Paradise je v Cala Nova
Koľkokrát ste si priali, aby sa čas v okamihu zastavil? Že všetko bolo také jednoduché ako stlačiť tlačidlo 'stop', zhlboka sa nadýchnuť, zabudnúť na všetko a pokračovať.
Nemáme to tlačidlo a nedokážeme prinútiť, aby sa ručičky hodín prestali otáčať, ale Za 48 hodín sme zhustili dokonalý zážitok, aby ste si nabili baterky pred morom a cítili sa ako kráľ alebo kráľovná nie sveta, ale ostrova Ibiza. – čo vôbec nie je zlé.
Tvoje motto? "Hedonistický luxus." Vaša poloha? Krásna Cala Nova, v Es Canar, na východe ostrova. Tvoje meno? Požehnaj Hotel Ibiza , druhé ubytovanie – po Bless Hotel Madrid – luxusnej značky Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Pretože niekedy nie je potrebné zastaviť čas, ale investovať ho do seba. Ďalej dokonalý útek, definitívny oddych, príjemný hotel, bazén vo výškach, s ktorým budete snívať po zvyšok roka... Skrátka zážitok Bless. Prihláste sa!
Nekonečný bazén, kde môžete plávať a lietať súčasne
PIATOK
Pred vstupom do toho, čo bude na dva dni naším útočiskom luxusu, si povedzme o jeho polohe: Cala Nova, pláž so zlatým pieskom, ktorá sa nachádza v oblasti Es Canar, v obci Santa Eulalia del Río.
Listnatý borovicový les je predohrou tejto koketnej zátoky s dĺžkou asi 250 metrov, kde otočený k moru, nachádzame náš cieľ: Bless Hotel Ibiza.
3 hodiny popoludní. Registrácia. Zážitok Bless sa začína hneď, ako prejdete dverami tohto päťhviezdičkového hotela, ktorý vás privíta s pokojnou eleganciou a sofistikovanosťou. farebná paleta, kde vládne čierna a biela, sprevádzaná žmurkaním v pastelových a zlatých tónoch a geometrickými líniami.
Celý interiérový dizajn hotela, zahrnutý v exkluzívnej pečati Najlepšie hotely sveta , nesie podpis dvoch štúdií, Urcoisa a HBA: Koncepčný dizajn , a nápoje z rôznych inšpirácií, z ktorých každý viac evokuje: rafinovaná citlivosť a minimalistická estetika Coco Chanel, Belle Époque, Stredozemného mora, ktoré obmýva Baleárske ostrovy, Francúzska riviéra a talianske pobrežie...
Llum Pool Club
Po opustení tranzu, do ktorého sme sa ponorili rozjímaním vysoké stropy recepcie a tanec plameňov v krbe –dekoratívne, samozrejme – a stiahnuť aplikácia blaženosti – so všetkými informáciami o akciách, gastronómii, tlači a možnosti rezervácie kúpeľov či telocvične zo smartfónu – sa vyvezieme výťahom do našej izby, ktorej dizajn sa naďalej zameriava na elegantnú farebnú paletu vstupnej haly.
Celá miestnosť dýcha avantgardným a mimoriadne elegantným štýlom, ktorý by sme mohli definovať ako „eklektické Stredomorie“, No, ak sa pozrieme za svetloružovú pohovku, dubovú komodu a king size posteľ, ktorá kričí „zbav sa ma raz a navždy“, opäť nájdeme prírodu: s tým borovicovým lesom, ktorý siaha takmer k piesku a ustupuje modrému moru Cala Nova.
Zastavme sa aj pri posteli, z ktorej si môžete vychutnať výhľady, ale predovšetkým ten vytúžený oddych, ktorý sme tak dlho hľadali. Na tento účel nám hotel dáva k dispozícii zážitok Blessedbed®, vďaka ktorému môžeme spať ako anjeli medzi obliečkami z egyptskej bavlny s počtom vlákien 400 a na matraci špeciálne navrhnutom pre hotely Bless Collection.
eklektický stredomorský
17:00 hod. Perličkový kúpeľ. V kúpeľni (kde neprehliadneme vybavenie Le Labo) nás čaká vírivá vaňa, kde si môžeme medzi bublinkami pozrieť film a užívať si upokojujúci perličkový kúpeľ, alebo ako to tu nazývajú: zážitok z Bathology®. Jeho ingrediencie? Remeselné mydlá, éterické oleje, kúpeľové soli, sviečky a špeciálne vybavenie v miestnosti.
