MARRAM Montauk
Osviežujúci vánok priamo od oceánu, hustý a teplý piesok pod nohami a výhľad na pokojný horizont, ktorý nikdy nevyjde z módy. Život v Montauku – sused Hamptons a v okrese Suffolk– je jednoduchý, tichý a bez náznaku túžby byť niečím viac než len miestom, kde na všetko zabudnete . Niektorí sa ho pokúsili dať do centra pozornosti s tendenčnými účelmi, ale ako miesto, ktorého pôvod vráťme sa späť do rybárskej dediny s konskými rančmi a surferskou atmosférou , čistota jeho identity je stále silná.
„Okolité nehnuteľnosti sa neustále renovujú, trendy prichádzajú a odchádzajú Príroda Montauk je nadčasová “, účet Atit Jariwala, zakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti Bridgeton , spoločnosť za nový hotel v okolí ktorý má svoj názov podľa rastlín, ktoré rastú v dunách: Marram.
Ubytovanie je perfektne umiestnený len kúsok od centra mesta a mora a spája to najlepšie z dvoch svetov. Na jednej strane, prírody to robí Montauk jedinečným. Na druhej strane, kultúra zodpovedný za jej uvedenie na mapu od jej počiatku. „Cítili sme, že túto medzeru na trhu je možné vyplniť iba niečím mäsitým,“ pokračuje Jariwala. A to je podstata miesta Marram sa živí z Atlantického oceánu , na najvzdialenejší breh New Yorku priateľsky označovaný ako „koniec sveta“.
„Pobyt pri mori nám teda umožňuje wellness mantra ožijú ešte viac prostredníctvom ponuky, ktorá zahŕňa prechádzky po okolí, meditácie, workshopy (toto leto sa Značka Lelabo – zodpovedný za vybavenie svojich izieb – usadí sa v hoteli so zmyslovými a aromatickými zážitkami) a jogu na pláži“, opisuje. lekcie surfovania s bratmi Leifom, Arielom a Lexi Engstromovými . „Engstromovia sú miestna rodina surfistov s ktorým sa naši klienti môžu naučiť surfovať, ale aj sedieť a sledovať vlny s naším programom Surf Check. Pre nás je tento šport veľmi dôležitý a chceli sme ho mať odborníci na danú problematiku ktorí boli aj členmi komunity.
Bratia (surferi) Engstromovci.
Marram úspešne hrá a nový štandard základného luxusu , s 96 izbami, spoločnou vstupnou halou, obchodom a bazénom s výhľadom na pláž, ktoré odhodili extravagantné komplikácie svojho štýlu.
„Vždy hovoríme, že náš hotel je a „luxusný butikový hotel, v ktorom môžete chodiť naboso“ pretože chceme, aby sa naši hostia cítili pohodlne a aby sa im uľahčilo oddýchnuť si a vychutnať si jednoduché pôžitky, či už ide o kúpanie sa v mori pri západe slnka, objavovanie chrumkavého socarratu paelly – jednej z domácich špecialít – alebo táborák na pláži,“ hovorí.
Každý jeden aspekt Marramova výzdoba napodobňujú charakteristickú atmosféru Montauku s fotografiami Briana Bielmanna, ktoré zdobia steny, biele dubové stropy a steny, ktoré znovu vytvárajú teplo opotrebovaného dreva a borovice. Mahagónové a bronzové zábradlie pre nábytkové kovanie dáva pocit vytvrdnutia pod slnečným žiarením v kombinácii s sochy od Isamu Noguchiho a rustikálne jutové koberce od In Residence; rovnako ako hustá bielizeň a uteráky, ktoré zjemňujú interiéry.
„Každý kus bol navrhnutý tak, aby bol logicky spojený s našou víziou nehnuteľnosti,“ hovorí Jariwala.
Výhľad na bazén Marram Montauk.
MARRAMOVSKÝ PULT
Aby bol hotel ešte originálnejší a atraktívnejší, gastronomický program pochádza z Uruguaja s Fernando Trocca a Martin Pittaluga – aj za reštaurácie Counter Santa Teresita a La Huella – a koncept, ktorý sa točí okolo myšlienky komunity a spontánnosti latinskoamerickej kuchyne. „Podobne ako v hoteli, chceme sa zbaviť všetkej predstieranej stigmy môžete zabaliť gurmánsku kuchyňu a my to urobíme inšpirované pečienkami a grilovačkami “, komentujú šéfkuchári.
Fernando Trocca a Martín Pittaluga, majitelia reštaurácií Mostrador Santa Teresita a La Huella.
Marramov vzťah s Fernandom a Martínom sa začal vtedy Atit Jariwala bol na dovolenke v José Ignacio v Uruguaji , minulý rok.
"Zamiloval som sa do ich reštaurácií, ich štýlu a spôsob, akým vychádzajú v ústrety lokálnym surovinám, ako aj autentickosť, ktorú prinášajú do svojej kuchyne," hovorí Jariwala. Spoločne vytvorili zážitok, suffolková zelenina sú protagonistami gril , S čerstvý proteín, paellas –Venujú im špeciálnu noc spolu s pečienkami– a domáce pečivo , slúžil v a spoločná jedáleň.
"Našim hosťom to umožňuje prístup k prvotriednej, uvoľnenej kuchyni len pár krokov od ich izieb a zároveň dáva návštevníkom hotela ďalšiu motiváciu, aby si užili naše zariadenia bez toho, aby v nich museli zostať." Ale je toho viac: toto leto Reštaurácia Il Buco vytvorí pop-up v hoteli v hlavnej úlohe s chlebmi a salámou, koktaily s bylinkami, prírodnými šťavami a grilovanými rybami.
The podobnosti medzi Montaukom a José Ignaciom sú viac než hmatateľné , čo je presvedčivý dôvod, prečo si Trocca a Pittaluga vybrali miesto na rozšírenie obzorov. "Obaja majú podobnú klímu, typ klientely aj polohu na pobreží. Najdôležitejšie je však to tieto dve miesta zdieľajú určitý nádych sofistikovanosti “ vysvetľujú kuchári.