Lastres, Astúria
Nová normalita (aký desivý koncept) uteká pred preľudnením a pozýva nás k tomu preskúmať iné spôsoby cestovania. V časoch, v ktorých je letecká doprava stále neistá, v ktorých sa preľudnenie na preplnených plážach či kúpaliskách nemusí javiť ako najlepšia možnosť, však môžeme urobiť cnosť a obráť naše oči na iné modely cestovného ruchu.
Nie vždy je potrebné ísť tak ďaleko, bez ohľadu na to, ako veľmi je to niečo, čo milujeme, aby sme si užili útek; pravdepodobne sú tu kúty, cesty, jedlá a mestá čo by kameňom dohodil že nielen my nevieme, ale navyše nám to vedia zaručiť tichší útek so zaručeným sociálnym odstupom.
A to všetko bez vzdania sa do neuveriteľnej krajiny, prastarých lesov, útesov, pamiatok ktoré už viac ako tisíc rokov sledujú okoloidúcich pútnikov a cestujúcich.
Títo päť trás sú príkladom toho, že nový normál nám môže veľa ponúknuť, že gastronómia a cestovanie môžu ísť aj naďalej ruka v ruke, aj keď je náš akčný rádius obmedzený. Päť trás, ktoré sa kombinujú krajina, kuchyňa, očarujúce ubytovanie a menej známe územia aby cestovanie zostalo na dosah aj v týchto zvláštnych časoch.
Ezcaray, dobrý život v štýle Riojan
LA RIOJA: ECHAURREN A BUKOVÉ DREVO PAZUENGOS
Hotel Echaurren v Ezcaray ospravedlňuje výlet sám o sebe. Pre jeho očarujúce izby, pre jeho fantastické raňajky, pre solídnu gastronomickú ponuku, ktorú rodina Paniego formovala viac ako storočie alebo pre pokoj a čaro tohto mesta na hornom toku rieky Oja.
Nech už ste sa tam dostali z akéhokoľvek dôvodu, určite neoľutujete, že ste tak urobili. V mojom prípade by dobrým plánom mohlo byť prísť, večeru v El Portal del Echaurren a vychutnajte si kuchyňu Francisa Paniega pred nocovaním v hoteli.
Na raňajky miestne syry, džemy a domáce koláče pred spustením smerom Pazuengos. Z Ezcaray sa dá ísť pešo, hoci len 10 kilometrov je takmer 500 metrov prevýšenia.
Po uliciach Ezcaray
Ak sa vám nechce, odvezte sa do Pazuengosu, takmer 1200 metrov nadmorskej výšky. V tejto dedinke, ktorá má dnes len 30 obyvateľov, si El Cid vyslúžil titul šampióna. A odtiaľto začína cesta, ktorá vedie dolu San Millan de la Cogolla. Stojí za to urobiť celú vec, ak vás má niekto vyzdvihnúť, keď sa dostanete dole.
napriek tomu postačujú prvé úseky trasy. Sotva 3 kilometre a mnoho ďalších späť, prejsť jeden z najkrajších lesov týchto hôr. Storočné buky a gaštany, medzi ktorými znejú kravské zvonce a sprevádzajú vás, keď veľmi jemne stúpate na priesmyk El Rebollar.
Na sever, pri tvojich nohách, roklina San Martín a Pancrudo, so svojimi viac ako 2000 metrami. Na juh a na západ, dubový les, ktorý ťa ukrýva kým na mieste Jaskyňa Maurov, po zákrute nájdete údolie, s kláštor San Millán a dedina Berceo tam dole a kopcom, ktorý bol v určitom období doby železnej mestom. Ak sa budete veľmi snažiť, môžete medzi borievkami hádať, kde boli hradby a kde polia.
Stačí sa vrátiť do hotela a užiť si sprchu a večeru v Echaurren Tradition, druhej reštaurácii podniku, kde pripravujú najklasickejšie jedlá, tie, ktoré Paniegova matka Marisa zušľachťovala desaťročia. Určite ochutnajte merlúzu alebo mäsovú guľku.