Kúpeľ (alebo mydliar) vám odporučí najvhodnejší kúpeľ pre váš typ pokožky: energizujúci (s nechtíkovým olejom), relaxačné (s arnikovým olejom a esenciami levandule, mandarínky a borovice), zmyselný (s ružovým ílom, šípkovým olejom a vôňou jazmínu, vanilky a litsea), drhnúť (s olejom z hroznových jadierok a esenciami z pomaranča, eukalyptu a citrónu) príp požehnať (s mandľovým olejom, ibizskou soľou a esenciami z pomaranča, eukalyptu, citrónu a mäty).
Soli pochádzajú z prírodného parku Ses Salines, vyhlásené za lokalitu svetového dedičstva, a esencia oleja je zo Santa Inés, na severozápadnom pobreží Ibizy. Také mydlá sú 100% prírodné a spolu s aromatickými bylinkami ostrova vytvárajú dokonalú kombináciu vôní.
Existuje niečo príjemnejšie ako perličkový kúpeľ pred morom?
20:00 hod. Etxeko. Každý hedonista vie oceniť gastronómiu a dobré jedlo a my vás o tom ubezpečujeme reštaurácia Etxeko pod taktovkou šéfkuchára Martína Berasateguiho, Je určený pre najnáročnejšie jazýčky.
„Na Etxeko Ibiza vám navrhujem precestovať môj pôvod v starej časti San Sebastiánu a nechajte sa zlákať mojimi výtvormi podľa rozmaru mora, vidieka a ročných období,“ uvádza Martín Berasategui menu Etxeko.
Etxeko znamená v baskičtine „domáce“. a takto sa cítime, len čo vkročíme do reštaurácie baskického šéfkuchára, ktorý má na svojom konte dvanásť michelinských hviezd. Má dve degustačné menu, jedno so siedmimi a druhé s deviatimi, okrem jedálneho lístka, ktorý obsahuje viacero jedál z oboch jedálnych lístkov.
Obe ponuky začínajú s trojica súst, ktoré odporúčame robiť zľava doprava: osmotizovaný melón s caipirinhou; chrumkavé chobotnice s vlastným atramentom, krémy z ibizskej sobrassady a medové želé; a polotekutá kroketa z ibizského kozieho syra.
Pokračujeme rustikálnym chlebom a výber zo štyroch masiel – citronelové a citrónové listy a kefír; Ibizská paradajka, tymián a citrón a hríb – ktoré zmiznú mihnutím oka
Predjedlom je osviežujúca jalapeňo pena so zmrzlinou z čierneho cesnaku, uhorkovou majonézou a makrelovým sashimi, po ktorej, ak zvolíme dlhé menu, nasleduje jedna z klasík Berasategui: karamelizované milé-feuille z foie, údeného úhora a zeleného jablka – lahodia (a umlčujú) ústa už 25 rokov.
„Toto millefeuille bolo jedno z prvých jedál, ktoré som sa naučil robiť s Berasategui v roku 2010, je to emblém Martína a to sústo v ústach je skutočná bomba,“ hovorí. Paco Budía, šéfkuchár zodpovedný za kuchyňu v Etxeko.
Karamelizovaný mille-feuille z foie, údeného úhora a zeleného jablka
Pocta vidieku a moru pochádza z rúk Ibizská paradajka na priesvitnej šťave z kyslej uhorky, dotyky slanej sardinky, syrového snehu a tekutých olív. Odporúčajú naberanie posúvaním lyžičky po tanieri, aby sa zachytili všetky možné chute.
Ďalším prechodom z dlhého menu je 'La Dehesa', a Staré hovädzie tataki macerované s tymianom a pomarančom, nakladaná cibuľka v čerešňovej a citrusovej teriyaki omáčke.
V krátkom menu sa zobrazí preukaz „El Oceáno“. krevetové rosso sprevádzané ajoblancom, repným tatarákom a fialovým shiso granitou. V dlhom čase je to chutné grilovaná merlúza so smotanovou thajčinou, mäkkýše v textúrach a dotykoch Bloody Mary.
Ďalej „Tradícia“, ktorú v krátkom menu predstavuje a Pečené foie gras s morskými riasami, odpočívané na chrenovom tvarohu, fermentovanom sójovom vývare a lieskovcovej soli. Na dĺžku úplne nové Luismi hovädzia sviečkovica s chlorofylom z mangoldu, syrovými bonbónmi a iberskou omáčkou.
