Milan: každý deň zelenší
Môže to byť rozmar v záhrade domu alebo malej plantáže na terase; londýnske guerilla gardening alebo veľkolepé mestské farmy na „strechách“ New Yorku, ako napríklad farma Brooklyn Grange. Všetky mestské zastupiteľstvá navrhli tak či onak ponúknuť nezastavané priestory v meste, aby mali občania možnosť pestovať plodiny. Teraz je to Milan , mesto vždy pozorné voči novým medzinárodným trendom v móde a dizajne, ktoré sa tiež ukazuje ako aktuálne, pokiaľ ide o pohyby a záujmy spoločnosti a spoločnosti. sa zamerala na mestské záhrady.
Už v roku 2008 spustili milánske mestské zastupiteľstvo a Associazione Italia Nostra Onlus projekt venovania niekoľkých hektárov parku. Boscoincitta na využitie neprofesionálnymi pestovateľmi s osobitným zreteľom na starších ľudí. Boscoincittà je zelená oblasť s rozlohou 80 hektárov otvorená pre mesto s rybníkmi, lúkami, lesmi a potokmi: zelené pľúca, ktoré sa so sadmi dostávajú ešte viac do popredia.
Ďalšia z iniciatív pochádza od architekta Claudia Cristofaniho, ktorý od roku 2009 navrhuje viac ako 130 ovocných sadov v Miláne alebo okolí . Jeho návrh vychádza z potreby ľudskej bytosti pracovať vlastnými rukami, z potešenia, ktoré poskytuje pomoc pri raste rastliny alebo ovocia vďaka našej starostlivosti, a z „humanizácie“ potravinového procesu, ktorý zahŕňa možnosť jesť. priamo a nie byť otrokmi dlhého obchodného reťazca, v ktorom produkt, článok za článkom, stráca svoju podstatu.
Claudio je presvedčený, že všetky zelené plochy v mestách musia byť znovu objavené a že v nasledujúcich rokoch sa v Miláne môžu vybudovať tisíce ovocných sadov.
Urban Greenhouse Garden je projekt organizácie Office for Urban Transformation (OUT), ktorá obhajuje nový typ urbanizmu, založeného na vlastnej produkcii a zodpovednej spotrebe. Spoločnosť bola založená pred ôsmimi rokmi v Miláne a teraz pôsobí aj v Bilbau a Mexico City.
A aby sme si mohli vychutnať produkty mestského poľnohospodárstva, tento rok otvorila svoje brány Erba Brusca, reštaurácia, ktorá nasleduje tento trend . Nachádza sa na hranici medzi vidiekom a mestom a za architektonickým projektom stojí Rgasestudio. Atmosféra je známa a blízka, materiály použité v interiéri sú prírodné, na poličkách sú umiestnené fľaše vína z jednoduchých drevených debničiek na prepravu ovocia a presklené okná umožňujú vidieť plantáže. Odtiaľ pochádza názov: všade je tráva. Jedlá sú varené z produktov z malých záhrad, ktoré obklopujú reštauráciu, a využívajú prírodné suroviny sezónneho charakteru.
"Zelená, ľúbim ťa zelená. Zelený vietor. Zelené konáre," znela Lorcova báseň. Ak ste zložili tieto verše pre cigánsku drámu, teraz by sa mohol stať mantrou dlho trpiacich mestských obyvateľov na celom svete . Obrábať aspoň jeden meter štvorcový pôdy a vidieť, ako dozrieva paradajka-paradajka a ako chutí.
Plodiny v Erba Brusca