V zóne Prístav Madero , v Buenos Aires, osten sa podarilo vytvoriť nepochybné miesto sociálneho stretnutia, odkedy sa v decembri 2020 rozhodla založiť koncept zakorenený v modernej klasickej ére pred storočím.
Jeho filozofia spolu s kompozíciou priestoru je v rukách firmy Hitzig Militello Architects , sa to podarilo bar a reštaurácia byť ocenený cenou Restaurant and Bar Design Awards 2021 v kategórii „Samostatne“.
Vybrané dizajnérmi, prevádzkovateľmi hotelov, reštaurácie, krčmy , architekti a veľkí špecialisti v oblasti médií, osten získal ocenenie lepšie dizajn americkej reštaurácie . A pri jeho návšteve niet pochýb o tom, že jeho názov je hodný takého ocenenia.
Hitzig Militello Architects bola firma zapojená do Osten.
OSTEN, NEZBYTNÝ V BUENOS AIRES
Projekt tohto spoločenského stretnutia sa začal v roku 2019, keď rodinný podnik GVNGroup , vyvíjal Projekt prístavu Madero v susedstve Porteño Prístav Madero.
V tom čase spojenectvo s Hitzig Militello Architects Bolo to jednoznačné, pretože obaja zdieľali zmysel pre inováciu a originalitu, ako aj hľadanie vylepšenia rôznych tradičných prvkov a materiálov, ktoré sú zodpovedné za prinesenie spomienok na inú éru na scénu.
„Vždy sme chceli niečo inšpirovať 20. a prelom 29 , pretože predstavovalo obdobie veľkej hojnosti a blahobytu, po ktorom nasledovala najväčšia kríza v moderných ekonomických dejinách. Cítili sme, že to predstavuje veľa pre našu krajinu, kde zvyčajne bývajú obdobia rastu, po ktorých nasledujú hlboké krízy,“ hovorí. Ivan Ženeva , zakladateľ spoločnosti osten , Conde Nast Traveler.
Osten, dôležitý bod spoločenských stretnutí v Buenos Aires.
Takže v osten interiérový dizajn charakterizovaný zeleným, modrým a khaki farebným mramorom, nehrdzavejúcou oceľou a železobetónom, aby sa dosiahol triezva a elegantná kompozícia. Modernizmus sa prejavuje aj v systém osvetlenia, kde väzby posilňujú dva svety: moderný so svojím akrylové rúrky , a art deco prostredníctvom svojich obálkových kresieb.
„Štúdio dokonale interpretovalo víziu pre osten , a rovnako ako môžeme vidieť stopy prosperujúcej éry, ktorá nebola konsolidovaná v architektúre Argentína , v osten Môžete vidieť položky ako všade pohľadový betón alebo lešenie , ako znak miesta, ktoré je nedokončené, zasiahnuté nejakou krízou uprostred obdobia nádhery. Najparadoxnejšie je, že uprostred výstavby sme museli prejsť ďalšou z najhorších kríz v histórii,“ zdôrazňuje.
Gastronómia je jedným z pilierov Ostenu.
Samozrejme, gastronómia je jedným z veľkých pilierov na dosiahnutie sociálneho stretnutia, do ktorého sa od začiatku chceli katapultovať osten , s tímom, ktorý má „dobré znalosti varenia na ohni a klasických argentínskych jedál, ako je milanesa; ale ktorí majú skúsenosti aj v reštaurácie medzinárodne a oboje Tony Iron Čo Agustin Branas tieto podmienky splnil.
Napriek tomu mäsa Špecialitou sú pri varení v peci na drevené uhlie, ktoré si na odporúčanie šéfkuchára priviezli zo Španielska, ponúkajú aj taniere Čo lakované prasa, Krupicové halušky, grilované cabutia ravioli, grilovaný losos a spider crab cappelletti, najmä tieto dve posledné, hviezdy menu podľa Ivan Ženeva.