Terasa Etxeko
Pokračujeme s „La Frescura“, tekutý jogurtový bonbónik (alebo gin fizz v prípade krátkeho menu), ktorý ustúpi dezertom a pripraví nás na sladký posledný dotyk večera s „La Sorpresa“, kávový krém - karamel s ľahkým kakaovým mletým a mascarpone zmrzlinou.
Nakoniec dorazia malé štvorky, ochutnať v nasledujúcom poradí: citrónový a mandľový finančník; kakaový oblak; studená rooibos čajová polievka so sušienkami; Domáce Ferrero Rocher a kyslá jahodová gumička.
V sekcii liquid nájdeme národné aj medzinárodné značky. Ano, naozaj, nastavenie vás pozýva vybrať si baleárske možnosti, ako sú biele vína Can Rich Ereso (V.T Ibiza. Malvasia, Chardonnay), Savina (V.T Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) a chibia (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); ružové Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) a morská ruža (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) a BlackNose VT Ibiza červené. Monastrell, Syrah) a červené Can Rich Lausos (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) a Čierna duša (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Opustili sme Etxeko v oblaku a prišli sme plávajúci do našej izby, kde nás čaká najlepšia posteľ na svete. Nemôžete žiadať viac. Dobrú noc Ibiza.
SOBOTA
10 hodín ráno. Raňajky sa podávajú na terase reštaurácie Salao a bufet sa rozprestiera v každom rohu baru Tris Vermutería, kde nájdeme čerstvé sezónne ovocie, sušené ovocie, všetky druhy chleba, klobásy, churros, cereálie, jogurty, domáce džemy, bezlepková časť a dokonca aj malý stôl plný sladkostí.
Pri stole nás čaká pomarančový džús plný vitamínov a milý čašník, ktorý sa nás opýta, akú kávu alebo čaj máme piť a či chceme niečo z raňajok, ktoré nám pripravujú v kuchyni: francúzska omeleta podľa chuti; Avokádo, rukola a toast s pošírovaným vajcom (povieme len „och môj bože“); açaí miska s ovocím a cereáliami; alebo palacinka s kyslou smotanou, čučoriedkami a javorovým sirupom.
12:00 namočiť Po výdatných raňajkách sme pripravení začať našu najhedonistickejšiu sobotu hotelový bazén s pretekajúcou vodou a výhľadom na Cala Nova. Plnohodnotná óda na dolce far niente, kde sa môžete nechať hladiť morským vánkom a užívať si zvuk vĺn a chill out hudba (ktorá hrá aj pod vodou).
Vieme, čo si myslíte: neopustíme hotel? Vlastne by to ani nebolo treba, ale máme chuť strčiť nohy do piesku, takže Vezmime si tie dvierka, ktoré nás zavedú priamo na pláž a poďme sa aj okúpať v slanej vode. Bazén tam na nás bude stále čakať, keď sa vrátime a tiež Llum Pool Club a jeho lahodné koktaily!
Ďalší z krásnych kútov hotela: malá záhrada pri bazéne
3 hodiny popoludní. Dnes jeme v Salao v najčistejšom stredomorskom štýle, reštaurácia s neformálnou a bezstarostnou atmosférou, z ktorej nestratíte z dohľadu bazén ani more.
Ako prvý predkrm sme vybrali výber toho najchutnejšieho sushi: korenistá tuniaková rolka (na báze tuniaka modroplutvého Balfegó a avokáda s morskou riasou nori) a gon roll-avokádo ebi tempura (s krevetami v panko cestíčku a smotanovým syrom).
Druhý štartér je stále rovnako chutný a čerstvý: rybie ceviche dňa sprevádzané žltou paprikou, červenou cibuľou, canchou, kukuricou a sladkými zemiakmi.
Hlavný chod hviezdi, ako by to mohlo byť inak, paella, ktorá nás prenesie do siedmeho neba a po ktorom nasleduje dezert, pre ktorý musíte urobiť miesto pre áno alebo áno: taco piña colada, šabľa s ananásovým gelée, kokosová piškóta a krémový ananás.
Trávenie? Asi na 10 metrov, naša milovaná hojdacia sieť s výhľadom na more, borovice a ostrov Tago Mago.
Terasa reštaurácie Salao
18:00 hod. Pokojne. Striktne plníme to, k čomu sme prišli: sústrediť sa len a výlučne na seba. Pokračujme teda tou cestou, ktorá nás vedie rovno Magness Soulful Spa, chrám wellness inšpirovaný vidiekom Ibizy a využitím rastlín, ktoré v ňom rastú.
Má Turecká sauna alebo hammam, vodný okruh a hydroterapia, aromaterapeutické sprchy, jacuzzi a liečebné a masážne kabíny.
