Máte jasno v tom, ktoré to sú?
ČO SÚ HOTELOVÉ HVIEZDY?
Sú ikonou pomocou ktorých sa meria komfort a úroveň služieb ktoré zariadenie ponúka. V priebehu rokov sa to osvedčilo najúčinnejší a najuniverzálnejší zo všetkých používaných , hoci na niektorých trhoch sa objavujú aj iné stupnice, ako napríklad diamanty, triedy (ako v lietadle) a písmená. Avšak, všetky Pokúste sa zjednotiť kritériá a uplatňovať ich bez toho, aby sa zohľadnili špecifiká každého predmetu, ktorý sa má hodnotiť.
Navyše veličiny, ktoré sa oceňujú, sú veľmi objektívne, takže tie nehmotné veci, ktoré zlepšujú dovolenku, ako napr. sympatie alebo dobrý vkus vo výzdobe sa nevážia . Inými slovami, ide o dosiahnutie série požiadaviek a nie až tak vyhovenie vkusu alebo kvalitatívnych štandardov určitých odborníkov, ako je to v prípade hviezd Michelin. Každý hotelový reťazec a každý majiteľ sú tí, ktorí sa zameriavajú na to, aby bol každý hotel oduševnený alebo praktický, v závislosti od filozofie každej spoločnosti.
NA ČO SÚ?
Od svojho vzniku je jeho priamym cieľom pomáhať cestujúcim stanovením minimálneho kódu. Čo prišlo neskôr (dane, prispôsobenie sa etickým kódexom atď.), sú rozhodnutia rôznych organizácií a samotných hotelov, ktoré, áno, môžu ovplyvniť konečný počet hviezdičiek, ale nie sú ich skutočným využitím.
Hotel Alfonso XIII (Sevilla)
AKÉ SÚ RIADIACE KRITÉRIÁ?
Všetky ciele, z opatrení ako napr minimálne štvorcové metre každej miestnosti alebo veľkosť kúpeľne k službám, ktoré majú, ako napr minibar, trezor alebo telefón.
JE PÄŤ HVIEZDIČKA V BARCELONE ROVNAKÁ AKO NA KANÁRSKYCH OSTROVOCH?
Veľkým paradoxom, ktorý sa vyskytuje v Španielsku, je, že neexistuje žiadny orgán, ktorý by sa venoval upevňovaniu, odstraňovaniu a umiestňovaniu hviezd , ale je ich 17. Alebo čo je to isté, v každej autonómnej oblasti si oddelenie cestovného ruchu stanovuje vlastné pravidlá, čím sa kritériá podstatne líšia . Napríklad v Katalánsku musí hotel, ktorý ašpiruje na najvyššiu kategóriu, pri raňajkách ponúkať miestne gastronomické produkty, zatiaľ čo na Kanárskych ostrovoch musí 5 hotelov Grand Luxury ponúkať obliečky z biobavlny*. V rámci toho, že niektoré špecifiká sú z geografických dôvodov logické, existuje určitá nedostatočná kontrola a príliš veľa trhlín, ktoré nakoniec prenikajú do „pocitu“ spotrebiteľa. CEHAT (Španielska konfederácia hotelov a turistického ubytovania) roky bojuje za svoju homogenizáciu a na svojej stránke ponúka dokument s podrobnosťami o minime v Španielsku na získanie hviezd.
Hospes Maricel (Palma de Mallorca)
JE PRIAMY VZŤAH MEDZI CENA ZA IZBU A HVIEZDIČKU?
Tu je jeden z veľkých mýtov . Samozrejme, pomáha vysoké hodnotenie, ale aj ďalšie charakteristiky, ako je lokalita, skvelé luxusné služby a dokonca aj fetišizmus a mytológia, ktorá obklopuje miestnosť. Odpoveď je teda NIE, pretože každé mesto, región a pobrežie má svoje vlastné cenové podmienky. v závislosti od turistickej ponuky a služby, ktoré má nielen hotel, ale aj ho tiež obklopiť.
Mandarin Oriental New York (New York)
ODBORNÍCI HOVORIA:
Sú dnes hviezdy stále dobrou metódou na kvalitatívne posúdenie podniku?
Po analýze určujúcich faktorov tejto škály kvality nasledujú nové otázky za sebou s rovnakou rýchlosťou rodia sa nové fóra a systémy 2.0, s ktorými si klient vkladá vlastnú poznámku . V tejto zmene paradigmy sú hviezdy vnímané ako trochu zastaraný systém. Názor zdieľaný niektorými odborníkmi, ako napríklad Oscar González, riaditeľ európskeho marketingu v Iberostar Hotels & Resorts: „V súčasnosti je to skôr normatívna referencia ako skutočná, pretože čoraz častejšie sú to hodnotenia samotných klientov, ktoré pomáhajú zvyšovať resp. znížiť klasifikáciu“. Jean François Koster, profesor ekonómie cestovného ruchu na medzinárodnej škole hotelového manažmentu Vatel Španielsko, tvrdí, že najlepšou metódou hodnotenia je „ústne vyjadrenie, komentáre na internete, ktoré aktualizovať takmer každú minútu počet „skutočných“ hviezd podniku pokiaľ sa to robí z konštruktívneho a nie deštruktívneho hľadiska.
Opatrnejšia je pani Liza Quddos, riaditeľka korporátnej komunikácie siete luxusných rezortov The Residence, ktorá sa zaviazala ku „kombinácii oboch systémov (populárneho hodnotenia prostredníctvom digitálnych platforiem a hodnotenia odvetvia prostredníctvom hviezdičiek). môže byť najlepšou formou overenia ”.
