Tu sa brunch zapíja kokteilmi a znie to skvele
Hrá dobrá hudba, na stole už čaká čerstvo vytlačený pomarančový džús a Davidovi Bowiemu, ktorý hľadí z rámu svojej fotografie, neunikne jediný detail zo všetkého, čo sa deje. je sobota. Je to Barbara Ann. A má brunch.
Povieme radšej, že ide o premiérový brunch. Miestna klasika Okolie Las Salesas oslavuje tri roky zapracovaním noviniek do svojej ponuky. Už som mal hudba (dobrá hudba), koktaily, súhlas tejto vytrvalej verejnosti po práci ktoré presahujú rámec rýchleho drinku v bare a menu tých, ktorí vedia, že to, čo majú v tom čase radi, je maškrtenie a zdieľanie. Chýbal brunch.
Vajcia Benedikt s údeným lososom a duseným avokádom
A aký brunch. List je stručný: päť jedál s dvoma slanými a tromi sladkými možnosťami. Nie je to potrebné viac, pretože akonáhle sú vyskúšané jeho vajcia Benedikt s údeným lososom a duseným avokádom Ste v pokušení opakovať v slučke, v rovnakom čase alebo pri budúcich návštevách.
Možno je to preto textúra jeho holandskej omáčky, pre pridanú chuť, ktorú mu avokádo dáva, alebo pre chrumkavosť chleba natretého syrom ktoré človek pri prvotnom súste neočakáva. The šéfkuchár Pepe Roche, ktorý už v Escondite de Villanueva ukázal, ako dobre sa mu darí chytať bod neskorého obeda, dokázal to znova.
V skutočnosti to robí tak dobre, že riskujete, že budete ignorovať menu Barbara Ann, každodenné menu a chýbajúce drobnosti ako chlieb z hovädzieho chvosta bao lakovaný mätou a kimchee omáčkou. Vytvorte dieru.
Ak to neurobia pre menu, nech aspoň zostane dezert, ktorý môže prísť aj vo forme palaciniek s vanilkovou zmrzlinou, jahodami a javorovým sirupom. Kto môže povedať nie takémuto remeselnému pôžitku?
Palacinky s vanilkovou zmrzlinou, jahodami a javorovým sirupom
Ani nemôžete povedať nie tomu, aby ste niečo vyskúšali vaše koktaily. A je to tak, že kúzlo, ktoré robia s liehovinami, muselo byť prítomné aj v ich brunchoch s piatimi návrhmi od matiné , na báze rumu, kávy, bylinného likéru a vaječného bielka až Dewzeta , s whisky, limetkou, mätou, malinami, petazetou a sódou; prechádzajúci cez Kapitál Jahoda na báze ginu, jahôd, bazalky, citrónu, cukru a zázvorového piva.
PREČO ÍSŤ
Pretože komu sa chce čakať na nedeľný brunch, keď to môže urobiť v sobotu v Barbara Ann? A preto brunch je taký, aký je, nepotrebuje kudrlinky a Barbara Ann to pochopila vďaka presnému menu, v ktorom je rozhodovanie jednoduché a zaručené správne: Vajcia Benedikt.
EXTRA
Na brunchi Barbara Ann, ktorý nesie názov slávnej piesne Beach Boys, nemohla chýbať hudba, ktorá je tak prítomná v ostatných jeho návrhoch. teda Každú sobotu interpret s gitarou v ruke alebo pri klavíri vystupuje naživo s piesňami vybranými podľa ľudovej požiadavky z hudobného menu (medzi 16:30 a 19:30).
Lakovaný chlieb bao z hovädzieho chvosta s mätou a kimchee omáčkou
Adresa: Calle de Santa Teresa, 8 Pozri mapu
Telefón: 91.819.55.61 / 91.826.78.91
Rozvrh: Soboty od 13:00 hod.