Okrem toho sa v samotných kúpeľoch koná veľmi špeciálna akcia (pozri si kalendár) tzv Opera Spa Night so živým vystúpením operného speváka, chromoterapiou a zdravými nápojmi a občerstvením.
Kúpele, kde aktivovať pomalý režim
Tí hedonisti, ktorí si tréning neodpustia ani na dovolenke, budú môcť pokračovať vo svojej rutine in Fitnic Power Gym, hotelová posilňovňa, ktorá má najmodernejšie stroje, osobných trénerov a Sweat Box, vysoko intenzívny tréning ponúkaný vo virtuálnej miestnosti s 360º priestorovým obrazom a zvukom.
Z kapacitných dôvodov, je potrebné rezervovať si telocvičňu aj kúpele, cez aplikáciu alebo priamo na recepcii.
Mimochodom, ak sa vám dnes večer nechce chystať... V kozmetickom centre Rossano Ferretti to urobia za vás!
Exteriér kúpeľov Magness Soulful Spa
19:00. Čas na koktail. Mixológia je ďalšou zo silných stránok hotela Bless Ibiza, ktorý svojim hosťom ponúka zážitok Mixology® pod vedením vynikajúcich barmanov. Vyberte si kokteil z ponuky a počúvajte príbehy a zaujímavosti o tomto umení, kým sa zmes pretrepáva v šejkri.
Koktejl si môžete vychutnať vo vlastnej izbe, ale aj v Llum Pool Clube, v Tris Vermutería & Bar alebo v našom obľúbenom: Epic Infinity Lounge, strecha, na ktorú nikdy nezabudnete – a na ktorú sa budete v mysli znova a znova vracať, keď budete doma –.
V jeho koktailovom menu nájdeme sekciu Epic Signature, s možnosťami ako: staré okorenené (Glenmorangie whisky, korenie, zázvor), bobuľový kozmos (Vodka Belevedere citrus, červené ovocie, brusnice a limetková šťava), balenie balenia (Don Papa Rum, med, limetka a horká) alebo výbušnina Chicano (Pisco, zázvorové pivo, angostura a limetková šťava).
Pozrite si aj sekcie Sopka mojej krajiny Podpis (v ktorej sme zostali pri Frozen Margarita na báze Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, limetková šťava) a micheladas (mexický nápoj vyrobený z piva, limetkovej šťavy, omáčok, Clamato a korenistých). Brada brada (alebo niekoľko) pre ibizský hedonizmus!
Západ slnka rozvinie svoje čaro nad Cala Nova
20:00 hod. Západ slnka, veľmi kúsok po kúsku, sa objavuje, farbenie Cala Nova na fialovo a ustupovanie mesačnému svetlu, ktoré osvetľuje nekonečný bazén na streche (ktorý si neskôr znovu vytvoríme, sľubujeme).
Rozhodli sme sa zostať na večeru vo výškach a užiť si umenie zdieľania. Na začiatok lahodná olivová chobotnica so zemiakmi, avokádom a olivami kalamata a aguachile z kreviet, kvetu ibišteka a jalapeňos.
Zo sekcie teplých jedál nám ostáva prasiatko pibil (bravčové mäso, fialová cibuľa, habanero chilli, achiote a kukuričný koláč) a hovädzie rib taco s barbecue omáčkou a limetkou.
prosím, že dnes večer a koktail, ktorý sme si práve objednali -Stratili sme počet, koľko ich máme... nikdy neskončí.
Olivová chobotnica causa so zemiakmi, avokádom a olivami kalamata
NEDEĽA
Naše posledné hodiny v Bless Hotel Ibiza strávime v bazéne na streche, hneď vedľa našej včerajšej večere. Nemohli sme odísť bez toho, aby sme si užili výhľady za denného svetla alebo sa ponorili do toho, čo pre nás je najlepší nekonečný bazén na celom ostrove (nehovoriac o celom Stredomorí).
Tu sa bazénová voda spája s modrou farbou mora a provokuje nás nevysvetliteľné upokojujúce vertigo, na ktorom nechceme prestať lipnúť.
Bez hyperbol a preháňania: na Ibizu by sme vzali tisíc lietadiel, potrebné trajekty, dokonca by sme sa išli kúpať, keby sme nemali inú možnosť, napr. ponorte sa späť do bazéna (a celý zážitok) v hoteli Bless. Pochopíte, až keď to urobíte a ďaleko prekročil všetky vaše očakávania, od začiatku do konca.