Olivový háj je súčasťou našej histórie, Je to jeden z najsymbolickejších stromov Pyrenejského polostrova . Rimania a Gréci ho považovali za totemický strom, symbol víťazstva, nesmrteľnosti a sily -spomeňte si na koruny olivových listov, ktoré cisári vystavovali v Koloseu-.
Jeho rozšírenie okolo Stredozemného mora zaberá veľké plochy zeme, takmer 5 000 000 hektárov v Európe , z ktorých sa o niečo viac ako polovica nachádza v Španielsku. Andalúzia Je to región, ktorý venuje najviac poľnohospodárskej plochy olivovým hájom s približne 1 500 000 hektármi , ktorá je provinciou Jaén s najvyšším počtom olivovníkov. Avšak až koncom 80. rokov, vstupom našej krajiny do Spoločnej agrárnej politiky, došlo k umelej intenzifikácii olivových hájov (insekticídmi, herbicídmi...), aby sa vyprodukovalo viac olív.
“Tento proces si vyžiadal veľkú environmentálnu daň. , čo spôsobuje stratu značnej časti biodiverzity olivového hája a spôsobuje hlbokú degradáciu jeho ekosystémových služieb,“ zdôrazňujú z webovej stránky projektu Alive Olives.
Hospodárska kríza zhoršuje aj situáciu farmárov, a tak sa skupina ochrancov prírody a výskumníkov rozhodla začať pracovať na založení Olivares Vivos, aby pomohla zlepšiť ziskovosť pestovateľov olív prostredníctvom obnovy biodiverzity , o pridanej hodnote, ktorá sa z neho získala, a o diferenciácii EVOO.
„Niečo, čo sme chceli dosiahnuť prostredníctvom návrhu a implementácie nového modelu pestovania olív, ktorý by tiež používal certifikáciu a pečať, ktoré by zaručovali, že olej, ktorý ho obsahuje, obnovil biodiverzitu. A to všetko na skvelom vedeckom základe,“ vysvetľujú pre Traveler.es.
Projekt získal veľkú podporu a od roku 2016 funguje s dobrými výsledkami. Najprv bol vyvinutý v Andalúzii a neskôr v celom Španielsku. „Teraz, s pomocou nového LIFE Olivares Vivos, chystáme sa ho rozšíriť do zvyšku Európy pomohol sériou školiacich fariem, ktoré sa chystáme založiť v hlavných oblastiach kontinentu, kde sa pestujú olivy. Budú v Castilla-La Mancha, spoločenstve Madrid, Extremadura, Valencijskom spoločenstve a Katalánsku v Španielsku; v Algarve v Portugalsku; v Toskánsku a Apúlii v Taliansku a na Kréte a Peloponéze v Grécku. Prvým krokom k tomu, aby sme ju neskôr rozšírili do zvyšku Európy a neskôr ju aj opustili,“ zdôrazňujú.
Olivovníky, dedičstvo Stredomoria.
OBNOVA OLIVOVÉHO HÁJA
Prečo je také dôležité chrániť olivový háj? Ako vysvetľujú z projektu, olivový háj je hlavnou plodinou v Stredomorí. „Plodina, ktorá sa po tisícročia vyvíjala spolu so stredomorskou flórou a faunou, okrem iného preto, že bola drevnatá, takým spôsobom, že nemenilo sa to každý rok , ale je oveľa stabilnejšia ako napríklad bylinky a mnohé druhy sa na ňu prispôsobili, využívajúc jej konáre, diery v kmeňoch či istotu, že okolo nich nedôjde k veľkým zmenám“.
Bez toho, aby som zabudol, samozrejme, všetka ekonomická mašinéria, ktorá sa točí okolo olivového hája a olivový olej V našej krajine.
Projekt, ktorý sa pôvodne realizoval na približne 20 farmách, pracuje na plánoch založených na troch prvkoch: dobrý manažment bylinného krytu, obnova neproduktívnych oblastí -hranice, okraje ciest, vzory atď.- a inštalácia podporných prvkov pre faunu -aby si vtáky alebo hmyz našli miesta na hniezdenie napr.
S ním dokázali preukázať, že počet druhov vtákov, mravcov, včiel a rastlín sa zvýšil o 7 až 12 % a ich početnosť sa zvýšila o 40 %. tiež v strednodobom horizonte sa zistilo, že ďalších 25 % je stále možné získať späť.
„So všetkými týmito údajmi bolo možné vypracovať certifikačné nariadenie tak, aby sme vedeli všetko, čo sme sa naučili, každý pestovateľ olív, ktorý chce obnoviť biodiverzitu na svojich farmách a odlíšiť svoje EVOO, vie, čo musí urobiť a koľko biodiverzity musí obnoviť ; to všetko v závislosti od vašej východiskovej situácie, vlastností vášho olivového hája a jeho polohy. Certifikácia, ktorú teraz začneme otvárať.”
Okrem toho urobili aj marketingové štúdie o spotrebiteľské preferencie z hľadiska ropy v štyroch krajinách Európskej únie. Je to nevyhnutné na to, aby sme poľnohospodárom mohli pomôcť pri ich predaji. "Teraz vedia, ako zlepšiť svoju obchodnú stratégiu a ešte viac zlepšiť svoju ziskovosť, zatiaľ čo my naďalej propagujeme pečať Olivares Vivos." Okrem olivového stromu je jeho cieľom rozšíriť projekt na stolové olivy a vinohrady.
Pozri obrázky: Európske stromy roka 2021
Dostupné farmy pre trasy živých olivových hájov.
NÁVŠTEVA OLIVOVÝCH POLÍ
Azda najzaujímavejšie na projekte pre nás, ktorí máme radi prírodu, je to, že vedia môžeme ho navštíviť a poznať z prvej ruky . A áno, dokážeme to, pretože Olivares Vivos navrhuje rôzne trasy cez veľkú časť ukážkových olivových hájov, „aby sa nimi turisti alebo peší turisti prešli, videli, ako sme pracovali, a užili si biodiverzitu olivového hája. Návštevy, ktoré je možné uskutočniť počas celého roka , vzhľadom na to, že v ktoromkoľvek mesiaci určite nájdeme napríklad farmárov pracujúcich, čo je vždy zaujímavé vidieť, ale asi je najlepšie to urobiť počas jari , keď sa flóra a fauna, ktoré boli počas zimy ukryté – ako to bolo v tradičnom olivovom háji vďaka manažmentu, ktorý sa vykonával väčšinou – opäť zviditeľnia“.
Prostredníctvom mapy môžeme spoznať rôzne farmy, kde sa môžete prejsť a vidieť celý proces, väčšina z nich na juhu Španielska . Pred návštevou odporúčajú dať výpoveď, aby farmári mohli poskytnúť viac podrobností a návšteva sa dala oveľa viac využiť.
PRAKTICKÉ ÚDAJE:
E-mail: [email protected]
Telefón: 953 37 31 60