Hlavná budova Leeu Estates
Len hodinu jazdy od Kapského Mesta, po vínnej ceste na východ a uhnízděný v úzkom údolí obklopenom drsnými horami, je sofistikované mesto Franschhoek. Paralelný vesmír, v ktorom sa vinice a impozantné farmy so sedlovými strechami v štýle Cape Dutch prebúdzajú zahalené jemným mrholením... Kým nevyjde slnko a všetko nespáli: je to svetlo, ktoré to všetko premení.
Prvými bielymi osadníkmi, ktorí sem prišli koncom 17. storočia, boli utečenci francúzski hugenoti, čo vysvetľuje názvy väčšiny miestnych reštaurácií a vinárskych fariem: La Provence, Cabriere, Champagne. Medzi poslednými **najnovší a najambicióznejší je Leeu Estates, ktorý vlastní Analjit Singh (62 rokov), jeden z najbohatších mužov v Indii**, podľa zoznamu Forbes. Juhoafrickú republiku navštívil pred šiestimi rokmi pod zámienkou majstrovstiev sveta vo futbale a to, čo videl, sa mu tak páčilo, že sa rozhodol kúpiť dom vo Franschhoeku, aby unikol pred úmornou horúčavou v Naí Dillí.
Rok po získaní farmy, dovtedy známej ako Klein Dassenberg, už magnát prevzal priľahlé nehnuteľnosti. Spustil stroj na premenu toho, čo malo byť jeho domovom, na vinársku usadlosť s hotelom..
Socha Angusa Taylora
Singh však pri tom neskončil: kúpil schátraný penzión a premenil ho na očarujúci dom Leeu. najpohodlnejšie a najštýlovejšie miesto na pobyt v centre mesta . Dovtedy tento titul vlastnil butikový hotel Le Quartier Français , ktorý vlastní nenapodobiteľná podnikateľka Susan Huxter, jedna z doteraz najvplyvnejších osôb vo Franschhoeku.
Čoskoro sa zistilo, že Huxter predal Le Quartier Singhovi a že indický miliardár sa navyše spojil s Cape Brewing Company. vytvoriť Tuk Tuk, pivovar, ktorý sa tiež nachádza v centre mesta . Indická reštaurácia Marigold otvorí svoje brány cez ulicu koncom roka. Dosť investícií na mesto malých rozmerov.
kúpeľný bazén
Leeu Estates má vynikajúcu polohu v údolí: 20 minút chôdze od mesta, obklopený riekou Franschhoek a strážený drsným pohorím Dassenberg. Nová hlavná budova bola postavená v miestnom holandskom štýle , len s malými vtipmi. Singh, stúpenec sikhského náboženstva, sa postaral o pokračovanie výstavby princípy rozloženia a dizajnu vastu shastra , ako napríklad, že všetky dvere smerovali na východ a že kuchyňa sa nachádzala na juhovýchode.
túto diskrétnosť multikulturalizmus pokračuje vo výzdobe interiérov , ktorú navrhla Beverley Boswell, juhoafrická dizajnérka so sídlom v Londýne. V protiklade k obmedzenej palete sivých, krémových a levanduľových, vyniknú tmavé francúzske dubové podlahy a veľmi drahé kusy na mieru , ako javorové konzolové stolíky potiahnuté kožou od Chelsea Studio Indigo a ručne tkané koberce z Tibetu.
Interiér izby v Leeu Estates
Ideálne pozadie na prezentáciu Vynikajúca zbierka súčasného juhoafrického umenia od Analjita Singha , ktorá zahŕňa bronzové mačacie postavy od Dylana Lewisa, obrovské portréty od Lionela Smita a krajinky od Vusi Khumalo. Vonku sa zdá, že po prednej časti trávnika prechádza gigantická bronzová rytina Artemis od umelkyne Deborah Bell, zatiaľ čo mohutný akt od Angusa Taylora s názvom Reflective Resonance spočíva osvetlený. v Bokkie Garden, priestore zamorenom ružami a proteasmi a domovom stáda malých antilop s plošticami.
Vedľa hlavnej budovy je elegantné kúpele postavené z dreva a kameňa, celé presklené a s bazénom s výhľadom na nekonečno. Nesie podpis španielskeho architekta Tomeu Esteva, ktorý mal na starosti aj návrh rezortu Vana Wellness Retreat & Spa v Indii, ktorý vlastní Veer, Singhov syn. V celej oblasti nie je nič podobné týmto kúpeľom.
