Robíte si dobré americké raňajky?
**Pekáreň Tartine**, jej nekonečné fronty a ich banánové krémové torty alebo ich opekané croissanty a maslový sa stali jedným z typických sladkých meradiel San Francisca. Opýtajte sa miestneho kam ísť na sladké raňajky a toto bude vaše prvé odporúčanie. Povinnosť pre každého sebaúctivého maškrtníka, ktorý navštívi mesto. Ak je však vašou patologickou závislosťou na sladkom a neuspokojíte sa s jediným miestom, kam ísť zhltnúť ranné koláčiky resp. ranné buchty posypané cukrom a škoricou, navrhujeme definitívny zoznam Cukrárne, pekárne, obchody so šiškami a ďalšie cukrárne v San Franciscu.
San Francisco pre chuť na sladké
Boulangerie v San Franciscu. Predtým známy ako Boulange , tento malý reťazec mal kaviarne roztrúsené po celom meste a jeho podniky si San Francisci ctili takmer nábožensky. Až kým ju Starbucks nekúpil (za skromnú cenu 100 miliónov dolárov), použil a neprispôsobil svoje receptúry cestovín a nakoniec ju zatvoril. Našťastie sa niektoré obchody La Boulange znovu otvorili koncom minulého roka s malá zmena názvu . Okrem dokonale francúzskych croissantov, farebných makróniek (odporúčame čokoládu a lieskovce, vanilku alebo pistácie) alebo palmy z lístkového cesta , La Boulangerie je perfektným a vždy ústretovým miestom, kam ísť na sladký drink v sprievode na čaj alebo kávu a pár priateľov, s ktorými si trochu pokecať. Alebo jednoducho kam si vziať notebook a pracovať pár hodín a sledovať ruch mesta, ktorý prichádza a odchádza cez jeho dvere.
Pán Holmes Bakehouse
Pán Holmes Bakehouse . Kto povedal cronut? V San Franciscu máme vlastného sladkého hybrida. Je pomenovaný croffin a je to zmes na báze croissantového cesta, tvarované ako muffin a naplnené cukrárskym krémom ktorého chuť sa mení. Aby ste ich mohli ochutnať, musíte vstať skoro, postaviť sa do radu a počkať, kým chuť dňa bude vyhovovať vášmu vkusu. . Niekedy sú plnené čokoládou, niekedy šampanským a ružou, čajom matcha alebo perníkmi. . Okrem tradičnejšieho pečiva, ako sú croissanty alebo čokoládové croissanty, majú u pána Holmesa veľmi unikátny výber slaných jedál zložených z hruškových a nivových tartaletiek; artičokové, feta a bešamelové briošky; alebo California croissant, s údeným lososom, wasabi, zázvorom a nori.
Dal som sa upiecť v San Franciscu
Remeselník a vlci . Názov sa doslova prekladá ako "remeselník a vlci" a odkazuje na mnohé výzvy, ktorým musia remeselníci vo svojej profesii čeliť. Je to vlastne symbol filozofie tejto pekárne. Jeho ďalším symbolom je podpisová tabuľka rebel vo vnútri , cupcake s klobásou, asiago syrom a jarnou cibuľkou, ktorý má vo vnútri pošírované vajíčko s dokonale mäkkým žĺtkom. Odvážni si ho môžu obliecť soľou Tabasco . Ďalšou silnou stránkou Craftsman and Wolves, a určite sladšou ako Rebel, je použitie čokolád Valhrona, pretože v ich čokoládových tortových kockách sú vhodné len pre tých, ktorí sú veľmi závislí na kakau. Odporúčame tiež _ranné buchty_ na báze crème fraîche, zrniek raja a muscovado cukru.
