Pink Mamma, toskánska kuchyňa v Paríži
V tejto novej reťazovej reštaurácii veľká mama V Paríži je hovädzie mäso kráľovnou kuchyne. „V našom regióne vždy hovoria, že ak steak Hrúbka nie je väčšia ako tri prsty, je to carpaccio,“ vysvetľujú šéfkuchári Rocco Daniele a Alberto Suardi pre Traveler.es.
Aj keď sa to môže zdať zvláštne, mäso pochádza z francúzskych kráv, a nie z talianskych. „Ak chcete jesť kravu bez hormónov chovanú s láskou, stojí to veľa peňazí. Z tohto dôvodu sme vytvorili vlastný priemysel od A po Z, s vlastnými kravami a našim chovateľom vo Francúzsku,“ hovoria nám.
V Ružová mama na 1 kg steakov sa používa gril s dĺžkou 3 metre, s ktorým ho aj varia čerešňové drevo a z quebracho dať mu jedinečnú chuť. "Chceme podávať kvalitné mäso za dostupnú cenu, ktorú si môžu dovoliť nielen ľudia, ktorí vytvorili Google."
Pink Mamma je elegantná štvorposchodová budova
LÁSKA NA PRVÝ POHĽAD
Pink Mamma je jednou z tých reštaurácií, ktoré si vás podmania najskôr výhľadom a potom žalúdkom. Nachádza sa v štvrti pigalle , sestra Montmatre , je moderná a elegantná ružová budova so štyrmi poschodiami a rozlohou 720 metrov štvorcových.
Jeho veľké sklenené strešné okno osvetľuje malú exotickú filmovú záhradu prirodzeným svetlom. Každé poschodie má svoje osobitosti, so zelenou a modrou farebnou paletou, maľbami, tapisériami, kvetmi a nádychom divokého brečtanu. Hovorí sa, že Pink Mamma je ako štyri trattoria v jednej.
Pozor, vrchné poschodie by ste si nemali nechať ujsť, koktailový bar.
Nemali by ste vynechať koktailový bar Pink Mamma.
Za týmto gastronomickým klenotom sú Victor Lugger a Tigrane Seydoux , majitelia reťazca Big Mamma. Toto nové otvorenie sa pridáva k piatim, ktoré už rozšírili po celom Paríži. Už nám slzia ústa!