Maľba Lionela Smitha
Pohoda siaha aj do kuchyne, kde Šéfkuchár Oliver Cattermole využíva čerstvé suroviny z farmy s úžasnou kreativitou. Všetko sa pestuje v záhrade s koreninami a na rozľahlých pozemkoch alebo pochádza od miestnych pestovateľov: hovädzie mäso zo Stellenbosch, bio kuracie mäso z Elginu a ryby z Muizenbergu . Údené barakudové krokety, madras kari losos alebo jemné rolky z ryžového papiera sú niektoré z obedových tapas; Vrcholové večere zahŕňajú jahňacie mäso s oškvarkami a klobásou merguez, pošírované krevety s údeným pórom, medvedím cesnakom a petržlenovou vňaťou a domáci pomaly pečený jablkový puding, na ktorý sa trhne.
Sídlo zatiaľ nevyrába vlastné víno, ale Singh je partnerom v malej, no úspešnej skupine Mullineux & Leeu Family, ktorú vedie mladý pár Chris a Andrea Mullineuxovci. Spoločne vyrábajú ocenené Syrah a Chenin Blanc zo suchého hrozna a ďalších prímorských odrôd pestovaných vo Swartlande. , asi 80 kilometrov severne od Kapského Mesta. Najlepšie vína idú na ochutnávky v Leeu Estates, v súčasnosti najvýznamnejšom hoteli v Južnej Afrike.
Posledný bod tejto novinky však ešte nie je napísaný: ešte predtým, ako farma oficiálne otvorila svoje brány, Singh už získal Linthwaite House na jazere Windermere v Anglicku . Je jasné, že má v pláne internacionalizovať aj svoje nové hotelové impérium. Výkon, ktorý Analjit Singh dosiahne vďaka svojej energii a vizionárskej mysli.
Kuchyňu vedie šéfkuchár Oliver Cattermole
PÄŤ ZÁKLADNÝCH ÚDAJOV:
K bohatej úrode: zabudnite na veľkú päťku. V týchto veľkolepých usadlostiach v Cape Winelands nájdete umenie, víno a špičkových šéfkuchárov.
Delaire Graff Estate: toto impozantné vinárstvo neďaleko Stellenboschu Má slávnu reštauráciu a kúpele. Ide o rozmar klenotníka Laurencea Graffa – ktorého majetok sa cení na 5 000 miliónov dolárov – a nešťastného dizajnéra Davida Collinsa. Graff so závideniahodnou zbierkou juhoafrického umenia má tiež Chinese Gild od kazašského umelca Vladimira Tretchikoffa, ktorý žil a zomrel v Kapskom Meste.
Raj je v Južnej Afrike
** Babylonstoren :** Miliardár Koos Bekker, zakladateľ juhoafrického plateného televízneho kanála M-Net, je hybnou silou tejto vysnívanej farmy neďaleko Franschhoeku. Známy svojimi sviežimi sadmi, vynikajú aj jeho štýlové izby, ktoré navrhla Karen Roos, bývalá riaditeľka juhoafrického vydania časopisu Elle Decoration a manželka magnáta.
The Motte : zosnulý juhoafrický miliardár Anton Rupert, ktorý svoj majetok nahromadil v tabakovom biznise, kúpil túto malú, ale veľkolepú nehnuteľnosť takmer pred 50 rokmi. Teraz je v rukách jeho dcéry Hannali, opernej speváčky, ktorej brat Johann je predsedom spoločnosti s luxusným tovarom Richemont (vrátane Cartiery Dunhill). Je tiež majiteľom neďalekého vinárstva L'Ormarins a niekoľkých pôvodných byvolích hláv, za ktoré minul viac ako dva milióny eur za exemplár.
Veľké Provence : Táto nádherná klasika, ktorá sa nachádza vedľa Leeu Estates, patrí investorovi Alexovi van Heerenovi a je súčasťou portfólia Huka Retreats , ktorá zahŕňa veľkolepé nehnuteľnosti ako Huka Lodge na Novom Zélande a Dolphin Island na Fidži .
Farma snov