Echaurren, Ezcaray
ASTÚRIA: Z GÜEYU MAR DO LA ESPASA
Môžete začať o Ribadesella zahriať si nohy a vychutnať si vstup do mesta Vega . Alebo choďte priamo sem a zaparkujte na pláži. Priamo tam, pred dunami, je Güeyu Mar, jeden z najznámejších grilov venovaných morským produktom v Španielsku.
To, čo sa tu ponúka, ďaleko presahuje to, čo by ste si predstavovali, keby ste prišli bezradní, bez toho, aby ste o mieste niečo vedeli: skvelý produkt z neďalekých rybích trhov, výnimočná práca s grilom a zodpovedajúci vínny lístok urobte z Güeyu Mar jedno z tých pútnických miest pre milovníkov gastronómie.
Keď budete jesť na terase, uvidíte, ako na svahu, pred vami a nad plážou stúpa chodník. Je to Camino del Norte, jedna z vetiev Camino de Santiago, ktorá odtiaľto smeruje, lemujúc útesy, smerom ku Galícii.
Morské plody, ako sú mreny alebo malé kraby a ryby ako kanica, kráľ alebo kambala, nemožno si vybrať!
Stúpanie je ľahké a výhľady pôsobivé. Ako naberáte nadmorskú výšku, horizont sa nad Kantabrijským morom rozširuje. Cesta prechádza cez Berbes (so zaujímavou tavernou) predtým, ako sa nalepíte späť na pobrežie a zamierite dole smerom k Pedreru Les Teyes.
Keď sa dostanete na piesčinu Morís, na okraji útesu je niekoľko malých stolov a fontána , s plážou na úpätí. Nevylučujte kúpeľ a spánok. Odtiaľto chodník pokračuje s lúkami, ktoré siahajú k útesom, smerom na pláž La Espasa.
Môžete si vyzuť topánky a prejsť posledných pár kilometrov popri brehu do mesta. A odtiaľto, ak chcete, pokračujte smerom Tri možno na večeru Casa Eutimio, klasika tejto krásnej rybárskej dediny.
Pláž Espasa
ANDALÚZIA: EL CAMPERO A PRÍRODNÝ PARK LA BREÑA
Prírodný park La Breña sa rozprestiera medzi Barbate a Cape Trafalgar. Chodník opúšťa mesto cez pláž Playa de la Hierbabuena a vstupuje do parku medzi borovicovými lesmi, ktoré sa z času na čas otvoria a odhalia útesy, ktoré sú na niektorých úsekoch vysoké až 100 metrov.
Polovica cesty lesom sa vyčistí. Obranná veža postavená na príkaz Filipa II odtiaľto ovláda celú zátoku. Za jasného dňa môžete v pozadí za Punta Camarinal vidieť africké pobrežie.
Ak sa pozriete na náladu, stojí to za to pokračujte smerom na Los Caños a Cabo de Trafalgar alebo vystúpte na vyhliadku Torre de Meca. V oboch prípadoch tie výhľady stoja za extra námahu. A odtiaľto, opäť medzi borovicovými lesmi, späť do barbate.
Prírodný park Breña a Marismas de Barbate
Cesta sa vracia späť do mesta práve cez štvrť, kde sa nachádza El Campero, reštaurácia, ktorá sa stala chrámom zasväteným tuniakom modroplutvým almadraba. Treba využiť zhodu okolností. Jeho menu z morských plodov stojí za to, či už na terase, v reštaurácii alebo v ležérnejšej verzii ponúkanej v bare.
