplný a jasný návrh od práce po úsvite. „Nová Larios Café je mnohostranný priestor pre voľný čas kde starostlivo nájdeme gastronomickú ponuku, referenčný koktailový bar, živú hudbu, otvorený priestor pod holým nebom či nočný klub, kde si môžete zatancovať na najaktuálnejšie rytmy,“ vysvetľuje Antonio Extremera, majiteľ nových priestorov.
Večera alebo tanec? Večera a tanec.
Pre tých, ktorí poznali a boli pravidelnými návštevníkmi pôvodnej Larios Café, sa to líši „pretože vysoká gastronomická ponuka, prepracovaný koktailový bar“. Má na starosti kuchynskú časť Nacho Garcia, šéfkuchár vytvorený s Berasatagui, Roncero alebo Chicote a ktorý vytvoril menu „založené na slow food, inšpirované stredomorskou kuchyňou, ale aj prikývnutím k iným kulinárskym kultúram“, hovorí nám. "Naším hlavným cieľom je starať sa o suroviny s použitím miestnych produktov tej najlepšej kvality." Preto pôjde o sezónnu ponuku, v ktorej budú mať maximálnu rolu sezónne produkty.
Menu je možné spárovať aj s kokteilmi ponúkanými z baru, samozrejme, na báze ginu (presnejšie Larios). Môžete si ich vychutnať aj po práci v priestore otvorenom von alebo v noci pri hudbe.
Morský čert s romescu.
A ak v tomto priestore opäť niečo vyniká, je to práve dekorácia. O 18 rokov neskôr sa pri dizajne opäť spoliehali na Tomása Alíu, ktorý tentoraz hľadal inšpiráciu v Stredozemnom mori, ako aj list. Existuje na to dôvod, Larios bol prvý stredomorský gin, ktorý bol vytvorený v Malage v roku 1866 a tieto údaje sa v nových priestoroch transformujú do vertikálnych záhrad alebo zeleninových výtlačkov. Svetlé a farebné, biela, zlatá, zelená a ružová dominujú v hre zrkadiel, ušľachtilých látok a kovov.
Zlatá, zelená a modrá Stredomoria.
PREČO ÍSŤ?
Autor: oživiť staré časy, ak musíte ísť do starej kaviarne Larios. Autor: vytvárať nové spomienky v tomto znovuotvorení. A otestovať bocinegro tiradito, „Dokonalá rovnováha medzi mastnotou, sviežosťou a citrusovou príchuťou“, hovorí Nacho García. Alebo čert s romescu, jeho reinterpretácia calçotady. BUĎ losos s ginom a tonikom. Všetky tri, obľúbené jedlá šéfkuchára.
Gastronómia a nočný život
PRIDANÉ VLASTNOSTI
The hudobné programovanie Je to ďalší z rozdielov oproti predchádzajúcej kaviarni Larios. “Máme veľmi pestrú agendu, v ktorej sú žánre ako napr soul, jazz alebo blues“, Hovorí Antonio Extremera.
Adresa: Calles Silva, 4 Pozri mapu
Telefón: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Rozvrh: Reštaurácia: pondelok až nedeľa od 20:00 do 1:00 hod. Diskotéka: piatok a sobota od 23:00 do 6:00 hod.
Polovičná cena: 40 eur