Potrebujete 'priezvisko' -Great Urban Luxury, atď.- na objasnenie vašej pozície?
„Obľúbenosť a rýchly rast nových nezávislých nehnuteľností sťažuje ich prispôsobenie tradičnému štandardu luxusnej značky a ktoré sa nedajú ľahko klasifikovať “ zdvihne pani Liza Quddos. Tieto nové kategórie sú už realitou a pre Óscara Gonzáleza „ pomoc segmentu, keďže klient má skvelú ponuku a tieto sémantické výrazy alebo podznačky môžu lepšie prispôsobiť výber produktu požadovanému štandardu“.
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Kambodža)
Bolo by vhodné štandardizovať tieto „priezvisko“ a kategórie?
Aj keď je odborníkom jasné, že tieto podznačky sú užitočné, Marc Serarols, riaditeľ prevádzky Upscale, Midscale Spain a LUB Portugal v Accor Hotels varuje: „Z pohľadu spotrebiteľa by reštandardizácia názvov možno robila chyby z minulosti. Vďaka internetu má dnes zákazník k dispozícii množstvo nástrojov a informácií správne klasifikovať hotel podľa vlastných kritérií“.
Ďalšou alternatívou je alternatíva, po ktorej nasleduje Iberostar vsádzaním na vlastné podznačky, pomocou ktorých môže produkt segmentovať a lepšie zacieliť na zákazníka: The Grand Collection, Premium Gold, Premium a Iberostar.
Zostávajú hodnotiace kritériá používané doteraz alebo by sa mali zmeniť?
Tu je jadro problému, kde sa odborníci začínajú viac zhodovať. Je potrebná zmena a doplniť „kritériá viac v súlade s tým, čo požadujú dnešní zákazníci, ako napr viac konektivity, sociálne a environmentálne zodpovedné hotely “, podľa Marca Serarolsa. Podľa profesora Kostera by sa musel urobiť medzikrok, „dohodnutie sa na meraniach miestností by mohlo byť prvým krokom k štandardizácii kritérií každého autonómneho spoločenstva“.
Pani Liza Quddos sa ponára do ďalšej otvorenej otázky, do kategórie „luxusu“: „už to nie je pojem „bohatstvo“, ale „zažiť“ s dôrazom na jedinečnosť a spôsob, akým cestujúci objavujú hotely, je to, čo ich robí relevantnými, a preto boli stanovené hodnotiace kritériá by sa mali vyvíjať a využívať výhody začlenenia nových hodnotiacich kritérií a online reputácie ”.
Ritz od Belmonda (Madrid)
Sú hviezdy pre hotel stále dôležitou súčasťou imidžu a marketingu?
Aj keď je zrejmá zmena paradigmy, hotely stále potrebujú tento systém kategorizácie. “ Hotely hrdo vystavujú hviezdy, ktoré majú na fasáde budovy , v reklame, za menom a pod. Skrátka na všetkých nepredstaviteľných miestach malých ako napríklad mydlo,“ hovorí profesor Koster. Myšlienka zdieľaná pani Quddos: „Hoci hodnotenia hviezdičkami sa môžu značne líšiť, stále sú dôležitým faktorom pre malé, nezávislé značky. dáva im väčšiu dôveryhodnosť “. K tomu všetkému musíme pridať ďalšie aspekty, ako zdôrazňuje Óscar González: „Je to kúsok, ktorý priamo ovplyvňuje typ produktu, ktorý je koncipovaný, ceny, operácie, umiestnenie atď. Nie je to len estetické alebo imidžové rozhodnutie ”.
Je budúcnosť v konsolidácii značiek nad samotnými hviezdami?
Toto je prúd, o ktorý sa vsadili dvaja z odborníkov, ktorí sa radili. Profesor Koster sa domnieva, že už len názov hotela „môže sám o sebe vyvolať predstavu prestíže, ako napr Savoy, Ritz, Waldorf Astoria , atď. V tomto prípade je zbytočné odhaľovať hviezdy. Značka sa rokmi konsolidovala a výzvou je udržať si ju v priebehu času“. Nápad zdieľaný Marcom Serarolsom: „ čo bude mať v budúcnosti väčší význam, je značka ”.
*** Tiež by vás mohlo zaujímať:**
- Cestovanie so psami (ľúbostný list)
- Andrew Jarman: "Možno hotel zistí, že sme tajomný hosť, ale nikdy v skutočnosti nevedia, kto sme."
- Čo si môžete vziať a čo nie z hotela
- Dekalóg dokonalej hotelovej kúpeľne - Perfektné hotelové kúpeľne
- Hotelové kúpeľne, kde by nám nevadilo bývať - 12 znepokojujúcich detailov o hotelových kúpeľniach
- Východ slnka na Mesiaci alebo čo uvidíme v hoteloch v nie tak vzdialenej budúcnosti
- Tento hotel je „high tech“: užite si pobyt (ak môžete)
- Desať nepodstatných detailov (ale ktoré si ceníme) v hoteli
- 10 neočakávaných detailov o hoteli – veci, ktoré sme všetci urobili v hoteli
- V mojom hoteli je robot a je to môj komorník!
- 10 neo-luxusných trendov pre rok 2015
- Všetky články od Javiera Zori del Amo
One & Only Hayman Island (Veľký bariérový útes, Austrália)