Všetko v ich ponuke je chutné. Aj keď pri prvej návšteve je možno najvhodnejšie skombinovať najtradičnejšie tapas s niektorými aktuálnejšími návrhmi: Ikry z červeného tuniaka Almadraba v oleji, grilované tuniakové srdce, mormo s cibuľou, ventresca sashimi... nie je ľahké si vybrať. Ale vždy môžeš zostať ešte jeden deň a zajtra to zopakovať.
táborník
CASTILLA Y LEÓN: LEKÁREŇ MATAPOZUELOS A CAMINO DE NIVARIA
Prechádzky cez pšeničné polia a borovicové lesy, cesty, ktoré sa zdajú byť večné, dediny a zvonice, ktoré vyčnievajú na obzore. Camino de Nivaria je jednou zo schválených turistických trás v Castilla y León (oficiálne je to PRC-VA 33) a je ako stvorená na nie príliš horúci západ slnka.
Z centra Matapozuelos vo Valladolide, chodník prechádza obilnými poliami pozdĺž Camino de Sieteiglesias smerom k rieke Adaja. Kamenný most prechádza popri perfektnej piesočnatej oblasti na ochladenie.
Odtiaľto stojí za to si prechádzku trochu predĺžiť, aby ste sa dostali bližšie Ermitáž Sieteiglesias, ktorá ponúka výhľad na sútok rieky s Eresmou. A odtiaľto, späť na juh, po ceste jednej z kráľovských ciest, ktoré pretínajú túto oblasť, najprv pozdĺž brehu Eresmy, potom pozdĺž Adaje.
Prechádzka popri rieke Adaja
Je tam brod, cez ktorý sa dá v lete ľahko prejsť, a za ním viac poľnohospodárskej pôdy s mestom v pozadí. Po príchode k domom, v jednej z prvých ulíc, sú remeselná cukrárska dielňa La Giralda de Castilla, ktorá môže byť dobrou zastávkou.
V každom prípade pri spiatočnej ceste by mal byť koniec trasy o La Botica de Matapozuelos, jedna z najzaujímavejších reštaurácií v Kastílii pre svoju kombináciu tradičnej ponuky a kuchyne, reštaurácia Miguela Ángela de la Cruz , ktorý reinterpretuje zdroje územia v osobnom kľúči.
Vôňa borovicových lesov a polí, ktoré obklopujú mesto, preniká do každého jedla a urobte z reštaurácie jedno z miest, ktoré by mal mať na programe každý, kto chce vedieť, čo sa deje v súčasnej kastílskej kuchyni.
Lov, jeho mantra
KATALÓNSKO: SAGÀS A CESTA MERLÈS
Els Casals Je to oveľa viac ako reštaurácia. to je gastronomický zážitok, ktorý sa sám o sebe môže stať exkurziou.
Reštaurácia sa nachádza v krásnom rodinnom vidieckom dome, ktorý je ideálnym východiskovým bodom pre túto poslednú trasu katalánska kuchyňa, sídlo, korene a hlboké chute a je to jedna z tých destinácií, ktoré, ak ste presťahovaní gastronomické projekty s dušou , musíš vedieť.
Jedálny lístok reštaurácie čerpá vo veľkej miere z rodinnej farmy Cal Rovira , ktorá sa nachádza len o kilometer ďalej na tej istej ceste. Obchod, farma a továreň niektoré z najlepších klobás, ktoré ochutnáte už dlho , je ďalšou z povinných zastávok tejto túry.
A kúsok ďalej, na tej istej ceste, most cez rieku Riera de Merlès. Najlepšia vec je v tomto bode ísť proti prúdu po malej ceste, ktorá vedie pozdĺž brehu, do kempu.
Rieka Merlès
Odtiaľ, vedľa Molí de Vilardell, trasa spája časti krajiny s ďalšími veľmi jemnými kaňoningmi cez krajinu absolútneho pokoja. Sú tu malé vodopády, jazierka, kde sa dá okúpať, cestičky cez les.
Všetko závisí od toho, ako sa chcete namočiť a samozrejme od vašej kondície. Zabaviť sa tu však môžu aj tí najtichší prechádzka pokojnejšou Berguedà, len 90 minút od centra Barcelony.
Serra de Picancel, ktorá akosi ohlasuje Pyreneje, mestá ako Sagàs, absolútny pokoj. Luxus prebúdzať sa v jednej z izieb v Els Casals. A tie pohľady. A to ticho.
Zeleň Berguedà