Remeselníci a vlci... cukru
dynamo donut . Nič ako gurmánsky donut, ktorý vo vás prebudí labužníka . Aj keď jedna z najobľúbenejších príchutí Dynama môže vyvolať pochybnosti o najoddanejšom gurmánovi. Je to slanina sušená javorovým sirupom s restovanými jablkami. Ďalší príklad americkej posadnutosti slaninou, ktorá viedla k použitiu tejto zložky v čokolády, zmrzliny alebo aj príprava majonézy . Najlepšie je nemať prílišné predsudky a donut si len poriadne zahryznúť Jablko zo slaniny glazúrované javorom. Nesklame. Ďalšie príchute, ktoré treba zvážiť (a určite oveľa menej odvážne), sú vanilka s karamelom a morskou soľou alebo jeden z mrkvový koláč so škoricou a bez lepku.
Chuť na sladké, toto je váš raj
b. cukráreň . Dve slová, ktoré sa nedajú vysloviť, ale musíte sa naučiť: Kouign Amann . Je to pečivo bretónskeho pôvodu, s textúrou podobnou croissantu a doslovne sa prekladá ako „maslová torta“, vo forme malého zabaleného balíčka, ktorý možno naplniť čokoládou, tekvicou, figami... alebo jednoducho zjesť bez náplň.(vo verzii Nature). v b. Cukrárne to berú tak vážne, že dokonca inštitucionalizovali 20. jún ako americký národný deň Kouign Amann. Ďalšími muštmi v tejto cukrárni – okrem všadeprítomných makróniek s rôznymi príchuťami ako sezam, grapefruit, mrkva, čerešňa či čokoláda a arašidové maslo – sú ich croissanty s mandľovými lupienkami Y banánové a čokoládové plnky alebo jeho jablkové koláče, ktoré potrebujú 10 hodín prípravy.
Sezamový Kouign Amann
** Dôkladný chlieb. Pre klasických maškrtníkov, ktorí nechcú vo svojom pečive žiadnu slaninu, žiadnu matchu, žiadne pistácie, žiadne tabasco** alebo iné experimentálne ingrediencie, je táto pekáreň s francúzskym vplyvom ideálnou voľbou. vo vašom liste existujú croissanty, čokoládové croissanty, šunkové a syrové croissanty alebo jablkové torty. Nie všetko je však nevyhnutne klasické a popoludňajší čaj si tu môžete vychutnať s čučoriedkovými alebo rozmarínovými a orechovými koláčikmi.
tradičné raňajky
** Schubert's Bakery **, bezpochyby najjednoduchšie (alebo aspoň hipsterské) miesto z celého zoznamu a s tradícia zakorenená viac v histórii mesta . Shubert's, ktorý je otvorený od roku 1911, je ideálnym miestom na nakupovanie a ochutnávku pečiva. Medzi jeho širokým výberom tradičných európskych receptov patrí medzi najobľúbenejšie švédska princezná torta, zelený marcipán s malinovou náplňou a Kirsch likér. Ďalšími dobrými možnosťami sú tiramisu pena s likérom kávu alebo piškótový koláč s jahodami a smotanou. Okrem toho obchod ponúka jednotlivé porcie (a nie nevyhnutne malé) z veľkej časti svojho výberu pečiva, ideálne na to, aby predávkovanie cukrom dosiahlo svoj zenit.
Sledujte @PatriciaPuentes
*** Tiež by vás mohlo zaujímať...**
- Najlepšie jedlá zo San Francisca
- 48 hodín v San Franciscu
- Ako sa stať hipsterom za jediný deň v San Franciscu
- Čo je to kalifornská kuchyňa? Miesta s ňou olizuje prstami - San Francisco za Zlatou bránou
- San Francisco zo vzduchu
- Tomales Bay: najlepšie ustrice v San Franciscu
- San Francisco: to najlepšie z najlepších jedál
- Bizarná idiosynkrázia San Francisca prostredníctvom jeho múzeí
- Sprievodca San Franciscom
- Kam odídu, ak odídu, robotníci zo Silicon Valley
- Technologická cesta cez Silicon Valley
- Vonkajší západ slnka: stojaté vody San Francisca
- Remeselné zmrzlinárne v San Franciscu, aby porazili horúčavy
- Hyperglykémia v Paríži
- Hyperglykémia v New Yorku
- Hyperglykémia v Madride
- Všetky raňajky na svete