Námorná hostina s panoramatickým výhľadom na Barcelonu
Jedenie vo výškach vyvoláva absolútnu paniku. Nie preto, že by hrozil závrat alebo niečo podobné, ale preto, že to, čo bežne jeme niekoľko poschodí nad zemou, je dobre podporené premrštenými cenami.
Strechy, terasy a 360-stupňové výhľady na kozmopolitné a stredomorské mesto takmer nikdy nesprevádzajú dobré služby, vynikajúce suroviny alebo ceny, ktoré veľmi zodpovedajú kvalite. Našťastie sa vždy nájde niekto, kto sa snaží veci zmeniť.
S reštauráciou ** Marea Alta, ** (konečne) cache, ktorá dáva ísť až do rastlina 24 budovy, ako je tá v Kolumbova veža Ciudad Condal – prvý mrakodrap v meste postavený v roku 1971 – so vzdávaním dobrej a zaslúženej pocty tým, ktorých v poslednom čase chýba a ktoré vyčnievajú z piateho radu, virálnymi jedlami alebo mediálnymi otvormi, ktoré kradnú pozornosť na čom skutočne záleží: jesť a užívať si to.
Reštaurácia Enrique Valentí je umiestnená ako jedna z najlepších v Barcelone
otvorenie sezóny kuchyňa, ktorú už mnohí považujú za jeden z najlepších návrhov v Barcelone, Madridská reštaurácia Enrique Valenti Od svojho otvorenia pred dvoma rokmi narobilo veľa hluku, no stále má pred sebou úlohu, aby celý svet počul ozvenu jeho sily.
Niektorí z nás chceli zachovať tajomstvo, ale nie, dobro sa musí deliť a kričať zo striech.
O to viac, ak ide o miesto, ktoré vie dokonale kombinovať starostlivý a moderný dizajn interiéru s kuchyňou, ktorá nemá v Barcelone konkurenciu. Alebo ak? Premýšľajte o tom: je v súčasnosti miesto, kde sa môžete najesť, s priemernou letenkou 85€ a 100€ na moreplavecký festival? Teraz sa zamyslite znova: existuje miesto, kde sa to dá urobiť s úžasnými výhľadmi?
Tu môže táto funkcia začať napríklad niektorými predjedlami, ktoré fungujú ako uctenie našich spomienok na konzervy a aperitívy zalievané trstinou a tyčinkami: nakladaná makrela s jablkovým pyré, ančovičky zo Santoña, nejaké nakladané mušle ktoré vás bez váhania prenesú k žeravým uhlíkom, ktoré ich vyfajčili (paráda!) a niektoré krevety varené v morskej vode.
Ďalej prichádza jeho vlastná verzia treska tvaroh s medom, podávaná so špenátom a píniovými orieškami. Svieža a ľahká prestávka medzi predjedlami a hlavnými jedlami.
The Fazuľový guláš Sant Pau s líčkom a tuniakom je jemná, ale dostatočne pikantná, aby neupadla do nudy a je dobrým základom, aby ustúpila grilovaným rybám: nejaké srdcervúce kokotxy a kambala, v ktorej sa nezachránia ani kosti pred (opätovným) vysávaním.
Starostlivý a moderný dizajn interiéru s kuchyňou, ktorá nemá v Barcelone konkurenciu
Pri analýze prípadu Marea Alta (po jej zjedení a vypití) stojí za úvahu, či sme si možno príliš nezvykli na novosť a že, možno je čas staviť ešte raz na úprimnosť.
Je zábavné z času na čas oddať sa extrémnym hrám a experimentovaniu, ale možno bude potrebné si dvakrát rozmyslieť, či sa chcem dobre najesť a potom sa cítiť dobre.
Keď sa to rozhodneme urobiť, bude to tam, svietiť a pulzovať v našej pamäti. chute a farby Marea Alta. Lákať nás, volať nám, rozprávať pekné veci...
24. poschodie veže Colón v Barcelone ukrýva jedno z jej (otvorených) tajomstiev