Tjok Gde Kerthyasa je celebritou v Indonézii. Jej televízna relácia Nature Life a jej kniha Sehat Alami Secara Holistic, obe o prírodnej medicíne, boli veľmi úspešné. Bakalár zdravotníckych vied (homeopatia) z University of New England a diplom z Australasian College of Natural Therapies, Sydney, vyvinula vlastnú metódu založené na spojení tradície banilesa, homeopatie, naturopatie a alchýmie s miestnymi liečivými bylinami.
Tento rozhovor je súčasťou "Svet vytvorený lokálne" , globálny projekt Condé Nast Traveler v sedem medzinárodných vydaní , ktorý dáva hlas 100 ľudí v 100 krajinách zistiť, prečo by ich vlastné územie malo byť vaším ďalším cieľom.
Povedzte nám o tom, čo robíte a ako sa to spája s kultúrou Bali
Je to dosť eklektické! Na Bali máme formu praxe prírodnej medicíny nazývanú Usada Bali: je pôvodná, ale dalo by sa povedať, že obsahuje prvky javánske filozofie a dokonca veydic . Je to tradícia, ktorá sa prenáša cez rodiny a rody. Môj otec bol 12 rokov duchovným liečiteľom, viac robil exorcizmus a podobne. A môj starý otec mal vraj aj liečiteľské schopnosti.
Naša rodina je nositeľom mnohých z nich lontári , čo sú balijské posvätné texty napísané na palmových listoch. Mnohé z nich sú založené na praxi Usada, znalosti o tom, ako fungujú energetické systémy v tele, čo môže spôsobiť ochorenie a aké rastliny a prvky liečia. Ale väčšina balijských liečiteľov pracuje intuitívne. Moje štúdium sa uberalo oveľa vedeckejším smerom. To, čo robím, ich spája: balijská stránka, ktorú mi odovzdal môj otec (niekedy mi ukáže svoju tajnú knihu a potom si ju nechá) a moje štúdium naturopatie a homeopatie a tiež alchýmie (používam alchymistické extrakčné metódy domorodých bylinky).
Balijský kalendár je v podstate astrologický kalendár, ktorý vám povie, v ktorý deň máte robiť veci, v ktorý deň zasadiť strom, v ktorý deň zasadiť ryžu, v ktorý deň sa ostrihať, v ktorý deň máte stretnutie, a to všetko je založené na hviezdy, sedem dní v týždni a symbolika každého dňa. Pondelok Mesiac, utorok Mars, streda Merkúr, štvrtok Jupiter, piatok Venuša, sobota Saturn a nedeľa slnko. To je tiež veľmi dôležité v alchýmii. Zaráža ma, aká podobná bola západná alchýmia tej, ktorú sme praktizovali na Bali. Hovorím im zlaté nite, univerzálne filozofie. Myslím si, že tieto myšlienky, ktoré prechádzajú kultúrami, časom a priestorom, je tam čo skúmať.
Sú na ostrove pre vás špeciálne miesta, kam chodíte?
Jedným z mojich obľúbených koníčkov je turistika, milujem hory. Hora Batur Veľmi sa mi páči aktívna sopka s kalderou a jazerami. Ale radšej pôjdem na turistiku abang , je vyššie a na vrchol vedie veľmi pekná prechádzka lesom (pričom Batur je riedky a opice vám kradnú všetko jedlo). Milujem aj lávové polia okolo Bature, možno mi trochu pripomínajú Austráliu s eukalyptami. Pred úsvitom musíte ísť do Bature, do Abungu kedykoľvek.
To, čo je pre mňa „to pravé Bali“, sa nazýva región Tabanan . Hore sú ikonické ryžové polia "Jatiluwih" . Je vyhlásený za svetové dedičstvo UNESCO, takže je celkom zachovalý. Južne odtiaľ mám malú výrobnú továreň a je tam malé mestečko s názvom Boolung, kde farmári pestujú moje bylinky. Hľadáme potravu a rastliny v riekach a prameňoch a sú tam niektoré veľmi krásne.
Túto oblasť nazývajú „ryžová misa na Bali“, pretože zavlažovací systém, ktorý napája takmer všetky ryžové polia na Bali, pochádza z tejto hory. Podnebie je chladnejšie a vlhkejšie a krajina je zelená, smaragdová a v malých dedinkách sa môžete vrátiť na skutočné Bali. Je tu aj veľa horúcich prameňov, mám rád sopečné pramene so sírnatou vodou. Sú skutočnými strážcami Zeme. Toto je tiež jedno z mála miest, kde sa stále pestujú pôvodné odrody ryže, balijská červená ryža, ktorá je celkom jedinečná a základné, autentické balijské jedlo.
Tjok Gde Kerthyasa, majster prírodnej medicíny a homeopatie na Bali.
Kde by ste nám odporučili jesť v Ubude?
Moja stará mama je najlepšia kuchárka, ale sú tu aj miestne warungy ako Men Juwel v Sayan, kde sa podáva tradičné údené kura s ryžou. Ale Ubud je tiež zaujímavé miesto, pretože sa stalo hlavným mestom vegánov juhovýchodnej Ázie a vegánske reštaurácie sú naozaj dobré. mne osobne sa páči Bella od Sage, Saruyi liečivé jedlo Y Semeno života . Moksa je veľmi gastronomický vegán, ktorý vedie úžasný balijský šéfkuchár, ktorý je na malej farme a hneď vedľa Muži Juwel . Tiež sa mi páči Manna , ekologický hotel z hlinených domov, ktorý má aj veľmi peknú malú reštauráciu.
Existujú ďalší terapeuti alebo odborníci, ktorých by ste nám odporučili na holistickú cestu?
ubud Je to tiež hlavné mesto jogy južnej pologule so všetkými týmito štúdiami: The Yoga Barn, Radiantly Alive, Intuitive Flow. Existujú západní inštruktori jogy, inštruktori indickej jogy, inštruktori balijskej jogy... Naozaj sa stalo holistickým centrom zdravia a wellness. Ďalšie miesto, ktoré sa mi veľmi páči, je použité Majú tam reštauráciu a tiež štúdio jogy a robia čokoľvek od Chi Gongu až po balijské liečenie, zišiel sa tam veľmi milý malý kolektív.
Je nejaké miesto, ktoré ľudia na Bali prehliadajú?
Myslím si, že umenie, kultúra a chrámy sú čoraz menej zaujímavé s novším „Instagramovateľným“ turizmom, ktorý priťahujeme: jedlo, pitie, párty a nákupy. Čo je skutočná zmena oproti Bali, na ktorom som vyrastal a ktoré priťahovalo umelcov, historikov, antropológov; bola tu iná kvalita turistu, ktorá sa časom nahlodala. Odporúčam zájsť do niektorého z múzeí umenia, napr Puri Lukisan v ubud , čo je ikonické.
Bali Aga sú veľmi dôležití, sú to domorodí ľudia a majú niekoľko dedín, z ktorých jedna je tzv. Havenan , na východnom pobreží Bali, ktoré milujem. A ďalšie z miest, ktoré milujem, je Candidase , ak hľadám pláž.